Cara memilih tauge yang tidak direndam dalam bahan kimia berbahaya.

Seberapa berbahayakah tauge yang direndam dalam bahan kimia?

Walaupun tauge merupakan makanan yang sihat, sesetengah penanam tauge kini menggunakan bahan kimia berbahaya untuk menanam dan merendamnya agar kelihatan menarik dan tumbuh lebih cepat.

Pengeluaran tauge tradisional memerlukan jumlah air dan suhu yang betul, dan mengambil masa kira-kira seminggu untuk tumbuh. Walau bagaimanapun, jika direndam dalam bahan kimia, masa pertumbuhan boleh dipercepatkan sehingga 30%.

Kacang yang digunakan untuk membuat tauge sering direndam dalam air limau nipis dan perangsang pertumbuhan untuk memanjangkan kesegarannya, mengekalkannya lebih lama, dan mencegahnya daripada reput.

Imej ilustrasi. (Sumber imej: Internet)

Larutan 6-Benzylaminopurine ialah bahan kimia pertumbuhan yang dilarang dalam pengeluaran makanan yang boleh menyebabkan keracunan akut dan membahayakan kesihatan manusia.

Selain itu, terdapat tauge yang direndam dalam soda ASH Light – agen peluntur yang menjadikan tauge kelihatan putih dan montok. Soda ASH Light sebenarnya merupakan bahan kimia yang digunakan dalam pengeluaran detergen, yang mengandungi banyak bendasing, logam berat dan kealkalian yang tinggi. Lama-kelamaan, logam ini terkumpul di dalam darah dan badan, menyebabkan penyakit kronik, menjejaskan hati dan buah pinggang, dan berpotensi menyebabkan kanser.

Bagaimana untuk memilih tauge yang selamat?

Tauge tradisional masih dihasilkan, tetapi ia semakin sukar ditemui disebabkan oleh penjualan tauge yang dirawat secara kimia secara berlebihan dan berleluasa. Untuk memilih tauge tradisional yang bersih dan selamat, anda boleh menggunakan kaedah berikut:

Pilih tauge yang mempunyai banyak akar yang panjang.

Tauge tradisional mengambil masa kira-kira seminggu untuk tumbuh, jadi ia menghasilkan banyak akar yang panjang. Tauge yang direndam dalam bahan kimia hanya mempunyai bahagian akar yang sangat pendek dan gelap di pangkal batang.

Pilih tauge yang kurang montok dan tidak seragam saiznya.

Tauge yang dirawat dengan bahan kimia mempunyai batang yang tebal dan montok yang kelihatan sangat menarik. Sebaliknya, tauge tradisional lebih kecil, lebih panjang dan mempunyai batang yang tidak rata.

Elakkan memilih tauge yang mempunyai batang yang luar biasa panjang.

Biasanya, apabila membeli tauge, orang ramai ingin membeli tauge yang berbatang panjang dan tebal; namun, anda tidak sepatutnya memilih tauge dengan cara itu. Hanya tauge yang dirawat dengan bahan kimia sahaja yang boleh tumbuh sangat panjang dan tebal hasil daripada bahan kimia tersebut. Tambahan pula, kajian menunjukkan bahawa semakin panjang tauge, semakin kurang protein dan nutrien yang terkandung di dalamnya.

Pilih tauge dengan batang melengkung dan rupa yang tidak berkilat.

Tauge tradisional, yang biasanya ditanam tanpa bahan kimia, kelihatan tidak begitu menarik. Sebaliknya, tauge yang dirawat dengan bahan kimia peluntur adalah montok, putih, berkilat dan mempunyai batang yang sangat lurus.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html