Harga sirih menjunam, kampung kraf Cao Nhan beroperasi pada kapasiti yang dikurangkan.

Soalan 1 — *Harga sirih segar pada musim menuai 2025 hanya akan mencecah 12,000 VND/kg, iaitu kira-kira 20% daripada harga sirih segar pada tahun 2025.*

Api relau jarang berlaku semasa musim menuai utama.

Pada pertengahan Disember kalendar Gregorian, atau akhir Oktober kalendar lunar pada tahun 2025, manakala tahun lepas pada masa ini, 37 relau pengeringan sirih di Cao Nhan sibuk dengan aktiviti dan pembelian serta penjualan sirih segar pula meriah, tahun ini kampung ini lengang. Pasaran yang tidak stabil telah menyebabkan kurang daripada 10 relau beroperasi secara berselang-seli untuk memelihara kraf tersebut. Banyak relau terpaksa ditutup sementara kerana harga sirih yang rendah berbanding tahun lepas.

Menurut Encik Pham Van Tuan, Pengarah Tan Thu Co., Ltd., kemudahan beliau mempunyai dua bengkel dengan sejumlah 10 ketuhar pengeringan sirih. Satu bengkel mengeringkan sirih segar di dalam negara, dan satu lagi mengeringkan sirih yang diimport dari Thailand dan Myanmar. Pada tahun 2024, ketuhar pengeringan syarikat beroperasi pada kapasiti penuh siang dan malam disebabkan oleh permintaan import yang tinggi dari China, dengan sirih kering turun naik antara 300,000 dan 500,000 VND/kg. Pada masa itu, sirih segar yang diimport berharga dari 50,000 hingga 60,000 VND/kg, membantu kemudahan itu memperoleh keuntungan sehingga 10 bilion VND dan mewujudkan pekerjaan untuk 50 pekerja dengan pendapatan antara 200,000 hingga 500,000 VND sehari.

Walau bagaimanapun, hasil tuaian tahun ini adalah sebaliknya sama sekali. Permintaan import dari pasaran asing telah menurun mendadak; kadangkala, Encik Tuan mengendalikan kurang daripada separuh ketuhar pengeringannya. Harga sirih segar pada masa ini hanya 12,000 VND/kg, manakala sirih kering untuk eksport adalah sekitar 100,000 VND/kg, penurunan kira-kira lima kali ganda berbanding tahun 2024. Berhadapan dengan realiti ini, beliau terpaksa menghentikan sementara import sirih dari Thailand dan Myanmar pada masa-masa tertentu, mengekalkan pengeluaran sementara menunggu pasaran pulih.

soalan 2 — Kemudahan pengeringan sirih pinang di Cao Nhan, yang menerima pelaburan berbilion dong, beroperasi pada kapasiti yang dikurangkan walaupun semasa musim puncak (dari Julai hingga November dalam kalendar lunar).

Begitu juga, Encik Hoang Van Hung, pemilik kilang pengeringan sirih besar di Cao Nhan, berkata bahawa tahun lepas, kilangnya sentiasa terlebih muatan, dengan ketuhar pengeringan beroperasi siang dan malam dan pekerja sentiasa sibuk. Pada masa ini, beliau hanya mengeringkan satu kelompok sirih secara purata sekali seminggu. Jentera modennya, bernilai lebih daripada 6 bilion VND, kini berada dalam keadaan operasi sekejap-sekejap.

Sebelum ini, bengkel Hung menggaji 50-70 pekerja pada satu ketika, tetapi kini hanya tinggal kira-kira 10 orang. Buah sirih kering ditimbun di gudang selama berhari-hari tanpa dijual. Selain mengeringkan buah sirih di Cao Nhan, Hung juga melabur dalam membuka 5-6 kemudahan pengeringan di Vietnam Tengah, tetapi keadaan jualannya juga lembap. Dari awal tahun 2025 hingga kini, kemudahannya di Hai Phong dan Vietnam Tengah hanya mengeksport lebih 100 tan buah sirih kering, manakala pada tahun 2024 angka ini mencecah hampir 1,000 tan.

Menurut Encik Hung, memandangkan sirih mencapai harga "rekod tertinggi" pada tahun 2024, banyak perniagaan dengan berani melabur berbilion dong untuk mengembangkan dan mengubah suai kemudahan pengeringan mereka. Walau bagaimanapun, pada musim ini, semuanya berada dalam kedudukan pasif kerana inventori besar sirih kering masih belum terjual. Kilang Encik Hung sahaja kerugian hampir 40 bilion dong, manakala perniagaan kecil lain kerugian antara satu hingga beberapa bilion dong. Untuk mengekalkan operasi, ramai pemilik relau terpaksa meminjam wang dan menggadaikan hartanah mereka untuk kekal dalam perniagaan. Tanpa kontrak yang mengikat, perniagaan sering tertakluk kepada manipulasi harga oleh rakan kongsi mereka.

Kita memerlukan pendekatan yang mampan.

soalan 4 — *Pekerjaan pekerja tempatan tidak stabil kerana relau pengeringan sirih kadangkala menyala dan kadangkala tidak.*

Penurunan mendadak dalam pendapatan di kemudahan pemprosesan sirih kering telah menyebabkan masalah pekerjaan. Ramai orang, terutamanya pekerja pertengahan umur, telah kehilangan pekerjaan tetap dan pendapatan tetap mereka. Cik Nguyen Thi Toa, lebih 60 tahun, dari kampung sirih Cao Nhan, berkata bahawa walaupun pada masa yang sama tahun lepas, kampung itu sibuk dengan ratusan orang yang memetik dan mengeringkan sirih, memperoleh antara 300,000 dan 500,000 VND sehari, kini bilangan kemudahan pengeringan yang beroperasi telah berkurangan dengan ketara, dan bilangan pekerja bermusim juga telah menurun kepada hanya beberapa dozen. Pendapatan tertinggi beliau hanya kira-kira 200,000 VND sehari, dan ia tidak tetap, dengan kerja datang dan pergi.

Pada hakikatnya, walaupun telah ditubuhkan dan dibangunkan selama hampir 30 tahun, perkampungan pemprosesan sirih Cao Nhan masih tidak stabil. Aktiviti jual beli perniagaan kebanyakannya berdasarkan hubungan peribadi dan kontrak individu, tanpa perjanjian yang mengikat secara sah. Sementara itu, produk sirih masih dalam peringkat pemprosesan mentah, tanpa label atau jenama, mengakibatkan nilai yang rendah dan kebergantungan sepenuhnya kepada rakan kongsi pembelian. Cik Nguyen Thi Dung, pemilik kemudahan pengeringan sirih di sini, berkata bahawa mereka yang terlibat dalam perniagaan pengeringan sirih sentiasa memantau pasaran.

Fasiliti pemprosesan sirih perlu lebih proaktif dalam mengumpulkan maklumat pasaran dan mengawal selia jumlah perolehan dan pemprosesan. Kampung sirih Cao Nhan harus disusun menjadi sebuah koperasi atau persatuan untuk menyatukan isi rumah pengeluaran, saling menyokong dengan modal, input dan output, dan secara beransur-ansur membina proses pemprosesan profesional dengan label dan jenama yang jelas.

Komen (0)