Ca Mau membangunkan industri perikanan utama

Pemprosesan udang untuk eksport membawa masuk sumber mata wang asing yang besar untuk wilayah Ca Mau .

Kaya dengan makanan laut

Encik Huynh Thanh Su, yang tinggal di wad Tan Thanh, wilayah Ca Mau, merupakan salah satu isi rumah perintis yang bertindak balas terhadap pergerakan menukar sawah yang tidak berkesan kepada ternakan udang harimau hitam. Beliau pergi mempelajari pengalaman ternakan udang di beberapa tempat dan disokong oleh jurutera akuatik dari segi teknik. Encik Su mereka bentuk sawah seluas 1 hektar menjadi model ternakan udang harimau hitam yang luas. Tanah baru masih subur, digabungkan dengan penjagaan yang betul, telah membantunya mendapat hasil tuaian yang berterusan. Dengan wang terkumpul selama ini, beliau terus melabur untuk membeli lebih banyak tanah untuk mengembangkan pengeluaran kepada 7 hektar tanah ternakan udang; pada masa yang sama, dia juga melabur untuk membesarkan anak-anaknya menjadi orang yang baik.

Pada tahun 2010, banyak koperasi dan perusahaan di Delta Mekong membangunkan model penternakan udang industri untuk produktiviti yang lebih tinggi. Pada masa ini, Encik Su juga memutuskan untuk menguji kolam dengan keluasan hampir 0.2 hektar. Dengan sifat rajin, kesediaan untuk belajar, dan penyimpanan rekod yang teliti sepanjang proses penjagaan, kolam udang industrinya mencapai hasil yang baik, memastikan keuntungan. Dalam tanaman berikut, apabila dia mempunyai pengalaman dan dikaitkan dengan pembekal makanan, membeli perusahaan, dll., dia berkembang ke 4 kolam udang industri. Bagi kawasan selebihnya, beliau masih mengekalkan pertanian yang meluas. Secara purata, setiap tahun selepas ditolak perbelanjaan, dia masih mempunyai keuntungan kira-kira 1.2 bilion VND.

Encik Su berkongsi: "Untuk menternak udang dengan jayanya, perkara pertama ialah mereka bentuk kolam dengan betul, memastikan bekalan air dan sistem saliran, dan mengetepikan kolam untuk merawat air supaya memenuhi piawaian sebelum membawa air ke dalam kolam untuk mengelakkan penyakit pada udang. Pada asasnya, persekitaran yang bersih membantu udang tumbuh dengan baik...".

Seiring dengan penternakan udang, Encik Su juga menerapkan penggiliran tanaman untuk menternak ketam laut dan ikan bagi membantu keluarganya menambah pendapatan. "Terima kasih kepada penternakan udang, saya telah diundi oleh Jawatankuasa Pusat Persatuan Peladang Vietnam sebagai "Petani Vietnam Cemerlang 2025"; telah dipilih oleh tempatan sebagai Pengerusi Kelab Peladang Billionaire Tan Thanh... Saya sangat gembira dan bersedia untuk berkongsi pengalaman saya supaya orang ramai dapat membangunkan akuakultur lestari bersama-sama dan menjadi kaya bersama di tanah air saya.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Encik Bui Chi Thuong, yang tinggal di dusun Tan Hoa, Luong The Tran commune (wilayah Ca Mau), telah membuat satu kejayaan dengan model penternakan udang yang sangat intensif, menggunakan produk biologi untuk mencipta produk udang bersih yang memenuhi piawaian antarabangsa untuk akuakultur yang mampan. Menunjukkan kepada kami 5 kolam (setiap kolam adalah kira-kira 1,500m²), Encik Thuong berkata bahawa kolam itu direka bentuk dengan sewajarnya, dengan sistem kolam pengendapan dan kolam rawatan air sisa untuk memastikan persekitaran pertanian yang stabil. Semua sumber air di dalam kolam mesti dirawat dan digunakan semula secara berterusan untuk membantu mengekalkan kualiti air yang baik, mengehadkan penyakit, dan menjimatkan sumber air tawar. Semasa proses pertanian, penggunaan bahan kimia dan antibiotik adalah terhad, tetapi hanya rawatan air beredar digunakan dalam kombinasi dengan produk biologi. Kaedah ini membantu udang membesar dengan cepat, dan selepas kira-kira 120 hari penternakan, mereka boleh mencapai berat 15 udang/kg, terima kasih kepada kilang yang membelinya pada harga yang lebih tinggi daripada pasaran. Dengan model ini, keuntungan tahunan mencecah kira-kira 4 bilion VND, membawa kedua-dua kecekapan ekonomi yang cemerlang dan meminimumkan sisa kepada alam sekitar, bertujuan untuk pengeluaran hijau dan mampan.

Bersama-sama dengan udang, petani Ca Mau juga mempromosikan penternakan ketam untuk menjadi kaya. Pada masa ini, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah sedang menyelaras dengan unit berkaitan untuk melaksanakan model penternakan ketam seperti penternakan intensif, penternakan separa intensif, penternakan meluas yang bertambah baik, penternakan meluas gabungan, penternakan ketam dalam kolam, sangkar, penternakan ketam dalam kotak plastik, dan lain-lain, membawa hasil yang positif dari segi hasil dan kualiti ketam.

Encik Nguyen Van Nam, yang tinggal di komune Tam Giang, berkata: "Kawasan ini mewarisi ekosistem bakau, mempunyai banyak aluvium dan nutrien, dengan itu mewujudkan kualiti ketam di wilayah Nam Can yang berbeza daripada kawasan lain; bentuk luarnya kukuh, cangkerang dan badan ketam tebal. Oleh kerana persekitaran hidup, pigmen yang sangat lazat itu telah membentuk pigmen ketam itu. kelebihan, selama bertahun-tahun, keluarga saya telah memohon penternakan ketam selingan dan membekalkannya kepada peniaga untuk dijual di mana-mana Baru-baru ini, penternak telah melaksanakan model menternak ketam dengan roe dalam kotak plastik dengan sokongan teknikal dari wilayah Ca Mau Kelebihan model ini ialah pengeluaran dan produktiviti adalah tinggi, kadar kelangsungan hidup melebihi 90%, ketam meningkat lebih daripada 3%, ketam meningkat lebih daripada 90%. berbanding model lain".

Ke arah matlamat yang mampan

Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Ca Mau berkata sejak awal tahun 2025, ia telah melatih beribu-ribu isi rumah untuk menternak ketam mengikut proses separa intensif, digabungkan dengan penternakan udang yang lebih meluas; pada masa yang sama, ia telah menyediakan sokongan teknikal kepada lebih 4,000 isi rumah penternakan ketam di wilayah itu, membimbing banyak koperasi penternakan ketam untuk melaksanakan syarat dan proses penternakan mengikut piawaian yang diminati oleh pasaran; membina model penternakan ketam standard... Pada masa ini, seluruh wilayah mempunyai kira-kira 418,000 hektar penternakan ketam gabungan, dengan hasil purata 0.1 tan/ha/tahun, dan pengeluaran lebih daripada 41,800 tan/tahun. Pada masa hadapan, wilayah itu akan terus menubuhkan lebih banyak koperasi, dengan keluasan ternakan ketam seluas 100 hektar atau lebih bagi setiap koperasi; membina rantaian daripada pengeluaran kepada penggunaan untuk meningkatkan nilai dan daya saing. Matlamatnya adalah untuk membangunkan industri penternakan ketam Ca Mau menjadi pusat utama wilayah Delta Mekong dan seluruh negara, dengan teknologi canggih, melindungi persekitaran ekologi, membawa manfaat kepada orang ramai dan perniagaan.

Baru-baru ini, Syarikat Saham Bersama Perdagangan Global Thanh Nien (Thanh Nien Global) menandatangani perjanjian kerjasama untuk membekalkan ketam laut dengan 20 koperasi di wilayah Ca Mau. Encik Nguyen Van Phu, Naib Pengerusi Lembaga Pengarah Thanh Nien Global, berkata bahawa pemeteraian itu merupakan langkah strategik untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk pengeluaran dan kualiti ketam laut Ca Mau ke pasaran eksport seperti China, Singapura, dll. Selain itu, syarikat itu juga bekerjasama dalam membina jenama untuk kepakaran ketam Ca Mau.

Mengenai udang, seluruh wilayah Ca Mau mempunyai kira-kira 422,779 hektar; yang mana keluasan ternakan udang intensif dan super intensif ialah 34,536 hektar; penambahbaikan ternakan udang secara meluas ialah 197,000 hektar; gabungan ternakan udang ekstensif (udang - hutan, udang - padi, udang - ketam - ikan) adalah lebih daripada 184,815 hektar... Pada masa ini, harga udang harimau hitam yang dibeli oleh peniaga meningkat daripada 5,000-20,000 VND/kg, bergantung kepada saiz; udang kaki putih telah meningkat daripada 5,000-27,000 VND/kg berbanding tempoh yang sama pada 2024, membantu petani mengaut keuntungan dan berasa selamat dalam pengeluaran.

Menurut Encik Nguyen Ho Hai, Setiausaha Jawatankuasa Parti Wilayah Ca Mau, dalam tempoh 2025-2030, wilayah itu akan terus melabur dalam sistem pengairan untuk mengekalkan air tawar dan meluaskan kawasan air tawar, meningkatkan kawasan pengeluaran beras udang. Mengutamakan sumber untuk pelaburan infrastruktur dan teknikal; latihan, pensijilan antarabangsa dan hubungan antara perusahaan dan petani untuk meniru model beras udang berkualiti tinggi, menyumbang kepada pencapaian sasaran 50,000 hektar menjelang 2030. Pada masa yang sama, ia akan merancang, membentuk dan membangunkan rantaian nilai industri udang (daripada pengeluaran benih udang, pemprosesan makanan, eksport kebolehpasaran, udang komersial). Melabur dalam membangunkan kawasan ternakan udang berteknologi tinggi tertumpu seluas 10,000 hektar di tempat yang mempunyai keadaan yang sesuai; hadkan penternakan udang berteknologi tinggi bertaburan, skala isi rumah di kawasan yang tidak dirancang; teruskan mempromosikan penternakan udang ekologi, menambah baik penternakan udang yang meluas untuk pembangunan mampan...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Artikel dan foto: PHUOC BINH

Sumber: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html