Cara memilih taugeh yang tidak direndam dengan bahan kimia toksik

Betapa toksik tauge yang direndam dalam bahan kimia?

Walaupun taugeh adalah makanan yang sihat, untuk menjadikannya kelihatan menarik dan cepat membesar, sesetengah penanam taugeh menggunakan bahan kimia toksik untuk mengeram dan merendam taugeh.

Taugeh yang dihasilkan biasanya memerlukan air dan suhu yang sesuai, masa pertumbuhan adalah kira-kira satu minggu. Namun, jika direndam dengan bahan kimia, masa boleh dipercepatkan sehingga 30%.

Kacang yang digunakan untuk membuat taugeh selalunya direndam dalam air kapur, perangsang tumbesaran, untuk memanjangkan kesegaran, tahan lebih lama dan mengelakkannya daripada reput.

Foto ilustrasi. (Sumber foto: Internet)

Larutan 6-Benzylaminopurine ialah bahan kimia pertumbuhan yang dilarang dalam pengeluaran makanan yang boleh menyebabkan keracunan akut, merosakkan kesihatan manusia.

Selain itu, terdapat sejenis taugeh yang direndam dalam soda ASH Light - agen peluntur yang membantu taugeh menjadi putih dan gebu. ASH Light soda sebenarnya adalah bahan kimia yang digunakan dalam penghasilan serbuk detergen, mengandungi banyak kekotoran, logam berat dan sangat beralkali. Selepas penggunaan yang lama, logam ini akan terkumpul di dalam darah dan badan, menyebabkan penyakit kronik, menjejaskan hati, buah pinggang malah boleh menyebabkan kanser.

Bagaimana untuk memilih tauge yang selamat?

Taugeh tradisional masih dihasilkan, tetapi ia semakin sukar didapati kerana banyaknya taugeh yang direndam secara kimia dijual. Untuk memilih taugeh tradisional yang betul, bersih dan selamat, anda boleh menggunakan kaedah berikut:

Pilih harga dengan banyak akar panjang

Taugeh tradisional mengambil masa kira-kira seminggu untuk tumbuh, jadi ia mempunyai banyak akar yang panjang. Taugeh yang direndam secara kimia hanya mempunyai akar yang sangat pendek dan gelap di bahagian bawah batang.

Pilih taugeh yang kurang montok dan tidak rata.

Taugeh yang direndam dengan bahan kimia mempunyai ciri-ciri batang yang besar dan montok yang kelihatan sangat cantik. Sebaliknya, taugeh tradisional lebih kecil, lebih panjang, dan taugeh tidak sekata.

Jangan pilih taugeh dengan batang luar biasa panjang.

Kebiasaannya, apabila memilih untuk membeli, semua orang ingin membeli taugeh yang panjang dan besar, tetapi jangan pilih taugeh dengan cara itu. Hanya taugeh yang dirawat dengan bahan kimia yang mempunyai keupayaan untuk tumbuh dengan luar biasa berkat bahan kimia, batang yang panjang dan besar. Selain itu, menurut kajian, semakin lama taugeh, semakin kurang protein dan nutrien yang terkandung di dalamnya.

Pilih taugeh yang batangnya melengkung, tidak berkilat.

Taugeh tradisional biasanya tidak menggunakan bahan kimia supaya ia tidak kelihatan cantik. Taugeh yang telah dirawat dengan bahan kimia peluntur akan menjadi gebu, putih berkilat dan sangat lurus.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html