Membangkitkan kampung-kampung tepi sungai

Semakin banyak kampung di wilayah Quang Nam mula membangunkan pelancongan berasaskan komuniti. Dan kita telah melihat model yang menjanjikan, bermula dengan idea untuk memanfaatkan sumber tempatan yang sedia ada, terutamanya di kampung-kampung di sepanjang Sungai Thu...

Landskap semula jadi yang unik di sepanjang Sungai Thu Bon. Foto: MT

Anak tanah aluvium

Penulis Hoang Phu Ngoc Tuong pernah menggelarkan Go Noi sebagai "anak tanah aluvium," mengingatkan kita bahawa tanah ini diperkaya oleh mendapan aluvium sungai, oleh pertanian, dan oleh tabiat penempatan berkelompok yang sangat tersendiri bagi penduduk Vietnam Tengah. Dan bukan sahaja dengan Go Noi, tetapi kampung-kampung di sepanjang Sungai Thu adalah seperti tanah yang tenang, di mana golongan muda pergi dan golongan tua tinggal untuk memelihara ladang, rumah tradisional, dan musim banjir dan hakisan yang telah berlalu selama ini.

Namun dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kampung di sepanjang Sungai Thu Bon telah mula berubah. Dari dermaga tepi sungai, ladang tembikai, penjual mi, rumpun buluh, hidangan desa yang ringkas, lagu-lagu rakyat di sungai, atau aroma minyak kacang yang harum yang muncul dari dapur kecil, kampung-kampung ini sedang bangkit.

Pada awal musim panas, kembali ke kawasan Go Noi, perasaan yang paling menarik masih berwarna hijau. Dari Jambatan Hitam menuju ke Cam Phu, jalan-jalan kecil dinaungi oleh pokok-pokok, deretan pokok teh dipangkas rapi, dan ladang sayur-sayuran terbentang di sepanjang tebing sungai.

Cam Phu pernah mencetuskan "kegilaan" kecil semasa musim perayaan beberapa tahun yang lalu. Ben Pham di sepanjang Sungai Thu Bon tiba-tiba menjadi sibuk dengan pondok-pondok beratap jerami yang dibina di sepanjang dataran aluvium, laluan berhias bunga yang membawa pengunjung ke kampung, bakul banh beo (kek beras) yang mengepul, dan dulang sayur-sayuran hijau segar yang baru dipotong dari ladang.

Orang ramai datang ke sini untuk merasai sendiri suasana tinggal di kawasan luar bandar, sambil mengekalkan aroma tanah aluvium. Ia merupakan satu perasaan yang semakin jarang berlaku di bandar-bandar yang pesat membangun.

Gò Nổi merupakan kawasan unik di wilayah Quảng. Selama beberapa generasi, tanah ini, yang terletak di antara cabang-cabang Sungai Thu Bồn, telah dikenali dengan nama yang sangat lazim: kawasan pertanian Điện Bàn (dahulunya).

Di sini, penduduk tempatan masih mengekalkan tradisi menekan minyak kacang secara manual, membuat mi, dan membuat kuih beras, bagi memelihara gaya hidup komunal sebuah kampung tradisional. Perkara-perkara yang kelihatan biasa ini telah menjadi sumber istimewa pada pandangan pelancong hari ini.

Encik Nguyen Thanh, seorang petani di Cam Phu, pernah secara bergurau berkata bahawa pada masa lalu, tanah di sepanjang Ben Pham hanyalah tempat penduduk kampung berehat pada waktu petang yang dingin.

Kini, orang ramai mula melihat peluang di tanah tepi sungai mereka sendiri. Ada yang menanam lebih banyak bunga, ada yang membina semula pagar buluh, ada yang mengemas taman mereka, dan ada yang belajar memasak untuk menjamu tetamu.

"Kami tidak menganggap pelancongan sebagai membina sesuatu yang hebat. Ia hanyalah tentang memastikan kampung kami lebih cantik dan bersih, supaya orang ramai akan kembali dan mencintai tanah ini," kata Encik Thanh.

