Fokus pada makanan syif supaya pekerja boleh bekerja dan menghasilkan dengan tenang fikiran.

Dalam kebanyakan perniagaan di wilayah itu, menjaga makanan syif untuk pekerja telah menjadi keutamaan utama dengan pandangan bahawa "kesihatan pekerja adalah aset yang tidak ternilai". Hidangan dengan nutrisi yang mencukupi dan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan bukan sahaja membantu pekerja mengekalkan kekuatan fizikal mereka, tetapi juga mendorong mereka untuk kekal dengan perniagaan untuk masa yang lama.

Tepat jam 11:30, loceng akhir syif berbunyi di Vina Newflex Co., Ltd., Taman Perindustrian Ba ​​Thien 2, Komune Binh Xuyen. Ratusan pekerja mengetepikan sementara kerja mereka dan memasuki ruang makan seluas 500 meter persegi. Di sini, hidangan dimasak panas, disajikan dengan menarik, dan rasa yang biasa membuatkan semua orang berasa selesa selepas bekerja. Dalam suasana itu, cerita harian dan cerita pasukan produksi menjadikan makan tengah hari lebih selesa.

Menurut pemimpin syarikat, unit ini sentiasa mengekalkan tiga kriteria apabila membina hidangan shift: lazat, berkhasiat dan selamat. Setiap hari, dapur menyajikan sehingga 1,700 - 1,800 hidangan, tetapi sumber makanan sentiasa dipilih dengan teliti, meminimumkan makanan sejuk beku. Sistem dapur disusun mengikut proses sehala, dengan jelas membahagikan setiap kawasan untuk memastikan kebersihan. Syarikat menugaskan kakitangan khusus untuk menyelaras dengan pembekal makanan untuk membina menu, menilai komposisi pemakanan dan menyemak ramuan sebelum disimpan. Makanan yang tidak memastikan kualiti mutlak dihapuskan serta-merta.

Mengimbangi pemakanan makanan pekerja menjadi perhatian dan tumpuan kepada syarikat dan perniagaan di wilayah itu.

Selain melabur dalam kemudahan, Vina Newflex juga memberi tumpuan kepada memilih pembekal makanan yang bereputasi. Encik Chu Xuan Phu, wakil pembekal, berkongsi bahawa sistem dapur mereka dikendalikan dalam proses tertutup daripada input kepada pemprosesan.

Semua kakitangan dilatih secara menyeluruh di akademi masakan , lengkap dengan peralatan perlindungan dan pemeriksaan kesihatan yang kerap. Setiap hari, bahan-bahan diangkut ke dapur dengan trak peti sejuk khusus untuk memastikan kesegaran. Selepas digunakan, dulang dan mangkuk dicuci dan disterilkan. Khususnya, dapur juga memasang sistem amaran untuk mengingatkan tukang masak supaya tidak meninggalkan kedudukan mereka semasa memasak, memastikan keselamatan sambil mengekalkan rasa hidangan. Selain hidangan tradisional, unit ini juga menyediakan hidangan gaya Korea untuk pakar asing yang bekerja di perusahaan itu.

Di Nippon Paint Vinh Phuc Co., Ltd., Komune Binh Xuyen, prinsip memilih makanan segar bermusim dianggap sebagai keperluan wajib. Syarikat itu menghabiskan banyak masa untuk meninjau kehendak pekerja, dengan itu menyesuaikan catuan makanan dengan sewajarnya. Pembekal makanan dikehendaki menukar hidangan secara berkala dan meningkatkan kualiti berdasarkan maklum balas pekerja. Dapur dibina dalam model sehala, peralatan ditutup untuk mengelakkan serangga. Syarikat menugaskan kakitangan untuk memantau pemeriksaan makanan tiga langkah dan menyimpan sampel makanan selama 24 jam. Pekerja yang bekerja lebih daripada 4 jam lebih masa disokong dengan makanan tambahan sebagai makanan utama untuk memastikan kesihatan mereka.

Menurut pihak berkuasa, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, makanan di perusahaan telah mencapai kemajuan yang ketara dari segi pemakanan dan kebersihan. Had yang wujud dalam pemilihan makanan, pemprosesan, penyimpanan sampel dan kebersihan dapur telah diatasi dengan ketara oleh perusahaan. Kemudahan telah dilaburkan secara serentak, pasukan memasak telah dilatih secara berkala, dan prosedur pemeriksaan makanan telah dipatuhi dengan ketat.

Hidangan hangat kesatuan menyumbang kepada mengukuhkan hubungan rapat antara ahli kesatuan sekerja, organisasi kesatuan sekerja dan perniagaan.

Khususnya, pada tahun 2025, Jawatankuasa Tetap Persekutuan Buruh Wilayah Phu Tho telah melaksanakan garis panduan untuk menganjurkan "Makanan Kesatuan" mengikut arahan Presidium Konfederasi Buruh Am Vietnam. Setiap hidangan mempunyai nilai tambah daripada sumber kewangan kesatuan, sehingga 50,000 VND/orang, apatah lagi sumber sosial yang lain. Ini adalah aktiviti yang mempunyai makna praktikal dan berperikemanusiaan yang mendalam, menyumbang untuk mencipta kemuncak dalam kerja menjaga kehidupan pekerja, sambil mengukuhkan hubungan rapat antara ahli kesatuan sekerja, kesatuan sekerja dan perusahaan.

Dalam konteks pengeluaran yang semakin menuntut daya tahan, tumpuan dan kestabilan tenaga kerja, meningkatkan kualiti pemakanan shift meal bukan sahaja tanggungjawab tetapi juga strategi pelaburan jangka panjang setiap perusahaan. Hidangan yang berkhasiat, seimbang dalam kumpulan pemakanan, disediakan dengan selamat dan sesuai untuk citarasa secara langsung akan menyumbang kepada peningkatan produktiviti buruh, mengurangkan risiko penyakit pekerjaan dan meningkatkan keterikatan pekerja ke tempat kerja. Oleh itu, selain mengekalkan piawaian sedia ada, perusahaan perlu terus meningkatkan menu secara proaktif, meningkatkan komposisi pemakanan, mengukuhkan kawalan kualiti bahan mentah dan mendengar maklum balas daripada pekerja.

Le Minh

Sumber: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm