Apabila pokok macadamia bukan lagi 'pokok yang dibebani hutang'

QUANG NGAI: Meminjam wang dari merata tempat dan menggadaikan hak milik tanahnya untuk memulakan perniagaan dengan sejenis pokok yang ramai orang panggil 'pokok hutang', Encik Ngoc telah berjaya dengan 20 hektar pokok macadamia di bekas wilayah Kon Tum.

Menggadaikan sijil pemilikan tanah untuk menanam pokok macadamia.

Pada tahun 2019, Duong Van Ngoc, Pengarah Macca HD Kon Tum Co., Ltd., yang mempunyai pekerjaan yang stabil dalam industri bahan mentah kertas, memutuskan untuk berhenti kerja dan membelanjakan hampir sepuluh bilion VND membeli tanah, menggali lubang, dan memasang sistem pengairan untuk menanam sejenis pokok yang ramai orang di Kon Tum tidak biasa dengannya pada masa itu - pokok macadamia.

Dia mempelajari tentang pokok macadamia melalui Persatuan Macadamia Vietnam. Apabila Persatuan itu mempromosikan dan menggalakkan penanaman pokok ini di Tanah Tinggi Tengah, Encik Ngoc mendekati mereka dan memutuskan untuk melabur dalam penanamannya. Bukan sahaja kerana dia mendengar perkara yang baik mengenainya; dia mempunyai sebab tersendiri.

Encik Ngoc memulakan perniagaannya dengan 20 hektar pokok macadamia. Foto: Disediakan oleh orang yang ditemu bual.

“Pokok ini merupakan pokok hutan, sangat tahan kemarau. Kawasan di mana ia boleh ditanam jarang ditemui; bukan semua tempat boleh menanamnya. Dan memandangkan ia jarang ditemui, permintaan akan tinggi,” beliau menganalisis, mengira bahawa kacang macadamia boleh diproses menjadi pelbagai jenis makanan, daripada snek sedia dimakan, kuih-muih, kosmetik, kepada minyak pati dan makanan berfungsi… Kemudian beliau melihat lebih jauh ke hadapan: orang ramai semakin menumpukan pada kesihatan, dan kacang macadamia kaya dengan asid lemak omega-3, baik untuk kesihatan kardiovaskular, wanita hamil dan kanak-kanak kecil… Itulah sebabnya beliau memilih pokok macadamia dan bukannya kopi atau lada seperti kebanyakan petani di Central Highlands.

Pada tahun 2019, beliau melabur dalam penanaman 20 hektar pokok macadamia, yang dibahagikan kepada dua dusun seluas 10 hektar. Pembelian tanah tersebut menelan belanja kira-kira 5 bilion VND. Menggali lubang, membina jalan dalaman, memasang sistem pengairan, membina bangunan pentadbiran, serta baja dan kos buruh tahunan… jumlah pelaburan awal hampir 10 bilion VND. Ada tahun-tahun, banyak pokok mati akibat kekurangan air, yang memerlukan penanaman semula. Apabila dana tidak mencukupi, beliau menggadaikan hak milik tanahnya untuk meminjam daripada bank dan meminjam daripada tempat lain. “Tekanan untuk membayar faedah bank adalah sangat besar pada masa itu,” akuinya.

Untuk mempelajari teknik-teknik tersebut, dia tidak mempunyai mentor untuk membimbingnya langkah demi langkah. Sebaliknya, dia terpaksa melayari laman web persatuan macadamia di Australia, China, Afrika Selatan, Kenya, dan sebagainya, untuk membaca dokumen dan melihat bagaimana mereka menanam pokok pada setiap peringkat. "Ada malam saya akan duduk sehingga pukul 2 atau 3 pagi, masih terjaga, hanya cuba memahami mengapa pokok tidak berbunga, atau rawatan apa yang diperlukan semasa peringkat berbuah," Encik Ngoc menceritakan.

Lebih keras tanahnya, lebih sedap rasanya.

