"Kunci emas" kepada pembangunan pertanian lestari.

Dalam konteks perubahan iklim yang kompleks dan peraturan pelepasan global yang ketat, peralihan daripada kaedah pertanian, pengeluaran dan penternakan tradisional kepada model "ekonomi bulat" merupakan satu keperluan yang mendesak.

Jurutera pertanian Pham Ngoc Ho berkongsi maklumat tentang proses pengeluaran baja organik.

Di wilayah Dak Lak – ibu kota pertanian di Central Highlands – gabungan dasar kerajaan yang kukuh dan inisiatif perniagaan perintis telah mewujudkan ekosistem pertanian "sifar sisa", mengubah produk sampingan menjadi sumber yang tidak ternilai dan meletakkan asas untuk masa depan yang mampan.

Dari aspirasi hijau...

Pertanian di Tanah Tinggi Tengah kini menghadapi pelbagai cabaran. Tanah merah basaltik yang subur, selepas beberapa dekad eksploitasi intensif, penggunaan baja kimia yang berlebihan dan racun perosak, secara beransur-ansur berkurangan. Tambahan pula, halangan perdagangan baharu seperti Peraturan Anti-Penebangan Hutan (EUDR) Kesatuan Eropah dan komitmen untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau (Sifar Bersih) menimbulkan dilema hidup atau mati bagi sektor pertanian Dak Lak – daripada kopi dan durian kepada lada: Berubah atau dihapuskan?

Resolusi Kongres Parti Wilayah Dak Lak untuk penggal 2025-2030 dengan jelas menyatakan bahawa membangunkan pertanian ekologi dan berteknologi tinggi yang dikaitkan dengan transformasi digital merupakan tugas utama. Dak Lak kini mempunyai kira-kira 800,000 hektar tanah pertanian dengan keperluan baja yang sangat besar. Secara ketara, rantau ini menghasilkan lebih 1.2 juta tan hasil sampingan pertanian (sekam kopi, kulit durian, jerami, dll.) dan kira-kira 4 juta tan sisa ternakan setiap tahun. Jika tidak dirawat, ini merupakan sumber pencemaran yang besar, tetapi jika dilihat melalui lensa ekonomi kitaran, ia merupakan "sumber" yang berharga untuk memulihkan kesuburan tanah.

Pakar menganggap pembangunan pertanian kitaran yang dikaitkan dengan pertanian organik sebagai visi strategik untuk Dak Lak. Penggunaan hasil sampingan untuk menjana semula tanah, digabungkan dengan bioteknologi, bukan sahaja meningkatkan kesuburan tanah tetapi juga membina ekonomi berasaskan alam semula jadi, menyumbang kepada pengurangan kos input untuk petani dalam jangka pendek dan memastikan mata pencarian dan kesihatan untuk generasi akan datang dalam jangka masa panjang. Wilayah ini juga telah mempelopori kejayaan penjualan pelepasan _CO2 yang dikurangkan daripada beras – satu contoh utama yang menunjukkan bahawa perlindungan alam sekitar boleh menghasilkan nilai ekonomi langsung.

Cacing tanah diternak dengan menggunakan sisa pertanian. (Foto dalam artikel | Hong Chau)

...kepada model gelung tertutup dengan banyak faedah

Menurut Dr. Tran Ngoc Thanh, Pengarah Institut Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Tanah Tinggi Tengah, untuk melaksanakan "ekonomi kitaran", adalah perlu untuk menggunakan dan memanfaatkan produk sisa pertanian dan ternakan bagi menjana semula tanah dan meningkatkan kesuburannya.

Dalam usahanya untuk "mendigitalkan" dan "menghijaukan" setiap meter persegi tanah yang ditanam, Minh Tuyet Co., Ltd. (MT Tay Nguyen Xanh) di Buon Ma Thuot telah muncul sebagai contoh yang menarik. Di bawah kepimpinan Pengarah Le Thi Tuyet, syarikat itu telah mengubah pemikirannya daripada "eksploitasi sumber" kepada "penjanaan semula sumber" melalui ekosistem gelung tertutup.

