Kopi nangka di Huong Hoa sedang menuai hasil yang baik dan mencapai harga yang berpatutan.

Việt Nam•23/04/2024

Pada masa ini, penanam kopi di daerah Huong Hoa sedang giat menuai hasil kopi nangka mereka dengan penuh semangat. Hasil kopi nangka tahun ini dianggap sebagai hasil tuaian yang lumayan, dengan hasil yang lumayan dan harga yang berpatutan.

Menuai kopi nangka di komune Huong Phung, daerah Huong Hoa - Foto: LA

Menurut keluarga Encik Van Viet Long di kampung Huong Phu, komune Huong Phung, yang mempunyai hampir 500 pokok kopi nangka berusia 5-15 tahun yang ditanam secara selang-seli dengan kopi Arabica di kawasan seluas 3 hektar, harga belian kopi nangka tidak pernah setinggi tahun ini.

Secara khususnya, walaupun tahun lepas keluarganya hanya menjual ceri kopi segar dengan harga 5,000-6,000 VND/kg, tahun ini, walaupun pada awal musim, peniaga telah pun menghubungi mereka untuk membeli pada harga antara 12,000-13,000 VND/kg, dengan ceri kering mencecah lebih 35,000 VND/kg. Lebih menggalakkan lagi ialah tahun ini ladang kopi keluarganya dijangka menghasilkan lebih 6 tan ceri segar. Dengan harga jualan semasa, beliau menjangkakan keuntungan kira-kira 60 juta VND selepas ditolak perbelanjaan.

Menurut Encik Long, pokok kopi nangka kebanyakannya ditanam oleh orang ramai untuk bertindak sebagai penahan angin dan pokok teduhan untuk ladang kopi dan teh mereka; kos penjagaan dan pembajaan adalah kecil. Satu lagi kelebihannya ialah buah kopi nangka masak dengan pekat, menjadikan penuaian mudah; apa yang diperlukan hanyalah membentangkan terpal di bawah pokok dan menggunakan tangga untuk menuai semuanya sekaligus.

Varieti kopi nangka diperolehnya dari wilayah Dak Lak . Varieti hibrid ini menghasilkan buah yang lebih besar dan lebih mudah dituai berbanding varieti kopi nangka tempatan tradisional. Secara purata, sebatang pokok kopi nangka menghasilkan 30-70 kg buah segar, bergantung pada usianya; luar biasa, pokok yang berumur lebih 15 tahun boleh menghasilkan lebih 100 kg buah segar.

Menurut Encik Long, seluruh kampung Huong Phu mempunyai lebih 100 isi rumah yang menanam pokok kopi nangka, yang sebahagiannya mengkhusus dalam penanaman dengan keluasan 1-1.5 hektar, menghasilkan purata hasil tuaian 3-3.5 tan buah segar setiap isi rumah.

“Pokok kopi nangka mudah ditanam, dijaga, berkos rendah, tahan kemarau, dan penuaian tidaklah sesukar pokok kopi teh. Musim menuai juga bertepatan dengan cuaca panas dan cerah, menjadikannya mudah untuk mengeringkan buahnya. Jika harga jualan kekal stabil seperti sekarang, saya akan terus menanam lebih banyak pokok kopi nangka di kebun saya untuk menyediakan teduhan dan penahan angin untuk pokok kopi teh, di samping menjana pendapatan yang stabil,” kata Encik Long.

Tahun ini, keluarga Encik Ho Doanh di kampung But Viet mempunyai hampir 1 hektar pokok kopi yang ditanam di kawasan yang tertumpu, yang kini sedia untuk dituai. Pada masa kini, kopi sedang masak serentak, dan harganya tinggi, jadi keluarganya telah mengetepikan sementara semua kerja lain untuk menumpukan pada penuaian. Pokok-pokoknya berada di puncak kejayaannya, jadi dia menjangkakan dapat menuai lebih 20 tan buah segar musim ini.

Pada masa ini, harga kopi nangka yang dibeli oleh peniaga di ladang adalah antara 11,500 dan 13,500 VND/kg, bergantung pada kualiti buahnya. Selepas ditolak perbelanjaan, keluarganya memperoleh keuntungan lebih 150 juta VND daripada tanaman kopi ini. Menurut Encik Doanh, kopi nangka merupakan tanaman tradisional di kawasan itu, mampu menahan kemarau, mudah dijaga, dan sesuai untuk keadaan tanah dan iklim tempatan.

Walau bagaimanapun, untuk masa yang lama, disebabkan oleh hasil yang rendah dan harga yang tidak stabil, orang ramai beralih kepada penanaman kopi, teh, dan tanaman lain. "Hasil kopi tahun ini melimpah ruah; hampir setiap dusun di sekitar sini telah mencapai hasil yang tinggi. Harga belian telah mencapai paras tertinggi, dan jualan sangat mudah; peniaga membeli semua yang kami hasilkan," kata Encik Doanh dengan gembira.