Encik Ngoc menegaskan bahawa tidak semua tanah sesuai untuk penanaman macadamia. Literatur asing menggambarkan satu perkara, tetapi amalan di Kon Tum sama sekali berbeza. Kawasan berbukit menghalang penggunaan jentera, jadi semuanya mesti dilakukan secara manual. Di luar negara, pokok ditanam dalam barisan yang luas untuk menerima lebih banyak cahaya matahari dan memudahkan penuaian oleh mesin, manakala di Vietnam, penuaian mesti dilakukan dengan tangan. Mereka menggunakan mesin untuk memangkas, manakala di Vietnam, kita perlu menggunakan playar untuk memangkas setiap pokok secara individu.

Hasil kacang macadamia meningkat tahun demi tahun mengikut usia pokok. Foto: Disediakan oleh penulis.

"Dalam beberapa tahun pertama, saya terpaksa melakukan semuanya sendiri, memangkas kedua-dua kebun sehingga dua minggu setiap kali. Kemudian, apabila pokok-pokok itu semakin besar, ia mengambil masa sebulan penuh," katanya. Pemangkasan mesti dilakukan dengan betul; pemotongan yang salah akan merosakkan pokok itu. Pada masa ini, Encik Ngoc tidak dapat mengendalikan keseluruhan beban kerja sendiri, jadi dia perlu berdemonstrasi untuk diikuti oleh para pekerja.

Oleh kerana pokok macadamia lebih menyukai cahaya matahari, dia menanamnya dalam arah utara-selatan untuk memastikan pendedahan cahaya matahari yang optimum, dengan kepadatan 400 pokok sehektar, 4 meter antara pokok, dan 6 meter antara baris.

Menurut Encik Ngoc, Kon Tum (dahulunya) merupakan wilayah paling panas di Tanah Tinggi Tengah, dengan cahaya matahari dan hujan yang banyak, serta iklim yang lebih keras berbanding Gia Lai atau Dak Lak . Tetapi kekerasan inilah yang mewujudkan rasa unik kacang macadamia. "Lebih keras iklimnya, lebih istimewa rasa produk pertaniannya. Kacang macadamia Kon Tum lebih wangi, kaya, dan berkrim berbanding kacang dari banyak tempat lain," Encik Ngoc menilai.

Pokok macadamia di sini biasanya hanya berbunga sekali setahun, sekitar waktu sebelum dan selepas Tahun Baru Cina. Ini bertepatan dengan musim kemarau, tanpa hujan, yang sesuai untuk pembungaan dan pendebungaan. Walau bagaimanapun, musim kemarau juga merupakan masa perosak dan penyakit berkembang maju. Kebimbangan terbesar Encik Ngoc semasa peringkat pembungaan ialah thrips, yang mengeringkan bunga, membunuh debunga, menyebabkan hawar bunga dan merosakkan seluruh tanaman. Semasa peringkat buah muda, giliran nyamuk, yang menyengat kulit buah, mewujudkan keadaan untuk kulat menyerang dan merosakkan isi buah di dalamnya.

Di saluran TikTok peribadinya, Encik Ngoc kerap berkongsi pengalamannya dalam menanam pokok macadamia. Foto: Tangkapan skrin.

Dari Julai hingga September setiap tahun merupakan musim menuai macadamia di Kon Tum. Selepas menuai, Encik Ngoc memangkas dan membentuk pokok, membajanya untuk membantunya pulih, dan menyediakannya untuk musim baharu bermula pada bulan November.

Encik Ngoc memberi perhatian khusus kepada pemprosesan lepas tuai. “Banyak tempat hanya melembapkan kacang macadamia dan menjualnya, tetapi aromanya tidak sedap. Kami perlu melalui proses pemanggangan, dan suhu pemanggangan adalah rahsia kami,” dedahnya. Oleh itu, sejak awal, beliau memutuskan untuk menubuhkan sebuah syarikat dan memproses kacang tersebut sendiri, dari awal hingga akhir, dan bukannya menjual kacang mentah. Pada tahun 2020, produk kacang macadamia beliau menerima pensijilan OCOP 3 bintang.

Pada masa ini, harga borong untuk kacang siap bersaiz besar adalah sekitar 240,000 VND/kg, manakala yang lebih kecil adalah sekitar 220,000 VND/kg. Jualan kebanyakannya melalui saluran dalam talian dan pelanggan domestik tetap. "Oleh kerana jumlah pengeluaran belum cukup besar lagi, saya belum mempertimbangkan untuk mengeksport," kongsi Encik Ngoc.

Sama ada seseorang itu berhutang atau tidak bergantung kepada penanam.

Pada tahun 2025, dusun seluas 10 hektar milik Encik Ngoc telah menghasilkan 12 tan buah-buahan segar, menjana pendapatan kira-kira 500 juta VND. Berbanding dengan pendapatannya sebelum ini, angka ini jauh lebih tinggi. Beliau berkata ini bukan untuk bermegah, tetapi untuk menjelaskan mengapa beliau tidak menyesali keputusannya untuk bertukar.

Untuk mencapai tahap beliau hari ini, Encik Ngoc menghabiskan hampir 7 tahun "hidup dan bernafas" di dusunnya. Pokok macadamia biasanya tidak mula berbuah sehingga tahun ke-3, dan tuaian sebenar hanya datang pada tahun ke-4. Hasilnya secara beransur-ansur meningkat dengan usia pokok, dan hanya pada tahun ke-12-13, apabila kanopi menutup, barulah hasilnya stabil pada 10-12 tan/ha. Untuk mendapatkan semula pelaburannya (termasuk pembelian tanah), beliau menganggarkan ia akan mengambil masa kira-kira 10 tahun.

Dusun macadamia Encik Ngoc menyediakan pekerjaan untuk ramai penduduk tempatan. Foto: Disayomikan oleh pemiliknya.

Itulah sebabnya ramai orang menggelar macadamia sebagai "pokok hutang." Encik Ngoc sering mendengar ungkapan itu. "Itulah yang orang katakan apabila mereka kurang ketabahan. Mereka gagal kerana mereka memilih varieti yang salah, tidak tahu tekniknya, atau tidak cukup gigih," katanya.

Anh Ngoc menceritakan bahawa ramai orang, selepas menanam selama lima tahun dan hanya melihat sedikit hasil, menjadi tawar hati dan menebang pokok untuk beralih kepada tanaman lain. Menebangnya pada ketika itu secara semula jadi membawa kepada hutang, kerana hampir semua wang telah dilaburkan tanpa banyak pulangan. "Ia seperti menggali perigi sehingga anda hampir dengan sumber air dan kemudian meninggalkannya; anda tidak boleh menyalahkan perigi kerana tidak mempunyai air," katanya.

Menurut Encik Ngoc, penanaman macadamia yang berjaya memerlukan empat elemen utama: varieti yang betul, tanah yang sesuai, teknik yang betul, dan yang paling penting, kestabilan kewangan jangka panjang yang mencukupi. Dusunnya kini menanam varieti macadamia A38, 246, 842, 849, dan QN1, semuanya varieti cantuman yang dipilih dengan teliti, bukan yang mudah didapati di pasaran.

“Jika anda boleh menerima hasil tuaian yang stabil selepas 5-7 tahun, maka pilihlah macadamia. Tetapi jika anda mahukan hasil yang cepat, pilihlah tanaman lain. Dalam tempoh 10 tahun akan datang, saya ingin meluaskan kawasan bahan mentah di sekitar dua dusun saya yang sedia ada, membimbing petani tentang penanaman dan penjagaan yang betul, dan kemudian membawa jenama macadamia Kon Tum ke pasaran yang lebih luas, dan akhirnya mengeksportnya. 20 hektar saya bukan sahaja merupakan kemudahan pengeluaran tetapi juga model, bukti untuk meyakinkan orang lain bahawa jenis pokok ini, di tanah ini, benar-benar boleh menghasilkan buah yang manis jika penanam cukup sabar dan menguasai pengetahuan dan tekniknya," kongsi Encik Ngoc.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html