Titik permulaannya adalah untuk menangani masalah ribuan tan kulit durian yang dibuang selepas dituai, menyebabkan bau busuk dan pencemaran air. Melalui aplikasi bioteknologi yang inovatif, syarikat itu telah menggunakan kulit durian dan sisa organik pertanian sebagai makanan untuk cacing tanah. Cacing tanah bukan sahaja merupakan sistem rawatan sisa yang sempurna tetapi juga merupakan penghubung terpenting dalam rantaian nilai. Model ini beroperasi mengikut proses yang ketat: Pertama, hasil sampingan dari ladang dikumpulkan untuk memberi makan cacing tanah. Seterusnya, acuan cacing tanah – berjenama “MT Tay Nguyen Xanh” – dihasilkan dan digunakan sebagai baja organik berkualiti tinggi, membantu memperbaiki struktur tanah, menjadikannya longgar dan kaya dengan mikroorganisma untuk dusun durian. Dan cacing tanah itu sendiri (sumber protein semula jadi yang sangat tinggi) diproses menjadi makanan untuk ikan dan ternakan dalam sangkar, membantu haiwan mengembangkan daya tahan semula jadi tanpa memerlukan antibiotik. Akhir sekali, sisa dari proses pertanian dirawat secara organik dan dikembalikan ke tanah sebagai baja, melengkapkan kitaran sisa yang tidak berkesudahan. Tambahan pula, cacing tanah diternak di bawah panel solar, secara langsung memperbaiki tanah sambil memanfaatkan teduhan dan ruang terbuka medan kuasa solar di bawah sinaran matahari dan angin di Central Highlands.

Produk daripada model ini bukan sahaja durian berkualiti tinggi yang memenuhi piawaian eksport tetapi juga menyumbang kepada perlindungan alam sekitar. Cik Le Thi Tuyet berkongsi: menghubungkan pengeluaran dengan perlindungan ekosistem telah membantu perniagaan menahan turun naik pasaran. Apabila harga baja kimia dunia meningkat, syarikat masih boleh mendapatkan baja bersih secara bebas di dalam negara dengan kos yang rendah. Apabila kita melayan tanah dengan baik, tanah itu akan mengembalikan kemakmuran.

Dari perspektif profesional, jurutera pertanian Pham Ngoc Ho menyatakan bahawa baja organik MT Tay Nguyen Xanh dihasilkan sepenuhnya daripada bahan mentah semula jadi. Cacing tanah diternak menggunakan produk sisa pertanian, biasanya kulit durian. Oleh itu, kompos cacing tanah sesuai untuk pelbagai jenis tanaman, daripada sayur-sayuran dan tumbuhan hiasan hinggalah tanaman perindustrian utama seperti kopi, koko dan teh; ia boleh digunakan secara langsung untuk menyuburkan tanah atau sebagai bahan penambahbaikan tanah.

Menurut kajian saintifik, vermikompos terbentuk daripada penguraian bahan organik seperti najis haiwan, sisa pertanian dan sampah organik di bawah tindakan cacing tanah (Eisenia fetida). Semasa pencernaan, cacing mengubah bahan organik menjadi baja kaya nutrien yang mengandungi unsur penting untuk tumbuhan seperti nitrogen (N), fosforus (P), dan kalium (K), bersama-sama dengan banyak unsur surih lain yang diperlukan. Di samping itu, vermikompos mengandungi enzim semula jadi dan hormon pertumbuhan, yang menyumbang kepada pertumbuhan tumbuhan yang sihat. Apabila ditambah ke dalam tanah, baja jenis ini membantu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan pengekalan kelembapan dan pengudaraan, sekali gus meningkatkan penyerapan nutrien dan menyumbang kepada peningkatan hasil tanaman.

Selepas memantau proses pengeluaran baja cacing tanah dan meninjau pengalaman tukang kebun yang telah menggunakan baja jenis ini, Dr. Ha Phuc Mich, Pengerusi Persatuan Pertanian Organik Vietnam, sangat menghargai baja cacing tanah, menganggapnya sebagai produk mesra alam yang berkesan menyumbang kepada pertanian organik yang mampan.

