Subjek OCOP meningkatkan kualiti produk untuk mencapai bintang OCOP

Pada masa ini, wilayah Soc Trang mempunyai 263 produk bintang OCOP, termasuk 1 produk OCOP 5 bintang yang berpotensi, 26 produk OCOP 4 bintang dan 236 produk OCOP 3 bintang daripada 150 entiti. Bagi produk OCOP tempatan mencapai dan melebihi pelan yang ditetapkan, entiti pengeluaran dan lokaliti telah terus meningkatkan kualiti produk, melabur secara proaktif dalam mesin dan peralatan, dan meningkatkan kualiti produk apabila membawanya ke pasaran.

Setelah menghasilkan bertahun-tahun hidangan tradisional wilayah pesisir pantai Vinh Chau, Encik Truong Ngoc An - Pengarah Pengeluaran dan Perdagangan Produk Pertanian dan Akuatik Phuc Hao Syarikat Liabiliti Terhad Satu Ahli, Dusun Ca Sang, Wad 2, Pekan Vinh Chau ( Soc Trang ) berkongsi: "Melihat bahawa hidangan lobak putih masin juga menjadi hidangan yang biasa digunakan oleh penduduk tempatan. sebagai hidangan sampingan untuk itik panggang). Apabila menikmatinya, pengguna sangat menghargainya, saya memutuskan untuk menghasilkan lebih banyak lobak masin manis dengan melabur dalam pengering sejuk, pencetak kurma untuk membuat lobak masin manis dalam tin untuk dibekalkan ke pasaran Dengan keinginan untuk mengembangkan pasaran dan mempromosikan hidangan tradisional tempatan kepada lebih ramai pelanggan, saya membawa penarafan bintang lobak masin manis dan OCOP untuk menyertai produk OCOP bintang. 2024".

Soc Trang menilai dan meletakkan kedudukan produk OCOP. Foto: THUY LIEU

Menurut Encik An, selepas produk tersebut mencapai bintang OCOP, jumlah tempahan yang dijual meningkat sebanyak 50 - 60% berbanding sebelum ini. Oleh itu, untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti lobak manis yang dibekalkan kepada pengguna, En. An melabur dalam peralatan tambahan seperti mesin pencincang gentian, mesin vakum dan disokong oleh industri khusus dengan pengering sejuk berkuasa solar, yang mana pengeluaran produk yang diproses adalah berkali-kali lebih tinggi daripada sebelumnya dan hampir semua peringkat pengeluaran lobak dilakukan oleh mesin. Pada masa ini, purata pengeluaran lobak manis melebihi 250kg/hari (boleh menghasilkan lebih banyak jika pelanggan meminta kuantiti yang banyak).

Selain acar manis, En. An juga mengeluarkan acar masam manis dan lobak masin dengan pengeluaran beberapa tan hingga berpuluh tan/bulan (bergantung pada musim lobak). Pada suku pertama 2025, En. An akan membawakan produk acar masam manis dan lobak masin untuk menyertai pertandingan penarafan produk OCOP 3 bintang dan pada Januari 2025, beliau akan menyertai pertandingan ranking produk OCOP 4 bintang untuk produk lobak jeruk manis.

Juga sebuah perusahaan terkenal dalam pemprosesan makanan daerah Chau Thanh (Soc Trang), Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited mempunyai banyak produk yang telah mencapai 4 bintang OCOP seperti: nanas dalam tin, cendawan jerami tin, jagung bayi dalam tin, biji teratai dengan gula batu. Encik Nguyen Quang Trung - Pengarah Syarikat Pemprosesan Makanan Eksport Cendawan Tu Thao Limited berkata: "Sejak produk syarikat mencapai bintang OCOP, kami mempunyai lebih banyak saluran jualan berbanding sebelum ini dan lebih ramai pelanggan datang untuk membeli produk tersebut, bilangan produk yang dijual di pasaran telah meningkat lebih daripada 30% berbanding sebelum ini. Selain membekalkan pasaran domestik, produk bintang OCOP yang dieksport di seluruh dunia telah menjadi sejumlah besar negara pengeksport dunia . Bintang OCOP, unit itu telah menerima sokongan daripada sektor tempatan dan khusus dalam menambah baik pembungkusan produk, promosi perdagangan, dan menjadikan produk itu lebih dikenali oleh pengguna domestik Sejak itu, unit itu terus menambah baik peralatan pengeluaran, meningkatkan kualiti produk untuk memenuhi keperluan pasaran domestik dan eksport.

Menyertai "rumah bersama" OCOP, En. Tran Quoc Thanh, pemilik sarang burung Quoc Tin, Wad 1, bandar Vinh Chau (Soc Trang) mempunyai produk yang telah mencapai 4 bintang OCOP: sarang burung sedia untuk dimakan dengan rasa daun pandan, sarang burung Tins premium yang sedia untuk dimakan, sarang burung premium yang sedia dimakan dengan cordy. sarang dan 1 produk adalah sarang burung mentah yang telah mencapai 3 bintang OCOP. En. Quoc Thanh memberitahu: "Saya mempunyai sejumlah 12 rumah sarang burung, jadi penuaian sarang burung mentah bulanan adalah besar dan stabil. Mengambil kesempatan daripada sumber sarang burung mentah yang tersedia, saya telah mempelbagaikan produk sarang burung untuk mengambil bahagian dalam pertandingan penarafan bintang OCOP. Apabila produk itu mencapai bilangan bintang OCOP 0 yang lebih dipercayai oleh pengguna, dan semakin ramai pengguna yang dipercayai sebagai produk OCOP 3. 40% Daripada sokongan pelanggan, saya telah terus meneliti dan menghasilkan produk sarang burung yang diproses untuk memenuhi keperluan pengguna Untuk menghasilkan produk baharu, saya dengan berani melabur dalam satu siri peralatan untuk pemprosesan sarang burung, jadi kebanyakan langkah pemprosesan sarang burung dilakukan oleh mesin."

"Selepas 6 tahun melaksanakan Projek Program OCOP, ia telah menyumbang kepada peningkatan nilai produk tempatan. Produk bertaraf bintang OCOP dengan piawaian kualiti yang ditetapkan mempunyai harga jualan yang lebih baik, jumlah jualan yang lebih banyak, membawa keuntungan yang lebih baik kepada subjek OCOP, menyumbang kepada peningkatan taraf hidup masyarakat dan meningkatkan pembangunan ekonomi tempatan. Pada masa akan datang, unit itu akan terus memberi nasihat kepada OCOP untuk menilai produk-produk di peringkat OCOP; menyelaras dengan unit yang berkaitan untuk menyokong subjek OCOP di wilayah untuk mengambil bahagian dalam mendaftar untuk memperkenalkan dan mempromosikan perdagangan produk OCOP di dalam dan di luar wilayah terus menyokong dan membimbing subjek OCOP untuk mendaftar untuk perlindungan hak harta perindustrian, menggunakan sains dan teknologi dalam membangunkan pengeluaran OCOP yang sesuai untuk setiap subjek yang menghasilkan produk OCOP, untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk kepada pengguna, Tn. Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Soc Trang dikongsi.

Sumber: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/