Pasaran daun dong tertua di Hanoi sedang sibuk menjelang Tet

(VTC News) - Menjelang Tahun Baru Imlek 2024, pasar daun dong Tran Quy Cap ( Hanoi ) sentiasa sibuk dari pagi hingga malam, dengan peniaga gembira kerana bilangan pelanggan yang datang membeli meningkat setiap hari.

Pasar Tran Quy Cap (Daerah Dong Da) ialah pasar tradisional tertua yang mengkhusus dalam menjual daun dong di Hanoi. Di sini, daun dong dijual sepanjang tahun, tetapi waktu paling sibuk adalah berhampiran Tet, dari 17 hingga 29 Disember. Kedai dibuka dari jam 5 pagi hingga lewat malam.

Pada hari-hari menjelang Tahun Baharu Lunar 2024, jalan Tran Quy Cap sepanjang lebih daripada 50m tetapi mempunyai kira-kira 7-8 gerai yang menjual semua jenis daun dong, sentiasa sibuk dengan urusan jual beli. Daun dong di sini diimport dari banyak tempat, dengan pelbagai jenis saiz yang berbeza. Khususnya, daun dong liar diimport dari Lao Cai, Tuyen Quang, dan daun dong negara diimport dari Thanh Oai (Hanoi), Phu Ly ( Ha Nam ).

Orang ramai berpusu-pusu ke pasar untuk membeli daun dong yang besar, cantik, hijau untuk membungkus banh chung bagi meraikan percutian tradisional Tet.

Telah menjual daun dong selama 50 tahun di pasar Tran Quy Cap, Cik Mai Loan (69 tahun) berkata tahun ini cuaca tidak mengizinkan menyebabkan penuaian daun dong kurang berbanding tahun-tahun sebelumnya. Selain itu, ia terpaksa dieksport ke luar negara supaya harga jualannya lebih tinggi berbanding tahun-tahun sebelumnya. Harga daun dong pada masa ini adalah daripada 50,000 - 80,000 VND/berikat 50 helai, manakala daun pisang berharga kira-kira 15,000 VND/kg dan tali untuk mengikatnya ialah 15,000 VND/berikat.

Tahun ini, Cik Loan mengimport lebih 100,000 daun dong liar untuk dijual sejak bulan purnama Disember. Terdapat begitu ramai pembeli sehingga kadangkala dia kehabisan daun untuk dijual. Setiap hari, dia menjual lebih daripada 10,000 daun dong dan tali. "Daun dong liar selalunya lebih popular dan lebih laris kerana apabila dibungkus, ia memberikan warna hijau yang cantik, kuihnya wangi, dan tidak melekat apabila dikupas. Daun dong dari luar bandar yang digunakan untuk membalut banh chung akan mempunyai warna kuning. Jika mahu berwarna hijau, anda perlu menambah daun lengkuas, dan daunnya melekat pada kuih apabila dikupas," katanya.

Gembira kerana dia habis dijual sebaik sahaja dia mengimport barangan itu, Encik Tran Thanh Tung berkata: "Banyak kemudahan pengeluaran atau restoran banh chung telah menempah daun itu untuk masa yang lama dan mereka akan mengambil kuantiti yang banyak, baki kuantiti yang kecil akan dijual kepada pelanggan runcit."

Cik Trinh Thi Thai Hien (di Giang Vo) berkata bahawa setiap 23-25 ​​Disember, dia dan saudara maranya pergi ke pasar Tran Quy Cap untuk membeli daun dong untuk membalut banh chung. Menurut Cik Hien, daun dong di sini sentiasa standard dan cantik, jadi tidak perlu memilih banyak. Harga jualan tahun ini lebih tinggi sedikit berbanding tahun-tahun sebelumnya.

"Hari ini, saya membeli 120 helai daun dong dan 3 ikatan tali buluh untuk membungkus 30 banh chung. Keluarga saya mempunyai tradisi membalut banh chung untuk menyembah nenek moyang kita, jadi memilih daun dong adalah sangat penting bagi saya. Walaupun sibuk dengan kehidupan di bandar, seluruh keluarga masih mengekalkan tradisi lama berkumpul di sekitar periuk banh chung di kedai, "kata Hi M.

Untuk memilih daun dong yang memuaskan, ramai pelanggan yang cerewet perlu menghabiskan masa 20 - 30 minit.

Imej orang ramai yang sibuk membawa daun dong untuk membalut banh chung menandakan bahawa cuti tradisional Tet negara semakin hampir.

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn