Sup ayam dan labu

Sup ayam tembikai musim sejuk kelihatan agak baru berbanding sup tradisional, tetapi rasa yang lazat dan berkhasiat pastinya tidak mengecewakan anda. Sekarang pergi ke dapur dan buat sup tembikai dan bawang putih musim sejuk yang ringkas dan lazat ini!

Bahan-bahan: Untuk 2 orang

Penyediaan: 30 minit

Ayam keseluruhan 600 gr

300 gr labu hijau

Lobak merah 50 gr

Sedikit bawang hijau

Sedikit bawang goreng

10 gr bawang merah cincang

Ketumbar 1 sedikit

10g bawang putih kisar

Minyak masak 1 sudu besar

Sedikit rempah biasa

Perasa: Garam/lada sulah/gula/serbuk perasa/MSG.

Pemprosesan:

Sediakan ayam:
Selepas membeli ayam boleh sapu garam atau limau nipis dan urut badan ayam untuk mengurangkan bau, kemudian bilas dengan air. Kemudian potong seukuran gigitan dan masukkan ke dalam mangkuk.

Masukkan 1/2 sudu kecil lada sulah, 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu besar serbuk perasa ke dalam ayam, gaul rata dan biarkan daging menyerap rempah selama 10-15 minit.

Kupas labu dan potong menjadi kiub bersaiz gigitan.

Kupas, cuci dan ukir lobak merah menjadi bunga. Basuh dan cincang halus bawang hijau dan ketumbar.

Letakkan periuk di atas dapur, masukkan 1 sudu besar minyak masak dan tumis bawang besar dan bawang putih. Masukkan ayam terlebih dahulu supaya ayam menyerap rempah dan lebih sedap.

Apabila ayam sudah pekat, masukkan 1.2 liter air dan biarkan mendidih. Masukkan labu dan lobak merah, perasakan dengan 1/2 sudu besar serbuk perasa dan teruskan masak sehingga labu dan lobak merah empuk, kemudian tutup api.

Produk siap:

Hidangkan sup dalam mangkuk, hiaskan dengan beberapa bawang hijau, bawang goreng dan lada sulah. Sup ayam labu yang panas dan lazat mempunyai ayam yang lembut dan berperisa, labu yang dimasak sederhana, dan kuahnya yang manis dan beraroma, mencipta hidangan yang indah.

Menurut giadinh.suckhoedoisong.vn

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/