Terutamanya, dalam banyak model pelancongan berasaskan komuniti semasa di sepanjang Sungai Thu Bon, golongan muda mula mengambil peranan utama. Mereka kembali ke kampung mereka, menyertai koperasi, membangunkan produk pertanian bersih, menganjurkan lawatan pengalaman dan mempromosikan komuniti luar bandar mereka di platform digital.

Membawa nama tanah dan kampung

Di sepanjang Sungai Thu Bon, terdapat beberapa tempat di mana makanan istimewa tempatan begitu berkait rapat dengan nama-nama kampung seperti di wilayah Dien Ban.

Orang dari Quang Nam mempunyai cara yang sangat unik dalam menamakan sesuatu. Hidangan dinamakan sempena tempat asalnya. Contohnya, mi Phu Chiem, daging panggang Cau Mong, kertas nasi Dai Loc, jagung melekit Cam Nam…

Setiap hidangan membawa kenangan tempatan dalam perjalanannya mencari rezeki.

Perayaan mi Quang di kampung Phu Chiem sejak kebelakangan ini jelas menunjukkan perkara ini. Daripada penjual mi yang mengembara jauh dan merata tempat, orang ramai mengenali rasa unik mi Phu Chiem yang tidak seperti tempat lain. Daripada mi itu sendiri dan kuahnya hinggalah kepada perasa, semuanya mempunyai ciri-ciri komuniti kraf tradisional kampung itu.

Oleh itu, masakan telah menjadi "pasport budaya" yang paling berkesan untuk kampung-kampung di wilayah Quang Nam. Pelancong mungkin melupakan tempat tinggal yang indah, tetapi sukar untuk melupakan rasa hidangan yang pernah menyentuh hati mereka. Itulah sebabnya banyak kampung di sepanjang Sungai Thu Bon hari ini mula melihat masakan sebagai tonggak untuk membangunkan pelancongan komuniti.

Di Dien Phuong, banyak isi rumah telah membuka ruang untuk merasai pengalaman memasak mi Quang, membuat kertas beras, dan sebagainya. Di Triem Tay, pengunjung boleh mendayung bot atau berbasikal melalui kampung dan kemudian menikmati hidangan tradisional dengan sayur-sayuran kebun dan ikan sungai. Di Cam Kim, pertukangan kayu tradisional dikaitkan dengan lawatan pengalaman budaya di kampung kraf.

Sungai Thu Bon pernah menjadi pelabuhan perdagangan yang sibuk, menghubungkan Hoi An dengan tanah tinggi, tempat bot-bot belayar berulang-alik membawa barangan dan budaya selama berabad-abad. Hari ini, sungai yang sama itu memulakan perjalanan yang berbeza, menghidupkan semula cara hidup lama dan menarik pelancong dengan nilai-nilai tempatannya yang asli.

Dari Dai Loc ke Duy Xuyen, Dien Ban, dan kemudian ke Hoi An, di sepanjang Sungai Thu Bon, masih terdapat banyak kampung yang indah, kraf tradisional, dan kenangan budaya yang belum tercipta.

Mungkin ini adalah kampung-kampung yang mengusahakan tanaman di sepanjang tebing sungai. Dusun nelayan yang masih mengekalkan kaedah memancing tradisional. Laluan air yang kaya dengan sejarah perdagangan. Kraf tradisional seperti pertukangan kayu, tenunan tikar, dan pembuatan pastri masih wujud secara senyap.

Jika dihubungkan dengan betul, seluruh lembangan Sungai Thu Bon hilir boleh membentuk koridor pelancongan berasaskan komuniti yang unik di Vietnam Tengah.

Di sana, pengunjung bukan sahaja melalui destinasi, tetapi juga mengalami kisah-kisah kehidupan luar bandar Vietnam.

Sumber: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html