Tet yang tidak dapat dilupakan untuk orang yang tinggal jauh dari rumah

Musim sejuk di Eropah nampaknya lebih keras. Kepingan salji menutupi setiap bumbung dan pokok, dalam warna putih sejuk. Dingin yang pahit seolah-olah menusuk lebih dalam ke dalam jiwa setiap anak yang jauh dari rumah, ketika di tanah air, musim bunga yang hangat dan penuh kasih sayang mengetuk setiap pintu.

Berbohong untuk menggembirakan ibu

Hampir 200,000 orang Vietnam di luar negara belajar dan tinggal berselerak di seluruh Jerman. Di bandar-bandar besar dengan kepekatan besar orang Vietnam, pasaran Vietnam, dan barangan yang banyak, seperti Berlin, Erfurt, Leipzig... Apabila Tet datang, persatuan sering menganjurkan untuk orang ramai bertemu dan bertukar, dan meraikan Tahun Baru bersama-sama. Tetapi masih terdapat ramai orang di kawasan terpencil, jauh dari pasaran Asia, tempat tinggal sedikit orang Vietnam. Kerja yang sibuk membawa mereka pergi. Tet hanya tinggal kenangan di minda, dalam mimpi menyelami suasana perjumpaan bersama keluarga tercinta.

Hiasan ringkas untuk menyambut Tahun Baru Imlek keluarga Vietnam di Jerman

Saya mempunyai rakan yang bekerja sebagai penjual jalanan di Baden-Württemberg. Setiap hari dia perlu memandu lebih 100km untuk ke lokasi jualannya. Kerja itu sukar dan mengambil banyak masa.

Katanya, dalam tempoh 20 tahun berjauhan dari rumah, dia sudah 5 kali pulang ke rumah, semuanya tidak jatuh pada Tet. Banyak kali, apabila malam tahun baru tiba, dia beratur untuk pelanggan (kerana zon waktu di Jerman adalah 6 jam di belakang Vietnam dan 30hb Tet jarang jatuh pada hari Ahad). Salji turun dengan lebat di bawah kakinya, tangannya merah dan tercalar, dan dia masih berasa menggigil walaupun dengan timbunan pakaian di badannya. Dia menggigil kerana kesejukan, kerana kelaparan. Dia menggigil kerana merasakan detik keramat menyambut musim bunga baru di tanah airnya sudah dekat. Dadanya sesak dan nostalgia kembali menyelinap. Susuk tubuh ibu tuanya kini lemah seperti pisang masak. Apabila angin bertukar musim, sendi-sendinya bertambah sakit. Matanya mendung, menunggu dengan cemas. Ibunya terus bertanya dengan cemas tentang hidangan terakhir tahun ini. Dia tertanya-tanya bagaimana anaknya di Barat akan meraikan Tet, adakah dia akan mendapat banh chung dan xoi gac, atau adakah dia masih perlu bekerja keras menunggu dalam barisan untuk pelanggan?

Hanya apabila dia selesai bekerja, menelefon ke rumah untuk mengucapkan selamat tahun baru kepada ibunya, dan memberitahunya, "Saya ada segala-galanya untuk Tet," barulah dia berasa tenang. Itu pembohongannya. Dalam perjalanan lebih 100 km pulang ke kampung kecilnya, sambil memandu, dia perlahan-lahan mengunyah sandwic untuk menahan rasa laparnya. Sandwic itu seperti hidangan dari tempat yang jauh untuk menyambut tahun baru, menggantikan semua hidangan Tet yang lazat yang dia bayangkan. Untuk bangun awal pagi esok, untuk menghadapi hari yang panjang dan sibuk. Tiba-tiba terlupa bahawa dia juga menyambut malam tahun baru malam tadi.

Makanan simbolik lagi menyejukkan hati

Linh dan Hoa, dua gadis muda yang pergi ke Jerman untuk belajar kejururawatan. Tempat tinggal mereka sangat terpencil. Terdapat hanya satu pasar raya Jerman, kedai daging dan dua kedai roti. Perhentian bas hanya datang setiap jam. Kembali ke Vietnam, Tet tidak dapat dilupakan oleh mereka, kerana tidak ada kekurangan apa-apa. Tahun pertama meraikan Tet jauh, mereka sangat merindui rumah. Sebelum ini, mereka selalu mengatakan bahawa Tet membosankan. Datang ke sini, di tempat tanpa pasar Asia, mereka terpaksa belajar makan makanan Barat. Selepas menyediakan dua pinggan Spaghetti, mereka duduk berpandangan, air mata bergenang, menelan mee dengan susah payah. Pada tahun berikutnya, ibu saudara mereka yang tinggal di Berlin menghantar mereka sepasang banh chung, dengan cepat mengambil gambar dan menyiarkannya di Facebook untuk menunjukkan kepada rakan-rakannya, "Tahun ini kami mempunyai Tet." Semudah itu, dengan jamuan besar. Sekadar hidangan simbolik tetapi cukup menyejukkan hati.

Berkumpul bersama menikmati juadah yang lazat, sentiasa memuji dan mendoakan satu sama lain selamat tahun baru, dengan kesihatan dan ketenangan yang cukup untuk mengharungi segala kesulitan di bumi asing.

