Pengeluar OCOP meningkatkan kualiti produk mereka yang diberi penarafan OCOP.

Pada masa ini, wilayah Soc Trang mempunyai 263 produk yang diperakui OCOP, termasuk 1 produk OCOP 5 bintang yang berpotensi, 26 produk OCOP 4 bintang, dan 236 produk OCOP 3 bintang daripada 150 pengeluar. Bagi mencapai dan mengatasi sasaran yang ditetapkan untuk produk OCOP tempatan, pengeluar dan kawasan tempatan telah terus meningkatkan kualiti produk, melabur secara proaktif dalam peralatan dan jentera, dan mempertingkatkan kualiti produk sebelum membawanya ke pasaran.

Setelah menghasilkan hidangan tradisional dari wilayah pesisir pantai Vinh Chau selama bertahun-tahun, Encik Truong Ngoc An - Pengarah Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Trading and Production Company Limited, Ca Sang Hamlet, Ward 2, bandar Vinh Chau (wilayah Soc Trang) berkongsi: "Memandangkan lobak putih jeruk (xa bau) merupakan hidangan yang biasa dinikmati oleh penduduk tempatan, saya membuat lobak jeruk manis (yang juga boleh digunakan sebagai topping untuk itik panggang). Apabila pengguna merasainya, mereka sangat menghargainya, jadi saya memutuskan untuk menghasilkan lebih banyak lobak jeruk manis dengan melabur dalam pengering beku dan mesin pencetak kurma untuk membungkus lobak jeruk manis untuk pasaran. Dengan keinginan untuk mengembangkan pasaran dan mempromosikan hidangan tradisional tempatan kepada lebih ramai pelanggan, saya memasukkan produk lobak jeruk manis ke dalam pertandingan penarafan bintang OCOP dan produk tersebut mencapai 3 bintang OCOP pada tahun 2024."

Soc Trang menilai dan memberi kedudukan kepada produk OCOP. Foto: THUY LIEU

Menurut Encik An, selepas produk tersebut menerima pensijilan OCOP, bilangan pesanan meningkat sebanyak 50-60% berbanding sebelum ini. Oleh itu, untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti sayur-sayuran jeruk manis yang dibekalkan kepada pengguna, Encik An telah melabur dalam peralatan tambahan seperti mesin penghancur dan mesin pembungkusan vakum, dan menerima sokongan daripada pihak berkuasa berkaitan dalam bentuk mesin pengering sejuk berkuasa solar. Hasilnya, output produk yang diproses adalah berkali-kali ganda lebih tinggi daripada sebelumnya, dan hampir semua peringkat pengeluaran sayur-sayuran jeruk kini dilakukan oleh jentera. Pada masa ini, purata pengeluaran sayur-sayuran jeruk manis adalah lebih 250kg/hari (dan boleh dihasilkan lebih banyak jika pelanggan meminta kuantiti yang banyak).

Selain lobak jeruk manis, Encik An juga menghasilkan lobak jeruk masam manis dan lobak jeruk masin dengan jumlah pengeluaran beberapa tan hingga puluhan tan sebulan (bergantung pada musim lobak). Pada suku pertama tahun 2025, Encik An akan menghantar produk lobak jeruk masam manis dan lobak jeruk masinnya ke pertandingan penarafan produk 3 bintang OCOP, dan pada Januari 2025, beliau akan menyertai pertandingan penarafan produk 4 bintang OCOP untuk lobak jeruk manisnya.

Juga merupakan perusahaan pemprosesan makanan yang terkenal di daerah Chau Thanh (Soc Trang), Tu Thao Soc Trang Export Mushroom Food Processing Company Limited mempunyai banyak produk yang telah mencapai pensijilan OCOP 4 bintang, seperti nanas dalam tin, cendawan jerami dalam tin, jagung muda dalam tin, dan biji teratai dalam tin dengan gula batu. Encik Nguyen Quang Trung, Pengarah Tu Thao Export Mushroom Processing Company Limited, berkata: "Sejak produk syarikat kami menerima penarafan bintang OCOP, kami mempunyai lebih banyak saluran jualan berbanding sebelum ini dan lebih ramai pelanggan telah datang untuk membeli produk kami. Bilangan produk yang dijual telah meningkat lebih daripada 30% berbanding sebelum ini. Selain membekalkan pasaran domestik, produk yang diberi penarafan OCOP telah dan sedang dieksport ke beberapa negara di seluruh dunia . Hasil daripada pencapaian penarafan bintang OCOP, syarikat telah menerima sokongan daripada pihak berkuasa tempatan dan jabatan berkaitan dalam menambah baik pembungkusan produk dan promosi perdagangan, dan telah menjadi lebih dikenali oleh pengguna domestik. Dari situ, syarikat telah terus menambah baik peralatan pengeluarannya dan meningkatkan kualiti produk untuk memenuhi keperluan pasaran domestik dan eksport dengan lebih baik."

Menyertai "rumah bersama" OCOP, Encik Tran Quoc Thanh, pemilik sarang burung Quoc Tin di Wad 1, pekan Vinh Chau (wilayah Soc Trang), mempunyai produk yang telah mencapai OCOP 4 bintang: sarang burung sedia dimakan dengan perisa daun pandan, sarang burung sedia dimakan dengan perisa cordyceps, sarang burung Quoc Tin, sarang burung segera premium, dan satu produk sarang burung mentah yang telah mencapai OCOP 3 bintang. Encik Quoc Thanh berkongsi: "Saya mempunyai sejumlah 12 ladang burung walit, jadi hasil tuaian bulanan sarang burung walit mentah adalah besar dan stabil. Dengan memanfaatkan sarang burung walit mentah yang sedia ada, saya telah mempelbagaikan produk sarang burung walit saya untuk menyertai pertandingan penarafan bintang OCOP. Apabila produk tersebut mencapai penarafan bintang OCOP, pengguna lebih mempercayai mereka, dan bilangan pelanggan meningkat sebanyak 30-40%. Dengan sokongan pelanggan, saya telah terus mengkaji dan menghasilkan produk sarang burung walit yang diproses untuk memenuhi keperluan pengguna. Untuk mencipta produk baharu, saya dengan berani melabur dalam beberapa peralatan untuk memproses sarang burung walit, jadi kebanyakan langkah pemprosesan dilakukan oleh mesin."

“Sepanjang enam tahun yang lalu, Program OCOP telah menyumbang kepada peningkatan nilai produk tempatan. Produk yang mencapai penarafan bintang OCOP dan memenuhi piawaian kualiti mempunyai harga jualan yang lebih baik, jumlah jualan yang lebih tinggi, dan keuntungan yang lebih baik untuk pengeluar OCOP, menyumbang kepada peningkatan mata pencarian komuniti dan meningkatkan pembangunan ekonomi tempatan. Melangkah ke hadapan, unit ini akan terus menasihati Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengenai penganjuran pertandingan untuk menilai dan menilai produk OCOP; menyelaras dengan unit berkaitan untuk menyokong pengeluar OCOP di wilayah ini dalam mendaftar, memperkenalkan dan mempromosikan produk OCOP di dalam dan di luar wilayah; terus menyokong dan membimbing pengeluar OCOP dalam mendaftar untuk perlindungan hak harta perindustrian dan mengaplikasikan sains dan teknologi dalam pembangunan pengeluaran OCOP; dan menyediakan peralatan yang diperlukan sesuai untuk setiap pengeluar produk OCOP bagi meningkatkan produktiviti dan kualiti produk untuk pengguna…”, kongsi Encik Tran Trong Khiem, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Soc Trang.

Sumber: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/