Kek udang Thanh Hoa – hidangan istimewa dengan rasa tersendiri wilayah Thanh Hoa.

Bahan-bahan segar dan lazat

Tidak seperti jenis patty udang yang lain, patty udang Thanh Hoa diperbuat daripada udang air tawar – sejenis udang dengan isi yang manis dan pejal, ditangkap dari sungai dan air payau di wilayah itu.

Selepas dibersihkan, udang ditumbuk menjadi pes dan dicampur dengan bahan-bahan seperti perut babi, bawang merah, bawang putih dan rempah tradisional yang lain. Terutamanya, intinya dibalut dengan mi beras – satu ciri unik pada patty udang Thanh Hoa.

Patty udang Thanh Hoa harum, rangup, dan lazat, terutamanya apabila digabungkan dengan sos pencicah masam manis dan sayur-sayuran segar – anda tidak akan pernah jemu memakannya. (Imej: Dikumpulkan)

Prosedur pemprosesan adalah rumit.

Selepas menyediakan inti, tukang masak menggunakan mi beras untuk membalut campuran tersebut, membentuk gulungan kecil yang cantik. Gulungan ini kemudiannya dipanggang di atas arang panas. Memanggang di atas arang memberikan gulungan udang Thanh Hoa aroma tersendiri, kerak perang keemasan, dan mengekalkan inti yang lembut dan manis secara semula jadi.

Proses memanggang memerlukan kemahiran dalam melaraskan suhu supaya bebola udang tidak hangus tetapi masak sekata. Orang ramai di Thanh Hoa sering mengatakan bahawa membuat bebola udang yang lazat bukan sahaja memerlukan teknik tetapi juga kecintaan terhadap kraf tersebut.

Kek udang Thanh Hoa – hidangan istimewa wilayah Thanh Hoa yang tidak dapat dinafikan (Foto: Dikumpulkan)

Nikmati kek udang Thanh Hoa.

Patty udang Thanh Hoa biasanya dinikmati bersama sayur-sayuran segar, gulungan nasi, dan sos pencicah masam manis yang dibuat mengikut resipi istimewa. Ini merupakan kombinasi sempurna, memberikan gabungan harmoni antara kemanisan udang, kekayaan isi, dan kesejukan sayur-sayuran.

Hidangan ini sering dihidangkan di perayaan, perjumpaan keluarga, atau sekadar sebagai hidangan petang bersama rakan-rakan di tepi panggangan arang. Rasa kuih udang Thanh Hoa yang kaya dan unik menjadikannya sukar untuk dilupakan oleh sesiapa yang pernah mencubanya.

Patty udang Thanh Hoa merupakan hidangan lazat yang anda tidak akan lupakan walaupun hanya sekali gigitan. (Imej: Dikumpulkan)

Kek udang Thanh Hoa bukan sahaja hidangan yang lazat tetapi juga simbol budaya dan penduduk wilayah Thanh Hoa. Setiap keping kek seolah-olah merangkumi intipati tanah dan tangan mahir penduduk tempatan. Jika anda berpeluang melawat Thanh Hoa, jangan lupa untuk menikmati keistimewaan ini – rasa yang kaya namun desa, ringkas namun sangat memikat.

Di mana hendak makan kek udang Thanh Hoa? Berikut adalah beberapa cadangan restoran kek udang yang lazat di Thanh Hoa untuk pelancong yang arif:

Restoran Thao Muoi Shrimp Cake: No. 14 Nha Tho Street, Truong Thi Ward, Thanh Hoa City.

Restoran Kek Udang Ba That: 9 Jalan Le Thi Hoa, Wad Lam Son, Bandar Thanh Hoa.

Restoran Taman Bunga Lama: 73 Jalan Dao Duy Tu, Wad Lam Son, Bandar Thanh Hoa.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm