Keistimewaan Saigon… apa lagi yang ada sekarang?

Saigon berkembang, kepakaran juga "berkembang"

Mulai 1 Julai 2025, Bandar Raya Ho Chi Minh secara rasmi berkembang dengan penggabungan Binh Duong dan Ba Ria - Vung Tau, membawa bersamanya kepelbagaian kepakaran Saigon. (Foto: Akhbar Saigon Giai Phong)

Penggabungan Binh Duong dan Ba Ria – Vung Tau ke dalam Ho Chi Minh City telah mencipta wajah baharu untuk masakan Ho Chi Minh City yang diperluaskan . Tidak lagi terpisah, kepakaran Saigon kini digabungkan dengan banyak perisa baharu dari kawasan jiran. Ini telah menjadikan gambaran masakan di Bandar Ho Chi Minh lebih kaya, menarik ramai pengunjung dalam dan luar negara.

Hidangan istimewa Binh Duong dengan rasa yang kaya di rantau Tenggara

Nem Lai Thieu – Keistimewaan Binh Duong telah menjadi bahagian penting dalam lawatan makanan di sekitar Saigon. (Foto: Dikumpul)

Binh Duong membawa kepada masakan Ho Chi Minh City pelbagai jenis kepakaran yang kaya dengan citarasa rantau Tenggara. Antaranya, Nem Lai Thieu dikenali sebagai simbol masakan yang tidak dapat dilupakan dengan adunan halus rasa manis dan masam. Selain itu, daging lembu panggang di atas jubin dan banh beo bi juga merupakan hidangan lazat yang digemari ramai orang. Hidangan ini bukan sahaja dinikmati di Binh Duong tetapi telah muncul dengan cepat dalam menu banyak restoran di Ho Chi Minh City, menyumbang kepada memperkayakan keistimewaan Saigon.

Vung Tau menawarkan makanan laut segar dan banh khot yang rangup.

Makanan laut segar dan banh khot rangup dari Vung Tau merupakan sorotan baharu kepakaran Saigon. (Foto: Dikumpul)

Ba Ria – Vung Tau terkenal dengan makanan laut segar dan hidangan istimewa menarik seperti salad ikan mai, lempeng Vung Tau dan periuk pari. Apabila menjadi sebahagian daripada Bandaraya Ho Chi Minh, hidangan lazat ini disambut mesra oleh penduduk bandar itu. Keistimewaan Saigon kini ditambah dengan rasa laut yang masin, membawa pengalaman masakan yang lebih pelbagai dan menarik berbanding sebelum ini.

Lawatan makanan yang lebih lama dan berperisa di sekitar Saigon

Lawatan makanan lanjutan di sekitar Saigon membantu anda menemui pelbagai kepakaran dari Binh Duong ke Vung Tau. (Foto: Dikumpul)

Dengan perubahan sempadan pentadbiran, lawatan makanan di sekitar Saigon menjadi lebih menarik dengan perjalanan yang lebih jauh, mengalami hidangan yang lebih pelbagai. Daripada hanya meneroka wad pusat, pengunjung kini boleh menikmati makanan istimewa Binh Duong dan Vung Tau betul-betul di tengah-tengah Bandar Ho Chi Minh yang diperluaskan. Ini adalah peluang yang baik untuk menikmati sepenuhnya rasa kepakaran pelbagai wilayah Saigon, mengalami budaya masakan yang lebih kaya dalam perjalanan yang sama.

Masakan bandar Ho Chi Minh yang diperluaskan bukan sahaja gabungan hidangan dari banyak wilayah tetapi juga simbol integrasi dan pembangunan pelbagai bandar terbesar di negara itu. Keistimewaan tradisional Saigon kini "diperbaharui" apabila digabungkan dengan perisa dari Binh Duong dan Vung Tau, menghasilkan gambaran masakan yang bersemangat dan unik. Penggemar makanan boleh mencari hidangan segar yang mewah dengan mudah di bandar yang dinamik dan sentiasa berubah ini.

Tempat makan yang dicadangkan untuk lawatan makanan di sekitar Saigon yang diperluaskan

Sama ada anda berada di tengah-tengah atau berpaling ke arah Binh Duong - Ba Ria Vung Tau, masakan Ho Chi Minh City yang diperluaskan sentiasa mempunyai hidangan lazat yang menunggu untuk anda temui. (Foto: Dikumpul)

Di bawah ialah beberapa cadangan untuk tempat "makan dan suka" untuk pencinta kepakaran Saigon zaman baharu :

Kepakaran Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Rasa masam ringan, lumpia super bersih, hebat dengan jeruk betik.
3 Hoa Grilled Beef on Tiles – 269 Binh Duong Boulevard: Daging lembu segar yang dipanggang di atas jubin tanah liat, dihidangkan dengan sayur-sayuran segar Timur yang asli.
Ut Xi Banh Beo Bi – Berhampiran Pasar Phu Cuong: Potongan kek yang kecil dan comel, dituangkan dengan santan masin dan berlemak, dihidangkan dengan kulit babi campuran standard.

Keistimewaan Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong Kepada: Terkenal selama bertahun-tahun, penkek rangup, udang segar, sos pencicah istimewa.
Hotpot ikan pari di Truong Cong Dinh – No. 40, jalan dengan nama yang sama: Hotpot dengan jumlah masam dan pedas, ikan pari segar serta lauk pauk dengan perisa makanan laut Selatan yang tipikal.
Oc Hien Grilled Oyster Restaurant – Long Hai: Makanan laut segar, diproses serta-merta, harga berpatutan, pemandangan laut yang berangin.

Tempat untuk makan makanan istimewa betul-betul di tengah-tengah Bandar Ho Chi Minh

Pasar Thu Duc – Kawasan snek Timur: Tempat dengan banyak hidangan asal Binh Duong, harga berpatutan dan sesak.
Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Restoran yang baru dibuka, mengkhusus dalam hidangan makanan laut seperti salad ikan mentah, garam panggang dan sotong kering cili.
Pasar Pham Van Hai – Tan Binh: Terkejut dengan hidangan seperti bihun nasi usus babi Ba Ria atau kek pakis air Binh Duong "asli".

Petua untuk anda semasa pergi ke lawatan makanan di sekitar Saigon yang diperluaskan

Anda harus pergi dalam kumpulan 2-4 orang untuk makan banyak hidangan dan berkongsinya.
Pergi pada waktu pagi dan petang yang sejuk, elakkan cahaya matahari atau waktu sibuk.
Jika anda pergi jauh (Long Hai, Phuoc Hai), anda harus menggabungkannya dengan percutian hujung minggu!

Sejak peluasan sempadan pentadbirannya, Bandar Raya Ho Chi Minh bukan sahaja "mengembangkan petanya" tetapi juga membuka seleranya bagi mereka yang menggemari makanan. Keistimewaan Saigon tidak lagi terhad kepada beberapa hidangan biasa, tetapi telah menjadi lebih kaya dengan rasa Timur dari Binh Duong dan rasa laut dari Vung Tau, mencipta gambaran masakan yang berwarna-warni dan pelbagai pengalaman di Bandar Ho Chi Minh .

Jadi, dengan hanya satu lawatan makanan di sekitar Saigon, anda boleh pergi dari pergunungan ke laut, daripada hidangan panggang desa kepada makanan laut segar, daripada lumpia Lai Thieu hingga banh khot yang terkenal. Siapa kata anda perlu pergi jauh untuk makan makanan yang lazat?
Sekarang, anda hanya perlu... masuk ke dalam kereta, perut kosong dan sedikit rasa ingin tahu. Saigon "penuh", bagaimana dengan anda?

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx