'Kunci' untuk membina jenama yang mampan

Perolehan eksport produk kopi yang diproses secara mendalam berkembang dengan kukuh dan ini dianggap sebagai trend tidak dapat dipulihkan dalam aktiviti eksport kopi.

Perusahaan meningkatkan eksport produk yang diproses secara mendalam

Pada pertengahan Disember, Vietnam Coffee Corporation mengumumkan pengeksportan kumpulan pertama produk kopi yang diproses di bawah jenama Vietnam Coffee ke China. Kumpulan ini termasuk produk kopi yang diproses di bawah jenama Vietnam Coffee - jenama utama Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe), dihasilkan daripada biji kopi bersih, dipilih dengan teliti di Central Highlands, wilayah bahan mentah yang terkenal di Vietnam.

Eksport produk kopi diproses berjenama Vietnam Coffee bukan sahaja meningkatkan nilai ekonomi tetapi juga mengesahkan transformasi Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Ini juga hasil daripada usaha Vinacafe untuk melabur dalam teknologi pemprosesan dan kawalan kualiti yang ketat.

Melabur dalam pemprosesan mendalam adalah penyelesaian untuk meningkatkan daya saing kopi Vietnam (Foto: Hoang Gia)

Sebelum ini, pada awal Disember 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited telah mengadakan majlis pengenalan produk dan mengeksport bekas 20 kaki yang mengandungi 18,000 bungkusan kopi siap panggang dan kisar di bawah jenama MISS EDE ke pasaran AS.

MISS EDE ialah jenama kopi EDE Farm Trading and Service Company Limited. Kontena 20 kaki yang dieksport kali ini mengandungi 18,000 bungkusan kopi panggang dan kisar siap di bawah jenama MISS EDE yang akan dieksport ke pasaran AS. Ini adalah produk kopi lengkap, dibungkus di Vietnam, bukan kopi mentah atau label yang diproses.

Produk ini semuanya kopi diproses mengikut proses penapaian berkualiti tinggi, dengan barisan pengeluaran yang diperakui oleh FDA AS, yang berasal dari kawasan pertanian mampan tanpa pencerobohan hutan semula jadi, dengan pensijilan EUDR diuruskan oleh Simexco Dak Lak - rakan kongsi strategik dan penerima eksport MISS EDE.

Menurut data dari Persatuan Kopi dan Koko Vietnam (VICOFA), eksport kopi diproses Vietnam pada tahun tanaman 2022-2023 mencapai 89,941 tan, dengan perolehan sebanyak 511 juta USD. Output ini menyumbang 5.4% daripada jumlah volum eksport (tidak ditukar kepada kopi hijau) tetapi nilainya menyumbang 12.5%. Purata harga eksport pada tahun tanaman ini ialah 5,676 USD/tan.

Pada tahun tanaman 2023-2024, keluaran eksport akan meningkat secara mendadak sebanyak 42% kepada 127,543 tan, menyumbang 8.8% daripada jumlah volum eksport, manakala nilai menyumbang hampir 18%, hasil daripada purata harga eksport meningkat kepada 7,616 USD/tan.

Pada November 2024 sahaja, perniagaan mengeksport 10,004 tan kopi diproses, dengan perolehan lebih daripada 100 juta USD. Walaupun output hanya menyumbang 16.5%, nilai eksport menyumbang 26.8% berkat harga unit eksport yang mencecah sehingga 10,025 USD/tan, paras tertinggi pernah.

Trend tidak boleh diubah.

Bercakap kepada wartawan Akhbar Cong Thuong, Encik Luong Van Tu - Bekas Pengerusi Persatuan Kopi Vietnam - Koko berkata pada masa ini, trend dunia ialah generasi muda lebih gemar minum kopi daripada minum teh. Malah di Vietnam, dapat dilihat bahawa tidak pernah ada satu ketika jumlah kedai kopi Vietnam berkembang dengan begitu cepat, terdapat kedai kopi hampir di mana-mana, generasi muda di dunia lebih suka minum kopi daripada minum teh, permintaan untuk penggunaan meningkat setiap tahun.

Biasanya, Pertubuhan Kopi Antarabangsa (ICO) meramalkan peningkatan setiap tahun, biasanya daripada 2-4%/tahun dalam permintaan penggunaan. Sementara itu, kesan turun naik cuaca dan perubahan iklim mengubah persekitaran kopi, contohnya cuaca semakin panas, ada kawasan yang dahulunya boleh menanam kopi tetapi kini tidak boleh menanamnya lagi. Vietnam mempunyai faktor yang berbeza dengan negara lain di dunia kerana terdapat tumbuhan lain yang lebih berkesan, maka penduduk Tanah Tinggi Tengah telah beralih kepada menanam tanaman lain seperti teratai, lada, alpukat, durian... Ini menyebabkan kawasan itu kekal tidak berubah tetapi kepadatan pokok berkurangan, menyebabkan pengeluaran kopi di Vietnam berkurangan kira-kira 10%.

"Namun, untuk membangunkan industri kopi secara mampan, kita tidak boleh hanya bergantung pada kawasan bahan mentah, tetapi perniagaan mesti bekerjasama rapat dengan petani untuk memastikan keluaran dan kualiti kawasan bahan mentah. Di samping itu, kita perlu meningkatkan pelaburan dalam pemprosesan dan pengeksportan kopi yang diproses seperti kopi panggang, tanah, kopi segera, dan lain-lain dengan nilai yang tinggi," kongsi Encik Luong Van Tu.

Encik Do Ha Nam - Naib Presiden Persatuan Kopi Vietnam - Koko berkongsi bahawa hanya melalui pemprosesan mendalam dan menghubungkan produk dengan jenama korporat boleh kopi Vietnam benar-benar diiktiraf di pasaran antarabangsa. Sebelum ini, Vietnam kebanyakannya mengeksport kopi mentah, jadi pengguna asing menikmati kopi Vietnam tetapi tidak mengetahui asal usul produk tersebut.

Dari segi perniagaan, Encik Hoang Danh Huu - pengasas jenama, Ketua Pegawai Eksekutif MISS EDE berkata dalam tempoh 5 tahun penubuhan, MISS EDE telah menganjurkan aktiviti promosi secara berterusan di dalam dan luar negara. Dengan sokongan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Dak Lak dan Jawatankuasa Rakyat bandar Buon Ma Thuot, MISS EDE telah mengambil bahagian dalam program promosi perdagangan nasional dan antarabangsa. Dari situ, MISS EDE telah mendekati pembeli asing, menembusi pasaran Thailand, Korea, dan Amerika Syarikat.

Upacara mengeksport kontena pertama kopi panggang dan kisar jenama MISS EDE ke pasaran AS merupakan titik perubahan penting bagi perusahaan, sumbangan kecil kepada industri kopi dan produk pertanian wilayah Dak Lak khususnya, dan seluruh negara amnya. Untuk meyakinkan rakan kongsi AS mengimport produk siap yang diproses secara mendalam, MISS EDE mesti memenuhi semua piawaian keselamatan dan kebersihan makanan. Selain itu, perusahaan itu juga merupakan perintis dalam mencari dan mengimport produk kopi dari kawasan ladang yang memenuhi semua piawaian pembangunan mampan. Melabur dalam pemprosesan adalah penyelesaian yang MISS EDE berazam untuk melaksanakan bagi meletakkan jenama kopi Vietnam di pasaran.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html