Memastikan keselamatan dan kebersihan makanan di sekolah

Pemimpin komune Yen Lap memeriksa dapur Sekolah Menengah Berasrama Etnik Komune Yen Lap.

Di Sekolah Tinggi Nguyen Van Huyen, sekolah itu telah melengkapkan sistem penapisan air untuk memberi perkhidmatan kepada lebih 1,700 pelajar, guru dan kakitangan, dan mengatur pendispenser air bersih di halaman sekolah untuk menyediakan pendidikan jasmani dan aktiviti kolektif.

Cik Nguyen Thi Ha, pegawai kesihatan sekolah, berkata: Kami kerap mengukuhkan kerja perubatan dan sanitasi persekitaran sekolah untuk mencegah dan mengawal penyakit berjangkit yang disebabkan oleh sumber air yang tidak selamat; menggerakkan guru, pentadbir, dan pelajar untuk mengambil bahagian dalam membersihkan kampus, membersihkan pembetung, mengumpul sisa di sekitar halaman sekolah, membasmi kuman bilik darjah, menyelenggara sistem air bersih, dan memastikan kesihatan pelajar.

Bagi Sekolah Berasrama Rendah Tien Nguyen, kerja keselamatan dan kebersihan makanan dilaksanakan dengan serius dan tegas. Sekolah ini mempunyai 387 pelajar, di mana 322 adalah pelajar asrama. Pihak sekolah menganjurkan memasak 3 kali sehari dengan 7 kakitangan katering, semua makanan mempunyai asal usul yang jelas, dihantar dan disimpan mengikut peraturan. Dapur dilengkapi sepenuhnya dengan kabinet pengeringan, kabinet pengeringan pinggan mangkuk dengan pintu tertutup, alat pemprosesan dan membahagikan makanan ke dalam dulang keluli tahan karat dengan penutup. Kakitangan katering diberi pemeriksaan kesihatan yang kerap, dilatih dalam pengetahuan keselamatan makanan dan dibekalkan dengan peralatan perlindungan semasa pemprosesan.
Komrad Mai Thi Luyet, Naib Pengetua sekolah berkata: "Sejak awal tahun persekolahan, sekolah menandatangani kontrak untuk membekalkan makanan bersih dengan unit yang berkelayakan; sama sekali tidak menggunakan makanan dengan warna industri atau asal tidak diketahui.

Bersama-sama dengan pelaburan dalam kemudahan, sekolah di wilayah itu sentiasa menyelaraskan dengan pihak berkuasa tempatan untuk menganjurkan propaganda dan latihan mengenai keselamatan makanan dan pencegahan keracunan makanan; pada masa yang sama, menggalakkan pendidikan tentang keselamatan dan kebersihan makanan untuk guru, pelajar, kakitangan katering dan ibu bapa.

Seiring dengan usaha sektor Pendidikan, sektor Kesihatan wilayah telah meningkatkan penyelarasan dalam menganjurkan pemeriksaan, pemantauan, latihan, dan pelan tindak balas latihan sekiranya berlaku insiden keracunan makanan secara besar-besaran. Pelaksanaan segerak dan antara sektor membantu mengesan dan mengendalikan risiko yang tidak selamat dengan segera, meminimumkan risiko dalam dapur kolektif.

Artikel dan foto: Nhu Quynh

Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/