Cik Ho Thi Ly, pemilik Arafarm Hoang Luan Garden di kampung Xa Ry, komune Huong Phung, berkata bahawa sejak awal musim, kemudahannya telah membeli lebih 20 tan biji kopi masak, yang memerlukan 100% kematangan merah. Harga belian juga lebih tinggi daripada harga pasaran iaitu 2,000 VND/kg. Selepas pembelian, biji kopi dibasuh, kekotoran dibuang, dan dibiarkan untuk ditapai selama kira-kira 1-2 hari, bergantung pada tahap pH biji kopi.

Biji kopi kemudiannya dikeringkan di atas rak pengeringan atau digiling bergantung kepada keperluan pelanggan untuk pemprosesan Semula Jadi atau Madu. Harga biji kopi hijau yang dibekalkan ke pasaran adalah kira-kira 200,000 VND/kg. Menurut Cik Ly, kopi nangka mempunyai ciri dan rasa yang sangat istimewa. Biji kopi berwarna keemasan, berkilat, dan cantik, dengan rasa seperti likuoris yang manis, aroma halus yang serupa dengan nangka, dan rasa yang sedikit astringen. Bergantung pada teknik pemanggangan, biji kopi nangka akan menghasilkan aroma yang berbeza.

Jenis kopi ini sesuai dengan citarasa orang Eropah. Oleh itu, selain membekalkan pasaran domestik, beberapa pelanggan dari Belanda dan Korea Selatan telah datang untuk menikmati dan membuat pesanan. "Kami menjangkakan dapat membeli 15-20 tan kopi nangka lagi dari sekarang hingga akhir musim," kata Cik Ly.

Menurut Ho Quoc Trung, Timbalan Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Huong Hoa, pokok kopi Catimor pertama kali diperkenalkan ke Huong Hoa oleh orang Perancis. Walaupun ia mempunyai ciri-ciri seperti toleransi kemarau, rintangan yang tinggi terhadap perosak dan penyakit, dan buah serta biji yang lebih besar berbanding kopi Arabica, hasilnya yang rendah dan harga yang tidak stabil mendorong orang ramai beralih kepada penanaman varieti kopi Catimor Arabica.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penduduk di beberapa komun seperti Huong Phung, Huong Son, Huc... telah mula menanam tanaman ini semula. Selain beberapa kawasan yang dikhaskan untuk monokultur, ia kebanyakannya ditanam secara berselerak di taman rumah, ditanam selang-seli antara ladang kopi dan teh untuk menyediakan teduhan dan penahan angin, dengan jarak 5-7 meter antara pokok. Anggaran kawasan untuk penanaman padat adalah kira-kira 400-500 hektar.

Encik Trung berkata bahawa pada masa ini, pokok kopi nangka sedang dalam musim menuai utama, dengan harga antara 12,500 hingga 13,500 VND/kg buah segar, dan anggaran hasil sebanyak 17 tan buah segar sehektar. Ini merupakan harga yang sangat tinggi berbanding tahun-tahun sebelumnya.

Bagi meningkatkan kualiti kopi dan memastikan penuaian, pemprosesan dan penggunaan yang cekap, daerah Huong Hoa telah mengarahkan pihak berkuasa tempatan untuk memperhebatkan propaganda dan menggalakkan orang ramai supaya tidak menuai biji kopi yang belum masak, bagi memastikan peratusan biji kopi masak yang dituai melebihi 90%.

Pada masa yang sama, orang ramai dinasihatkan agar tidak tergesa-gesa menanam pokok kopi nangka hanya kerana harga pembelian yang tinggi. Pilih varieti kopi yang sesuai dengan tanah dan cuaca, serta mempunyai asal usul yang jelas bagi memastikan kualiti tanaman.

"Pandangan daerah ini adalah untuk terus mengekalkan kawasan kopi nangka di kawasan ini. Ini akan digabungkan dengan penjagaan yang tertumpu untuk meningkatkan produktiviti dan hasil tuaian. Kami juga akan berusaha mencari pasaran yang mampan dan harga yang stabil untuk tanaman ini bagi memastikan pendapatan rakyat."

Pada masa yang sama, perlu ada dasar untuk menggalakkan dan menyokong orang ramai bagi meluaskan kawasan tersebut di bawah model agro-perhutanan, tanaman selingan di kebun kopi, teh dan buah markisa untuk berfungsi sebagai penahan angin. "Penyelidikan yang teliti mengenai pasaran dan penggunaan biji kopi adalah perlu; kita tidak seharusnya hanya menanam secara pukal apabila harga tinggi dan kemudian menebangnya apabila harga jatuh," kata Encik Trung.

Le An

Sumber