Bahan-bahan segar dan lazat
Tidak seperti kuih udang biasa, kuih udang Thanh Hoa dibuat daripada udang air tawar - sejenis udang dengan daging yang manis dan pejal, ditangkap dari sungai dan perairan payau di wilayah itu.
Selepas dibersihkan, udang akan ditumbuk dan dicampur dengan bahan-bahan seperti perut babi, bawang merah, bawang putih, dan beberapa rempah tradisional yang lain. Khususnya, intinya juga dibalut dengan mi nasi - ciri unik gulungan udang Thanh Hoa.
Gulung udang Thanh Hoa sedap dan rangup, digabungkan dengan sos pencicah manis dan masam serta sayur mentah, anda tidak akan bosan memakannya. (Foto: Dikumpul)
Pemprosesan yang canggih
Selepas menyediakan inti, pembuat akan menggunakan mi beras untuk membungkus bahagian luar, menghasilkan gulungan yang kecil dan cantik. Gulung ini kemudiannya dibakar di atas dapur arang. Memanggang di atas arang membantu gulungan udang Thanh Hoa mempunyai aroma yang khas, kerak keemasan, dan isi di dalamnya masih mengekalkan rasa manisnya yang lembut dan semula jadi.
Proses memanggang memerlukan kemahiran dalam melaraskan suhu supaya patties tidak hangus malah masih masak sekata. Orang-orang Thanh Hoa sering mengatakan bahawa untuk membuat sekumpulan patties udang yang lazat, bukan sahaja memerlukan teknik tetapi juga cinta untuk pekerjaan itu.
Gulungan udang Thanh Hoa - hidangan istimewa Thanh yang sangat lazat (Foto: Dikumpul)
Nikmati gulungan udang Thanh Hoa
Kuih udang Thanh Hoa sering dinikmati bersama sayur mentah, nasi gulung dan sos masam manis yang digaul mengikut resipi istimewa. Ini adalah gabungan sempurna, membawa perasaan harmoni antara kemanisan udang, lemak daging, dan kesegaran sayur-sayuran.
Hidangan ini sering muncul dalam perayaan, perhimpunan keluarga, atau sekadar makan tengah hari dengan rakan-rakan di sekitar dapur arang. Rasa yang kaya dan unik dari gulungan udang Thanh Hoa menyukarkan sesiapa yang pernah mencubanya untuk melupakannya.
Kuih udang Thanh Hoa adalah hidangan lazat yang anda tidak akan lupa selepas hanya satu gigitan. (Foto: Dikumpul)
Kuih udang Thanh Hoa bukan sahaja hidangan lazat tetapi juga simbol budaya dan penduduk Thanh Hoa. Setiap keping kek seolah-olah membawa intipati langit dan bumi dan tangan mahir penduduk tempatan. Jika anda berpeluang untuk melawat Thanh Hoa, jangan lupa untuk menikmati keistimewaan ini - rasa yang kaya lagi desa, ringkas tetapi penuh pesona.
Di mana hendak makan gulungan udang Thanh Hoa? Cadangan untuk restoran gulung udang yang lazat di Thanh Hoa untuk pelancong gourmet. Beberapa alamat untuk makan gulungan udang Thanh Hoa yang lazat seperti:
Restoran Kek Udang Thao Muoi: No. 14 Nha Tho, Wad Truong Thi, Thanh Hoa.
Restoran Puan That Shrimp Cake: No. 9 Le Thi Hoa, Wad Lam Son, Thanh Hoa.
Restoran Old Flower Garden: No. 73 Dao Duy Tu, Wad Lam Son, Thanh Hoa.
Komen (0)