Bolehkah ikan mas merah yang ditawarkan kepada Tao Quan boleh dimakan?

Adakah ikan kap merah yang digunakan untuk menyembah Tao Quan berkhasiat, lazat dan boleh dimakan seperti ikan kap putih? (Suong, 33 tahun, Vinh Phuc ).

Balas:

Carp adalah makanan dan ubat yang sangat sihat. Setiap 100g daging karp segar mengandungi 17.6g protein; 4.1g lipid; 25mg vitamin A; 2.7mg vitamin... Dengan daging putih manis, sedikit tulang, rasa yang lazat, ikan mas adalah hidangan yang sangat popular dalam hidangan harian keluarga.

Dari segi pemakanan, ikan kap merah sama dengan ikan kap putih. Orang ramai boleh menyediakan kap merah besar untuk dimakan. Ikan mas kecil rasanya tidak sesedap atau wangi.

Bagaimanapun, ikan mas merah dikaitkan dengan legenda menyeberangi pintu naga dan menjadi seekor naga, dan ditawarkan pada hari Ong Cong Ong Tao (23 Disember). Dari segi rohani, ramai orang menasihatkan agar tidak memakan ikan jenis ini. Selain itu, ikan kap merah biasanya hanya dijual pada majlis pemujaan Tao Quan, bukan dijual secara beramai-ramai seperti ikan kap putih. Oleh itu, orang jarang menggunakan karp merah untuk memasak.

Walau bagaimanapun, bergantung kepada keperluan, syarat dan keutamaan, setiap orang mempunyai pilihan mereka sendiri.

Perhatikan, semasa memproses, orang perlu membersihkan, mengeluarkan lapisan lendir pada kulit ikan dan selaput hitam di dalam perut, jangan makan hempedu dan usus untuk mengelakkan keracunan.

Pakar Perubatan Bui Dac Sang
Akademi Sains dan Teknologi, Persatuan Perubatan Oriental Hanoi

Pautan sumber