Semasa saya mula-mula tiba di Jerman, saya tidak mempunyai kawan. Pada petang 30hb, suami saya terpaksa bekerja sehingga lewat, meninggalkan saya sendirian dengan empat dinding senyap. Kerinduan terhadap keluarga dan tanah air terus berlegar di fikiran. Tiada banh chung, tiada bunga pic, tiada kumquat. Saya menyalakan kemenyan di atas pelamin, hanya beberapa biji buah dan sepinggan nasi dengan kacang hijau yang cepat-cepat saya tiup. Saya makan senyap-senyap, menangis senyap-senyap... Kenangan berkumpul bersama keluarga tercinta pada hari raya Tet kembali kembali.

Selamat datang musim bunga dengan cara anda sendiri

Sehingga saya berpindah ke sebuah bandar kecil di Hessen. Buat pertama kalinya, saya menyertai sambutan Tet anjuran masyarakat Vietnam di sini. Pentas itu dihiasi dengan perkataan berkilauan "Selamat Tahun Baru", di sebelah pokok pic kertas merah. Ia membawa suasana musim bunga yang ceria dan hangat. Lagu-lagu tet berkumandang membuatkan hati orang ramai berdebar dan teruja. Setiap keluarga menyumbang sedikit, jadi jamuan Malam Tahun Baru sangat kaya. Bunyi champagne berbunyi. Jemputan untuk mengangkat gelas dan roti bakar membawa semua orang lebih rapat. Kanak-kanak gembira menerima wang bertuah. Semuanya berseri-seri dan bergembira seolah-olah meraikan Tet di kampung halaman mereka. Tetapi hanya dua tahun kemudian, atas sebab yang tidak diketahui, komuniti itu berhenti beroperasi. Kami menyambut musim bunga dengan cara kami sendiri.

Kebiasaannya, segelintir adik-beradik yang tinggal berdekatan akan merancang untuk beraya di rumah orang. Ia adalah bandar kecil, jadi sukar untuk memesan makanan Tet. Kita perlu belajar dalam talian dan mengajar satu sama lain cara membuatnya. Semua orang sibuk, tetapi kami masih cuba mengendalikan hidangan istimewa. Yang paling susah ialah para suami menangkap ayam segar. Kerana pasaraya Jerman hanya menjual ayam muda dan tua, yang tidak sesuai untuk Tet. Selepas banyak mengemis melalui telefon, pemilik ladang akhirnya bersetuju untuk menjual beberapa ekor ayam kampung yang baru bertelur kepada kami. Kami membelinya, memasukkannya ke dalam tab mandi, memotong kerongkong mereka, dan mencabut bulu mereka, tanpa memberitahu jiran. Ayam rebus, dengan kulitnya yang keemasan, manis dan lembut, dan kuahnya yang berkilauan digunakan untuk memasak masakan desa, bihun rebung, dan gizzards tumis campur dengan ayam itik ayam segar, semua orang menyukainya.

Banh chung tidak mempunyai daun dong, kita bungkus dalam acuan dengan daun pisang, dan rebus dalam periuk tekanan untuk mempercepatkannya. Anak-anak juga tidak sabar untuk belajar membungkusnya dengan ibu bapa mereka. Melihat kuih-muih yang dibawa keluar, panas dan panas berkukus, tiba-tiba teringat gambar kuih-muih ayah yang tersusun rapi beberapa tahun lalu. Saya merasakan bau Tet yang meriah dan meriah.

Jika anda ingin menikmati hidangan daging jeli atau gulung daging babi goreng rangup, anda perlu pergi ke pasar raya Rusia untuk memesan kaki, telinga dan lidah babi. Gulung babi sangat susah payah kerana tidak ada daging segar dan panas untuk ditumbuk seperti di rumah. Tetapi tidak mengapa. Daging kisar diperap dengan sedikit sos ikan untuk rasa, bahagikan kepada bahagian kecil, dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Apabila anda mengeluarkannya untuk mengisar semula, sentiasa pastikan tangan anda sejuk, dan kisar sehingga ia licin dan lembut. Gulung daging babi buatan sendiri, apabila dipotong, berwarna merah jambu pic, kedua-duanya diadu dan rangup, serta mempunyai aroma daun pisang yang kuat, jauh lebih baik daripada gulungan daging babi beku di pasar raya.

Ham buatan sendiri, apabila dipotong, mempunyai warna merah jambu pic, kedua-duanya diadu dan rangup, dengan aroma daun pisang yang kuat, jauh lebih baik daripada ham beku di pasar raya.

Pada Malam Tahun Baru, angin sejuk dan kencang. Rumah itu terang benderang dengan lampu hangat, dulang buah berwarna-warni, dan bunga pic masih bersarang di sebelah teko hijau. Segala kesusahan seharian diketepikan. Semua orang cantik dan cantik. Mereka berkumpul untuk menikmati makanan yang lazat, sentiasa memuji antara satu sama lain. Saling mendoakan tahun baru sihat dan sejahtera untuk mengharungi segala kesulitan di bumi asing.

Saling bercerita tentang kenangan menyambut Tet di kampung halaman, tentang keluarga ibu bapa, membuatkan kami rasa hangat dan terharu... Ada yang tinggal jauh dari rumah yang meraikan Tet begitu.

Sumber: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/cai-tet-dang-nho-cua-nhung-nguoi-xa-xu-20230119233137111.htm