Kunci kepada pembinaan jenama yang mampan.

Eksport produk kopi yang diproses sedang mengalami pertumbuhan yang kukuh, dan ini dianggap sebagai trend yang tidak dapat dipulihkan dalam eksport kopi.

Perniagaan sedang meningkatkan eksport produk yang diproses.

Pada pertengahan Disember, Vietnam Coffee Corporation mengumumkan eksport kumpulan pertama produk kopi diprosesnya di bawah jenama Vietnam Coffee ke China. Penghantaran ini termasuk produk kopi diproses di bawah jenama Vietnam Coffee – jenama utama Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – yang diperbuat daripada biji kopi bersih yang dipilih dengan teliti dari Central Highlands, sebuah wilayah penanaman kopi yang terkenal di Vietnam.

Eksport produk kopi yang diproses di bawah jenama Vietnam Coffee bukan sahaja meningkatkan nilai ekonomi tetapi juga mengesahkan transformasi Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Ini juga merupakan hasil usaha Vinacafe untuk melabur dalam teknologi pemprosesan dan kawalan kualiti yang ketat.

Melabur dalam pemprosesan mendalam merupakan penyelesaian untuk meningkatkan daya saing kopi Vietnam (Foto: Hoang Gia)

Terdahulu, pada awal Disember 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited telah mengadakan majlis pelancaran produk dan memulakan eksport satu kontena 20 kaki yang mengandungi 18,000 bungkusan kopi panggang dan kisar siap di bawah jenama MISS EDE ke pasaran AS.

MISS EDE ialah jenama kopi EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Bekas sepanjang 20 kaki ini mengandungi 18,000 bungkusan kopi panggang dan kisar siap di bawah jenama MISS EDE, yang ditujukan untuk pasaran AS. Ini adalah produk kopi lengkap, dibungkus di Vietnam, bukan kopi mentah atau diproses dengan label.

Semua produk ini adalah kopi yang diproses menggunakan proses penapaian berkualiti tinggi, dengan barisan pengeluaran yang diperakui oleh FDA AS, berasal dari kawasan pertanian lestari dan tidak invasif yang diperakui oleh EUDR dan diuruskan oleh Simexco Dak Lak - rakan kongsi strategik dan ejen eksport MISS EDE.

Menurut data daripada Persatuan Kopi dan Koko Vietnam (VICOFA), eksport kopi proses Vietnam pada tahun tanaman 2022-2023 mencecah 89,941 tan, dengan nilai US$511 juta. Jumlah ini menyumbang 5.4% daripada jumlah eksport (tidak ditukar kepada biji kopi hijau) tetapi menyumbang 12.5% ​​daripada nilai tersebut. Harga eksport purata pada tahun tanaman ini ialah US$5,676 setiap tan.

Pada tahun tanaman 2023-2024, jumlah eksport meningkat mendadak sebanyak 42%, mencecah 127,543 tan, menyumbang 8.8% daripada jumlah eksport, sambil menyumbang hampir 18% dari segi nilai, hasil daripada peningkatan purata harga eksport kepada 7,616 USD/tan.

Pada November 2024 sahaja, perniagaan mengeksport 10,004 tan kopi diproses, menjana pendapatan lebih $100 juta. Walaupun jumlahnya hanya menyumbang 16.5% daripada jumlah pengeluaran, nilai eksport mencapai 26.8% hasil daripada harga eksport sebanyak $10,025 setiap tan, yang tertinggi pernah ada.

Trend ini tidak dapat dipulihkan.

Bercakap dengan seorang wartawan dari Akhbar Industri dan Perdagangan, Encik Luong Van Tu, bekas Pengerusi Persatuan Kopi dan Koko Vietnam, berkata bahawa pada masa ini, trend global ialah generasi muda lebih suka kopi berbanding teh. Malah di Vietnam, bilangan kedai kopi tidak pernah berkembang begitu pesat; hampir setiap tempat mempunyainya. Golongan muda di seluruh dunia lebih suka kopi berbanding teh, dan permintaan penggunaan meningkat dengan ketara setiap tahun.

Lazimnya, Pertubuhan Kopi Antarabangsa (ICO) meramalkan peningkatan tahunan dalam permintaan penggunaan, biasanya antara 2-4%. Sementara itu, turun naik cuaca dan perubahan iklim sedang mengubah persekitaran penanaman kopi. Contohnya, cuaca yang lebih panas bermakna kawasan yang sebelum ini sesuai untuk penanaman kopi tidak lagi sesuai. Vietnam berbeza daripada negara lain kerana ia mempunyai tanaman lain yang lebih menguntungkan. Oleh itu, di Tanah Tinggi Tengah, petani beralih kepada tanaman lain seperti teratai, lada, avokado dan durian. Ini bermakna walaupun kawasan yang ditanam kekal tidak berubah, kepadatan tanaman telah berkurangan, menyebabkan pengurangan pengeluaran kopi di Vietnam lebih 10%.

“Walau bagaimanapun, untuk pembangunan industri kopi yang mampan, kita tidak boleh bergantung sepenuhnya kepada sumber bahan mentah. Perniagaan mesti berhubung rapat dengan petani bagi memastikan kuantiti dan kualiti bahan mentah. Di samping itu, kita perlu meningkatkan pelaburan dalam pemprosesan dan pengeksportan produk kopi yang diproses seperti kopi panggang dan kisar, kopi segera, dan sebagainya, dengan nilai yang lebih tinggi,” kongsi Encik Luong Van Tu.

Encik Do Ha Nam, Naib Presiden Persatuan Kopi dan Koko Vietnam, seterusnya berkongsi bahawa pemprosesan mendalam dan menghubungkan produk dengan jenama korporat adalah penting untuk kopi Vietnam benar-benar mendapat pengiktirafan di pasaran antarabangsa. Sebelum ini, Vietnam kebanyakannya mengeksport biji kopi mentah, jadi pengguna asing, walaupun mereka menikmati kopi Vietnam, tidak menyedari asal usul produk tersebut.

Dari perspektif perniagaan, Encik Hoang Danh Huu - pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif MISS EDE - menyatakan bahawa dalam tempoh lima tahun penubuhannya, MISS EDE telah menganjurkan aktiviti promosi secara berterusan di dalam dan luar negara. Dengan sokongan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Wilayah Dak Lak dan Jawatankuasa Rakyat Bandar Buon Ma Thuot, MISS EDE telah mengambil bahagian dalam program promosi perdagangan kebangsaan dan antarabangsa. Ini telah membolehkan MISS EDE menjangkau pembeli luar negara dan menembusi pasaran di Thailand, Korea Selatan dan Amerika Syarikat.

Upacara eksport kontena pertama produk kopi panggang dan kisar daripada jenama MISS EDE ke pasaran AS menandakan satu peristiwa penting bagi syarikat itu, satu sumbangan kecil kepada industri kopi dan produk pertanian wilayah Dak Lak khususnya, dan seluruh negara secara amnya. Untuk meyakinkan rakan kongsi AS untuk mengimport produk yang diproses ini, MISS EDE perlu memenuhi semua piawaian keselamatan dan kebersihan makanan. Di samping itu, syarikat itu merupakan perintis dalam mendapatkan dan mengimport produk kopi dari kawasan pertanian yang memenuhi semua piawaian pembangunan lestari. Melabur dalam pemprosesan adalah penyelesaian yang sedang diusahakan oleh MISS EDE untuk meletakkan jenama kopi Vietnam itu di pasaran.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html