Tawaran istimewa untuk Festival Perahu Naga

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, di wilayah Phu Tho , hidangan untuk Festival Perahu Naga (Tet Doan Ngo) merangkumi pelbagai jenis buah-buahan segar, beras pulut, wain beras yang diperbuat daripada beras pulut ungu dan kuning, dan sebagainya, dengan pelbagai reka bentuk dan bentuk yang menarik, menjadikannya pilihan popular di kalangan pengguna.

Festival Perahu Naga (Tết Đoan Ngọ, yang bermaksud "membunuh serangga") merupakan salah satu perayaan istimewa mengikut kepercayaan rakyat Vietnam, yang disambut pada tengah hari ke-5 bulan lunar ke-5 setiap tahun. Pada tahun 2024, perayaan ini jatuh pada hari Isnin, 9 Jun.

Pada hari ini, setiap isi rumah menyediakan persembahan kepada nenek moyang mereka, termasuk buah-buahan seperti laici, plum, sirih, wain pulut, kek beras, dan pelbagai jenis sup manis... dengan harapan untuk menangkis penyakit dan membawa kesihatan, kedamaian, dan nasib baik kepada keluarga. Adalah dipercayai bahawa pada masa inilah buah-buahan di pokok dan daun di dahan mula mekar dan berbuah, dan mereka melakukan ritual pemujaan nenek moyang dengan harapan untuk hasil tuaian yang melimpah ruah. Selepas upacara Festival Perahu Naga, kebiasaan membunuh serangga; orang ramai makan makanan masam dan astringen untuk menghapuskan serangga dan menangkis penyakit.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, perkhidmatan menyediakan dulang upacara untuk Festival Perahu Naga telah menjadi popular dalam kalangan penduduk di wilayah ini.

Pada hari ini, kedai buah-buahan dan persembahan di mana-mana mempamerkan dulang persembahan yang lengkap dan dihidangkan dengan indah, berharga dari 180,000 hingga 700,000 VND. Setelah bekerja dalam perniagaan ini selama 5 tahun, Cik Lo Thuy Trang, pemilik perniagaan dulang persembahan untuk Festival Perahu Naga di Bandar Viet Tri, wilayah Phu Tho, berkata bahawa setiap tahun pada 5 Mei, beliau menyediakan kira-kira 100 dulang persembahan untuk "membunuh serangga," menjualnya dengan harga 186,000 VND setiap satu, melambangkan nasib baik. Dulang-dulang ini termasuk: 3 kuntum bunga teratai segar, 3 daun sirih, 3 kek abu, 5 kek pulut, plum, laici, wain pulut ungu, dan wain pulut kuning.

“Kemuncak dulang persembahan ialah laici dan plum, yang melambangkan kemanisan dan kesusahan hidup. Bunga teratai putih melambangkan kesucian, kemuliaan, dan kesungguhan tuan rumah ketika mempersembahkan persembahan kepada nenek moyang mereka. Kuih pulut merupakan hidangan lazat yang menggandakan kebahagiaan. Dengan prinsip memilih bahan-bahan segar secara peribadi, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan, dan menyediakan segala-galanya dengan ikhlas, kami mahu pelanggan kami mempunyai dulang persembahan yang lengkap,” kata Cik Trang.

Bukan sahaja pasar tradisional, malah pasar dalam talian juga sibuk pada masa ini. Dengan pengalaman selama 3 tahun dalam menyediakan hidangan untuk Festival Perahu Naga, Nguyen Thi Xuan Quynh dari daerah Lam Thao berkata: Kali ini, keluarganya menerima pesanan dalam talian untuk set hidangan berharga dari 250,000 hingga 700,000 VND bagi melayani pelanggan yang ingin membelinya untuk Festival Perahu Naga.

Set paling mahal, berharga 700,000 VND, termasuk: Buah-buahan (laici, pic, plum, rambutan), daun sirih dan pinang, pulut, wain beras pulut (diperbuat daripada beras bunga emas dan pulut ungu), pelbagai kuih tradisional (kuih kulit babi, kuih abu, daun bawang), bunga tempatan (teratai, lili), ban kukus berbentuk beg wang, dsb.

Cik Quynh seterusnya berkongsi: “Set tawaran berharga dari 250,000 hingga 400,000 VND akan menjadi lebih popular kerana ia sesuai dengan bajet banyak keluarga. Kami mula menerima pesanan untuk tawaran Festival Perahu Naga dari 1 Mei dalam kalendar lunar dan secara beransur-ansur memenuhi pesanan untuk pelanggan dari petang 4 Mei dan pagi 5 Mei dalam kalendar lunar. Semakin hampir dengan perayaan, semakin sukar barang-barang tersebut. Walaupun dengan harga yang lebih tinggi, kami tidak berani menerima lebih banyak pesanan lewat kerana takut kehabisan stok.”

Cik Le Thi Huyen Anh dari Bandar Viet Tri berkata bahawa selama bertahun-tahun, beliau telah pergi ke pasar pada awal pagi untuk membeli persembahan untuk Festival Perahu Naga. Tahun ini, atas cadangan seorang rakan, beliau telah memesan dulang upacara seminggu yang lalu dengan harga 300,000 VND, termasuk: laici, plum, wain pulut, pulut ungu, dan sebakul bunga tradisional (bunga teratai dan pinang), yang dihantar pada hari ke-5 bulan lunar ke-5. Apa yang saya suka tentang dulang ini ialah hiasannya yang rumit dan mahir. Hidangan tradisional Vietnam, yang disusun dengan daun sirih, pinang, dan bunga teratai, yang diletakkan di dalam bakul buluh tradisional, mencipta keindahan yang harmoni dan desa apabila dipersembahkan kepada altar nenek moyang.

Sebuah dulang persembahan yang dihias indah, lengkap dengan semua barang yang diperlukan, dipersembahkan kepada nenek moyang pada Festival Perahu Naga, menunjukkan pengabdian ikhlas setiap keluarga dan berdoa untuk hasil tuaian baharu yang melimpah ruah dan kemakmuran untuk penduduk dan ternakan. Ini telah menjadi aspek indah budaya tradisional Vietnam.

Bao Thoa

Sumber: https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm