Zon Khas Phu Quy dan perisa yang tidak boleh dilepaskan

nanas liar

Ramai pelancong yang datang ke pulau ini diperkenalkan oleh penduduk tempatan dengan produk nanas liar kering, herba berharga, membekalkan khasiat, menyokong rawatan penyakit hati, batu karang, kencing manis... jadi sebahagian isi rumah tempatan memprosesnya menjadi Teh Nanas Phu Quy. Sebagai "tanah nanas liar", Phu Quy diliputi dengan tumbuhan ini, tumbuh di sepanjang pantai, di lereng bukit dan tanah kosong.

Terdapat dua jenis nanas liar, antaranya nanas kunyit dan nanas api. Nanas kunyit mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih jarang, sering digunakan untuk berendam dalam wain, berharga 50,000 - 70,000 VND/buah. Musim menuai utama nanas liar adalah sekitar bulan lunar ke-11 dan ke-12 setiap tahun. Masa terbaik untuk menuai nanas liar ialah apabila nanas mula masak, kulit gelap, mata merekah dan keras. Cik Huynh Kim Hoa (kampung Tam Thanh) - salah seorang pembeli nanas liar lama berkata: Sebiji nanas segar mempunyai berat kira-kira 1.5 - 2 kg, apabila kering ia akan mempunyai berat 5 - 7 tael. Selepas membeli nanas daripada orang ramai, keluarganya akan mengasingkan setiap segmen, membelahnya kepada kepingan kecil, kemudian mengeringkannya selama lebih 10 hari dan mengeksportnya ke tanah besar, setiap kali kira-kira 1 tan/bulan, bergantung pada masa. Beberapa tahun kebelakangan ini, permintaan yang tinggi menyebabkan orang ramai terpaksa menuai buah-buahan muda tetapi masih tidak dapat memenuhi bekalan, kebanyakan produk terpaksa dijual mengikut tempahan.

Menurut perubatan Oriental, nanas liar mempunyai rasa manis, sifat neutral, adalah herba perubatan berharga yang membantu mengawal yin dan yang, menguatkan limpa, memberi manfaat kepada darah, menyahtoksik alkohol... Terima kasih kepada kegunaan ini, nanas liar digemari oleh pelancong, dibeli untuk kegunaan dan sebagai hadiah apabila datang ke Phu Quy. Pada masa ini, nanas liar kering dijual pada harga 80,000 - 100,000 VND/kg.

Daging lembu panggang dipuji oleh ramai pelancong kerana dagingnya yang lazat, lembut dan manis.

Daging lembu panas

Satu lagi keistimewaan terkenal yang mesti dicuba oleh setiap pelancong apabila datang ke Phu Quy ialah "daging lembu panas". Mendengar nama itu sahaja sudah cukup membuatkan ramai yang ingin tahu dan ingin mengetahui hidangan istimewa ini. Nama ini bukan sahaja mencadangkan hidangan panas, tetapi juga menekankan kesegaran daging lembu, yang mengekalkan rasa manis, lembut dan pejal, sama sekali berbeza daripada daging lembu dari tanah besar. Khususnya, daging lembu di Pulau Phu Quy diragut bebas di atas rumput, biasanya lembu muda (anak lembu), jadi dagingnya rendah lemak, kenyal, manis, dan kaya dengan nutrien. Jika mengimport daging lembu dari tanah besar, titik borong mesti menaikkannya untuk seketika lebih lama untuk mencapai kualiti yang sama.

Pada masa ini, terdapat beberapa restoran di pulau itu yang menjual makanan istimewa ini seperti: Hoa Thuong, Thanh Binh, Thu Vien... Apabila datang ke restoran tersebut, pengunjung akan disebut harga daging lembu kira-kira 250,000 - 300,000 VND/kg, iaitu harga daging segar. Kemudian, bergantung pada citarasa, pengunjung boleh meminta untuk diproses di tempat ke dalam banyak hidangan seperti: daging lembu mentah dengan limau, daging tumis, daging lembu yang dicelup dalam cuka, daging lembu kukus dengan halia... Namun, hidangan daging lembu yang paling dinikmati oleh kebanyakan pengunjung adalah daging lembu panggang. Pengunjung akan memilih sendiri kepingan daging yang lazat, cuma tambah sedikit sos ikan dan panggang di atas dapur arang. Daging lembu segar hanya perlu dibakar betul-betul untuk merasai rasa manis dan lembut dalam setiap keping daging, dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah dan semangkuk sos pencicah pedas, ianya sangat lazat. Pada musim kemuncak musim panas atau pada hari cuti, restoran selalunya penuh, pengunjung perlu menunggu agak lama untuk menikmati hidangan istimewa ini.

Selain itu, seperti laut dan pulau lain, makanan laut segar akan menjadi pilihan keutamaan ramai orang. Khususnya di Phu Quy, pengunjung mesti mencuba ketam raja yang sangat terkenal, kerana ia dianggap raja segala ketam. Musim bunga (dari Disember hingga Mac dalam kalendar lunar) adalah masa apabila daging ketam adalah yang paling lazat. Pada masa itu, daging ketam akan menjadi tebal, padat, manis dan kenyal, kulit ketam akan lebih lembut dan rangup, dan ketam juga akan mempunyai lebih banyak telur. Walau bagaimanapun, ini adalah kepakaran "mewah" dengan harga yang agak tinggi, dari 700,000 - 1 juta VND/kg bergantung pada saiz dan masa.

Perjalanan anda akan menjadi lebih menarik jika anda mencuba semua keistimewaan zon istimewa ini!

Sumber: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html