Ikan Sungai Da layak menjadi jenama nasional.

Kawasan penternakan ikan di Takungan Hidroelektrik Hoa Binh Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Tasik Hoa Binh , dengan panjang lebih 230 km dan kapasiti sehingga 9.5 bilion m3 air, adalah tasik buatan terbesar di Vietnam. Ini bukan sahaja projek hidroelektrik negara yang penting, tetapi juga kawasan air bersih untuk akuakultur. Spesies ikan istimewa di tasik ini seperti ikan keli, ikan mas perak, ikan keli, ikan empangan hijau, ikan hitam, ikan keli dan sebagainya telah menjadi sumber makanan yang membawa nilai ekonomi kepada seluruh wilayah Hoa Binh dan banyak kawasan jiran.

CIPTA PEKERJAAN YANG STABIL UNTUK PEKERJA

Di permukaan tasik hidroelektrik Hoa Binh yang beralun adalah kawasan akuakultur Cuong Thinh Construction and Services Company Limited, perintis dalam menternak ikan dalam sangkar mengikut piawaian VietGAP di wilayah Hoa Binh. Sejak 2013, dengan tumpuan kepada penyelidikan, pelaburan dan eksploitasi produk akuatik di takungan Sungai Da, Syarikat telah melabur dalam sektor akuakultur di bawah jenama Cuong Thinh Fish.

Dengan skala awal 20 sangkar, sehingga kini, syarikat telah membangunkan kira-kira 250 sangkar ikan yang memenuhi piawaian VietGAP dengan spesies ikan istimewa yang bernilai ekonomi tinggi seperti: ikan keli, empangan hijau, ikan keli, ikan mas hitam, tilapia, tilapia merah, ikan biasa... dan jenis ikan lain. Ladang akuakultur di sini mewujudkan pekerjaan untuk lebih daripada 20 pekerja, dengan purata pendapatan 8 - 12 juta VND/orang/bulan.

"Oleh kerana air di tasik itu bersih dan beredar secara semula jadi, sistem jaring di dalam sangkar mesti didisinfeksi setiap 8-10 hari dengan semburan atau kapur. Selepas 3 tahun, berat ikan boleh mencapai 10-15 kg untuk ikan mas hitam dan 5-10 kg untuk ikan keli."

Cik Bui Thi Luu, yang menjaga sangkar ikan di Cuong Thinh Fish.

Cik Bui Thi Luu yang menjaga sangkar ikan di Cuong Thinh Fish berkata, secara purata setiap sangkar akan melepaskan 4,000 - 5,000 ekor anak ikan. Selepas 3 bulan, sekolah akan diasingkan kepada rakit lain dengan kuantiti 1,000 ekor/sangkar. Pada lewat petang setiap hari, dia memberi makan kepada ikan, makanan utama adalah rumput dan campuran dedak yang diperbuat daripada udang kering dan dihancurkan, jadi kualiti daging ikan adalah lazat dan pejal.

Di ladang ikan ini, buruh dibahagikan kepada tugas untuk setiap orang, beberapa makanan, beberapa menangkap ikan, beberapa membaiki sangkar, dan lain-lain. Semua orang teruja dan bersemangat dengan kerja mereka. Menurut Encik Ha Cong Huong (penternak sangkar ikan yang berpengalaman), penternak sangkar ikan kekal di permukaan tasik sepanjang tahun, berkawan dengan ikan. Satu-satunya kegembiraan selepas seharian bekerja ialah melihat ikan membesar. Terima kasih kepada aliran semula jadi Sungai Da dan sumber makanan yang banyak, ikan di dalam sangkar di sini mempunyai daging yang padat dan lazat.

"Saya dan isteri saya telah bekerja di tasik selama 9 tahun sekarang, menternak ikan dalam sangkar untuk Syarikat Ikan Cuong Thinh. Kerja harian kami adalah memberi makan ikan pada awal pagi, kemudian memeriksa sangkar, membaiki dan mengukuhkan sangkar yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan, memastikan keteguhan dan keselamatan yang paling tinggi. Pekerjaan ini membawa keluarga pendapatan yang stabil, memastikan kehidupan mereka yang terbina dan rumah yang dapat ditampung selama bertahun-tahun. luar bandar,” Encik Huong teruja berkongsi.

Cik Bui Thi Luu, isteri Encik Huong, menambah bahawa dari Mei hingga Julai adalah masa terbaik untuk ikan berkembang, dan dari Julai hingga November adalah musim apabila air naik, duri di tebing reput, mencemarkan sumber air, dan ikan mudah jatuh sakit. Untuk memastikan persekitaran hidup yang terbaik untuk ikan, sangkar mesti dibersihkan dengan kerap dan dibasmi kuman dengan serbuk kapur dua kali sebulan.

"Penternakan ikan bukan hanya satu cara untuk mencari rezeki, ia juga semangat untuk pekerjaan itu. Jika saya tidak menyayangi ikan itu dan berasa gembira melihatnya membesar dari hari ke hari, saya mungkin tidak akan memilih pekerjaan ini," kata Cik Luu.

Menurut Cik Bui Thi Muon, Pengurus Ladang Ikan Cuong Thinh, kebanyakan orang yang bekerja di ladang ikan itu adalah buruh kasar dari daerah di wilayah Hoa Binh. Apabila merekrut, syarikat akan membuka kursus latihan teknikal, menyebarkan pengetahuan tentang penternakan ikan sangkar kepada mereka ini. Apabila bekerja, mereka akan mempunyai pendapatan yang stabil, rejim terjamin, sehingga ramai orang yang telah lama menceburi bidang ternakan ikan.

PROSES PERTANIAN YANG KETAT, PIAWAIAN GAP

Encik Pham Van Thinh, Pengarah Cuong Thinh Construction and Service Co., Ltd., Naib Presiden Persatuan Usahawan Muda Wilayah Hoa Binh, menyatakan "nasib" beliau dengan ikan. Dilahirkan dan dibesarkan di sebelah Sungai Da, idea untuk membangunkan penternakan ikan telah lama tercetus. Beliau menyedari tasik tersebut merupakan persekitaran air yang sangat bersih dan mempunyai banyak sumber makanan semula jadi.

"Dengan keinginan untuk membangunkan dan mengembangkan varieti ikan yang berkualiti serta membolehkan majoriti orang mengetahui dan mempunyai akses kepada sumber ikan berkualiti tinggi, saya mula membina model penternakan varieti ikan di Tasik Hoa Binh. Daripada tiada pengetahuan tentang ikan, saya belajar sendiri daripada buku, daripada orang ramai dan pakar dalam industri. Sehingga kini, selepas banyak kesukaran, saya telah membina jenama "Da River fish", Encik Thinh shared.

"Pada masa ini, pasaran pengguna utama Cuong Thinh Fish ialah Hanoi , dengan rakan kongsi utama ialah rangkaian pasar raya besar seperti: Big C North, Winmart, Lotte... dan restoran besar."

Encik Pham Van Thinh, Pengarah Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Pada mulanya, syarikat itu bereksperimen dengan menaikkan kira-kira 20 hingga 30 sangkar. Disebabkan keberkesanannya, bilangan sangkar ikan di syarikat meningkat dari tahun ke tahun. Sehingga kini, syarikat itu menternak kira-kira 240 sangkar ikan dengan lebih 10 jenis ikan, termasuk banyak ikan istimewa seperti empangan hijau, lang, chien...

Menurut Encik Thinh, membawa ikan untuk menembusi pasar raya bukanlah satu tugas yang mudah. "Apabila saya mula menternak ikan, saya bergelut untuk mencari tempat menjualnya. Nasib baik, melalui saluran promosi perdagangan dan penyelidikan pasaran, saya bertemu dengan rakan kongsi yang mempunyai keperluan penggunaan yang besar, iaitu sistem pasar raya. Saya juga berazam bahawa membawa ikan ke rak pasar raya juga akan menghadapi banyak kesukaran, kerana kawalannya sangat ketat, jadi syarikat juga secara proaktif menghasilkan ikan komersial mengikut proses air bersih, sekali gus memastikan rakan kongsi memenuhi keperluan air bersih, "kata En. diperakui.

HUBUNGAN MASYARAKAT DAN PEMBANGUNAN MAPAN

Untuk secara beransur-ansur menjadikan Cuong Thinh Fish jenama nombor 1 di Vietnam dalam bidang penternakan ikan air tawar, sejak awal lagi, syarikat itu telah membina produk ikan Da River yang memenuhi piawaian kualiti Piawaian Vietnam, VietGAP... membawa pelanggan ikan yang bersih, lazat dengan kualiti unggul, memenuhi piawaian keselamatan makanan.

"Strategi Cuong Thinh Fish yang akan datang adalah untuk membangunkan produk ikan Da River menjadi produk eksport setanding dengan ikan tra dan basa, menyumbang kepada menjadikan Hoa Binh sebagai sebuah ladang ikan yang besar di Utara. Kami berharap ikan Da River bukan sahaja menjadi keistimewaan Hoa Binh tetapi juga menjadi jenama terkenal di pasaran antarabangsa."

Encik Pham Van Thinh, Pengarah Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Fillet ikan keli hitam Cuong Thinh Fish dan produk fillet tilapia Sungai Da telah diiktiraf oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Hoa Binh sebagai produk OCOP 4 bintang pada 2019.

Bukan sahaja menumpukan kepada penternakan ikan di ladang, Cuong Thinh Fish juga bekerjasama dengan lebih 20 isi rumah di kawasan tasik Sungai Da untuk membangunkan skala penternakan ikan sangkar dan memastikan hasil yang stabil. Kerjasama ini membantu mengurangkan pengantara dan melindungi kepentingan pengguna, sambil membantu isi rumah meningkatkan pendapatan dan kualiti hidup mereka.

"Memerhatikan pasaran semasa, kami melihat ramai penternak ikan mengimport ikan dari tempat lain untuk "menetap sementara" di Sungai Da dan menjualnya selepas beberapa hari sahaja. Ini adalah persaingan yang tidak adil, menunjukkan kemunculan "pencuci ikan", merampas jenama ikan Sungai Da, dan melakukan penipuan apabila berdagang ikan yang tidak diketahui asal usulnya. Bagi ikan yang tidak diketahui asalnya, kami hanya membekalkan Ikan Cuong Thinh yang mempunyai umur komersil yang paling kecil, dengan umur yang betul-betul komersial. selama 3 tahun atau lebih Kami komited untuk membawa nilai, kualiti dan kepuasan kepada pengguna,” kata Encik Thinh.

Pada masa ini, Cuong Thinh Fish menaikkan dan menjual kira-kira 600 - 700 tan makanan laut setahun, di mana pengeluaran ikan khusus menyumbang kira-kira 20-25%.

Masih terdapat banyak potensi untuk penternakan ikan di takungan hidroelektrik Hoa Binh, tetapi pengeluaran ikan komersial yang dibekalkan ke pasaran besar seperti Hanoi masih sederhana. Ikan istimewa seperti ikan mas hitam, walaupun dijual pada harga kira-kira 300,000 VND/kg, tidak cukup untuk dijual. Cuong Thinh Fish menyasarkan untuk menjadi jenama terkemuka di Vietnam dalam bidang penternakan ikan air tawar menjelang 2025, menyediakan produk ikan Da River berkualiti antarabangsa...