Lelaki Amerika berkahwin dengan lelaki Vietnam, suka makanan Vietnam

Klip pengalaman masakan Vietnamnya yang disiarkan oleh Amerika Chad Richard Kubanoff (37 tahun, tinggal di Ho Chi Minh City) menerima "berjuta-juta tontonan" di rangkaian sosial.

Di halaman peribadinya dengan hampir 700,000 pengikut dan lebih 25 juta suka, Chad telah menimbulkan keterujaan dengan menyiarkan banyak klip menarik tentang dia memasak hidangan tradisional Vietnam seperti sup tembikai yang disumbat dengan daging, bihun babi panggang, sup selada air, acar tumis dengan telur...

"Saya seorang chef yang mencintai Vietnam"

Chef ini juga mencipta satu lagi saluran media sosial tidak lama dahulu dengan penerangan: "Saya seorang chef yang suka Vietnam, tetapi saya tidak bercakap dengan baik." Dia "melayan" peminatnya dengan klip dia mengalami hidangan dan restoran di Ho Chi Minh City dan sangat disayangi oleh orang Vietnam.

Chad disayangi kerana klip pengalaman masakan Vietnam.

Menghubungi Chad, tukang masak Amerika itu berkata dia berasa gembira dan gembira apabila salurannya mendapat perhatian besar daripada orang Vietnam sejak dahulu. Menjangkakan kandungannya akan ditonton oleh orang asing, Chad amat terkejut apabila saluran itu turut digemari oleh orang Vietnam dan Vietnam di luar negara.

"Ramai orang Vietnam di luar negara berasa rindu apabila menonton klip itu. Tetapi apa yang saya rasa paling mengejutkan dan menarik ialah apabila generasi pertama atau kedua Vietnam di luar negara memberitahu saya bahawa saya memberi inspirasi kepada mereka untuk berhubung dengan budaya Vietnam, membuatkan mereka berasa bangga dengan asal usul mereka," kata chef My Thuat. Chad berkata apabila dia berpindah ke Vietnam untuk tinggal dan bekerja, budaya jalanan adalah perkara yang paling dia gemari. Baginya, kemudahan dan kesederhanaan makan di jalanan sangat menarik. Lebih-lebih lagi di bandar besar seperti Ho Chi Minh City, dia sentiasa merasakan dia perlu sentiasa meneroka untuk mencari hidangan baru, restoran baru untuk dicuba, kerana masakan di sini sangat kaya dan pelbagai.

"Jika anda bertanya kepada saya apakah hidangan Vietnam kegemaran saya, ia adalah soalan yang sukar bagi saya kerana hidangan kegemaran saya sentiasa berubah, dan semuanya lazat. Saya rasa Bun Bo Hue adalah hidangan yang sangat istimewa kerana ia adalah yang pertama saya miliki di Vietnam dan ia sangat berbeza daripada sup Vietnam yang pernah saya cuba di AS.

Saya tidak pernah mencuba sup dengan banyak tekstur, saya langsung menyukainya. Saya boleh katakan bahawa hidangan kegemaran saya sekarang ialah bun moc, mi Quang, banh canh ca loc dan danh da cua… semuanya boleh didapati di sini di Bandar Ho Chi Minh,” tambah Chad.

Chad suka banyak hidangan Vietnam.

Chef Amerika itu berkata bahawa klip memasak dan makan hidangan Vietnam yang dikongsinya bukan sahaja membantunya memperoleh lebih banyak pengetahuan dan kemahiran tentang masakan Vietnam tetapi juga membantunya memahami lebih lanjut tentang budaya dan kehidupan Vietnam.

Jadi menantu Vietnam

Setelah menjadi chef profesional sejak umur 18 tahun, pada 2008, Chad berpindah dari Pennsylvania (AS) ke Ho Chi Minh City untuk tinggal dan bekerja sebagai chef.

Chad berkata chef Anthony Bourdain membantunya melihat keindahan Vietnam, terutama masakannya. Rasa ingin tahu dan dahagakan pengembaraan yang membawanya ke Ho Chi Minh City.

"Ibu bapa saya pada mulanya terkejut dan takut apabila saya memberitahu mereka bahawa saya akan tinggal di negara separuh dunia dari AS. Kebanyakan rakyat Amerika generasi ibu bapa saya hanya memikirkan satu perkara apabila bercakap tentang Vietnam: perang. Ibu bapa saya telah melawat banyak kali selama bertahun-tahun dan memahami sepenuhnya mengapa saya sangat suka tinggal di sini, "katanya.

Keluarga bahagia Chad.

Dia bukan sahaja jatuh cinta dengan masakan Vietnam, dia juga jatuh cinta dengan seorang gadis Vietnam dan secara rasmi berkahwin pada 2011. Sebelum berkahwin, dia berhenti kerja dan menunggang motosikal merentasi Vietnam bersamanya, singgah di banyak wilayah dan bandar dan menikmati hidangan serantau.

Pada tahun 2013, dia dan isterinya pulang ke tanah air mereka. Di Pennsylvania, mereka membuka restoran yang menjual makanan jalanan Vietnam, yang digemari oleh ramai pengunjung. Laman web yang pakar dalam penulisan kulinari, Eater, turut memperkenalkan restoran Chad, Same Same.

Pada penghujung tahun 2022, kerana banyak hubungan persahabatan dengan Vietnam, Chad dan isteri serta 3 anaknya kembali ke Ho Chi Minh City untuk tinggal dan bekerja, selepas lebih 10 tahun tinggal di AS.

Bercerita kepada Thanh Nien , Cik Thuy Kubanoff (isteri Chad) berkata bahawa dia dan suaminya berasa gembira dan berpuas hati dengan kehidupan mereka sekarang. Dia menyokong kecintaan suaminya terhadap masakan Vietnam, serta bekerjasama dengan suaminya untuk membina kebahagiaan keluarga kecil mereka. Dia berharap seisi keluarga dapat tinggal di Vietnam untuk jangka masa yang lama.

Chad berkata, selain terus menghasilkan lebih banyak kandungan mengenai pelancongan dan masakan, dia juga berhasrat membuka beberapa gerai makanan kecil. Perjalanan masakan Vietnam chef Amerika akan diteruskan...

thanhnien.vn