Ladang durian Syarikat Minh Tuyet seluas 53.4 hektar sedang menghasilkan buah untuk musim baharu.

Pelbagai penyelesaian perlu dilaksanakan secara serentak.

Kadar pertumbuhan KDNK pertanian, perhutanan dan perikanan di wilayah Dak Lak sepanjang tempoh 2021-2025 mencapai 5.24% setahun, 1.5 kali lebih tinggi daripada purata negara. Menurut analisis pakar, pembentukan model pengeluaran rantaian nilai gelung tertutup antara petani, koperasi dan perniagaan, yang memberi tumpuan kepada pemprosesan mendalam dan pengeksportan produk pertanian hijau yang ditapis, telah menyumbang kepada kejayaan ini.

Agar pertanian kitaran benar-benar menjadi tonggak ekonomi, penyelesaian yang lebih komprehensif dan tegas diperlukan. Berkongsi visinya, Encik Nguyen Tien Khoi, Pengerusi Lembaga Pengarah Syarikat Minh Tuyet, mengesahkan bahawa syarikat itu memainkan peranan sebagai "nukleus penghubung." Dengan tidak mengejar keuntungan jangka pendek dan terus membina model di mana tanah dipulihkan dan ekosistem dihormati, syarikat itu telah menjadi rakan kongsi yang dipercayai oleh ratusan petani tempatan.

Walau bagaimanapun, masih banyak cabaran yang dihadapi, terutamanya berkaitan sumber manusia yang "hijau". Ekonomi kitaran dan pertanian berteknologi tinggi tidak dapat berkembang maju dengan pemikiran yang ketinggalan zaman. Pada masa ini, perniagaan sangat memerlukan jurutera dan pekerja yang berkemahiran tinggi dalam sektor pertanian, perhutanan dan perikanan. Mereka bukan sahaja memerlukan kemahiran teknikal yang kukuh tetapi juga kepakaran untuk mengendalikan teknologi transformasi digital dan jentera Industri 4.0 moden yang digunakan dalam pertanian. Latihan mesti berkait rapat dengan realiti pengeluaran, dengan perniagaan bertindak sebagai "pelanggan" dan menyokong pembangunan tenaga kerja secara langsung di peringkat akar umbi.

Berdasarkan pengalaman praktikal, sesetengah pakar mengesyorkan agar wilayah Dak Lak terus merancang kawasan pengeluaran tertumpu, meningkatkan pelaburan dalam infrastruktur pengangkutan, terutamanya lebuh raya yang menghubungkan Timur dan Barat (seperti lebuh raya Buon Ma Thuot-Tuy Hoa) untuk mengurangkan kos pengangkutan. Membangunkan kluster perindustrian pemprosesan yang mendalam betul-betul di kawasan bahan mentah akan membantu meningkatkan nilai produk eksport dan bukannya mengeksport produk pertanian mentah, sekali gus mengoptimumkan pemprosesan produk sampingan di sumbernya. Seiring dengan itu, Negara memerlukan dasar terobosan mengenai desentralisasi, pendelegasian kuasa, dan insentif cukai untuk perniagaan yang melabur dalam kitar semula produk sampingan pertanian. Penyeragaman data mengenai kod kawasan penanaman, peta status hutan, dan kebolehkesanan perlu dipercepatkan untuk memenuhi piawaian antarabangsa seperti EUDR, membantu produk pertanian Vietnam menjangkau lebih jauh ke pasaran Eropah dan Timur Tengah.

Baja Organik Vermikompos MT Tay Nguyen Xanh

Ekonomi kitaran merupakan laluan terpendek untuk pertanian di Dak Lak dan banyak wilayah lain untuk melepaskan diri daripada perangkap "penyelamatan" dan menjadi model pertanian ekologi moden. Syarikat Minh Tuyet dan "perniagaan hijau" lain sedang mengubah cabaran perubahan iklim menjadi peluang untuk penciptaan kekayaan yang mampan, meneruskan kisah Tanah Tinggi Tengah yang kaya, indah dan tersendiri.

PENCUCI MULUT TEH

Sumber: https://nhandan.vn/chia-khoa-vang-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-post949710.html