Memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Daerah Sop Cop mempunyai 386 perniagaan makanan; 56 pertubuhan perkhidmatan makanan; 23 penjaja makanan jalanan; 16 dapur kolektif dan 7 kemudahan pengeluaran makanan. Daerah ini telah memperkukuh pengurusan keselamatan makanan negeri; menggalakkan komunikasi untuk meningkatkan kesedaran dan persefahaman dalam kalangan pengeluar, perniagaan dan orang awam.

Báo Sơn La•12/05/2025

Pegawai dari Pusat Kesihatan Daerah Sop Cop memeriksa keselamatan dan kebersihan makanan di premis perkhidmatan makanan di komun Sop Cop.

Pusat Kesihatan Daerah telah menasihati Jawatankuasa Rakyat Daerah untuk mengeluarkan dokumen panduan; menyatukan dan memperkukuhkan Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Daerah; dan meningkatkan pengurusan, pemeriksaan, penyeliaan dan propaganda untuk meningkatkan kesedaran, tanggungjawab dan etika perniagaan pengeluar dan perniagaan makanan. Ia juga telah menganjurkan kursus latihan profesional untuk pegawai keselamatan makanan di komune dan pertubuhan pengeluaran, perniagaan, pemprosesan dan pembuatan makanan.

Encik Luong Van Xuan, Pengarah Pusat Kesihatan Daerah, berkata: Pusat ini telah menganjurkan pasukan pemeriksaan antara agensi untuk menjalankan pemeriksaan mengejut ke atas premis pengeluaran dan perkhidmatan makanan. Tumpuannya adalah untuk memeriksa dan memantau keselamatan dan kebersihan makanan di sekolah-sekolah yang mempunyai dapur kolektif, terutamanya sumber makanan; keadaan kebersihan di kawasan penyediaan, pemprosesan dan makan makanan, serta kabinet penyimpanan sampel makanan...

Dari tahun 2024 hingga kini, pasukan pemeriksaan antara agensi di peringkat daerah dan komun telah memeriksa hampir 300 tempat pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan serta dapur kolektif; mereka telah menemui dan mengendalikan 7 tempat yang melanggar peraturan, mengenakan denda pentadbiran lebih 5 juta VND atas pelanggaran seperti kegagalan untuk memaparkan harga produk dan penyimpanan makanan yang tidak betul.

Cik Lo Thi Ngan, pemilik sebuah restoran di kampung Sop Cop, komune Sop Cop, berkata: "Restoran ini membeli makanan daripada pertubuhan yang bereputasi baik di kawasan ini dan mempunyai kontrak yang menjamin keselamatan makanan. Keluarga ini juga menanam sayur-sayuran dan menternak ternakan untuk menyokong perniagaan. Semasa pemprosesan, restoran menjalankan proses pemeriksaan tiga langkah, memeriksa bahan-bahan sebelum, semasa, dan selepas pemprosesan; kakitangan sentiasa mematuhi peraturan semasa penyediaan makanan, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan di restoran."

Pegawai dari Pusat Kesihatan Daerah Sop Cop menjalankan ujian pantas ke atas sampel makanan yang diproses di premis perkhidmatan makanan.

Dari tahun 2024 hingga kini, hampir 20 kempen kesedaran langsung dan bersepadu mengenai keselamatan dan kebersihan makanan telah dianjurkan; lebih 50 sesi komunikasi telah disiarkan melalui pembesar suara di komun dan kampung, membimbing orang ramai untuk mengubah tabiat pemakanan yang tidak bersih yang menjejaskan kesihatan mereka. Hak pengguna telah dihebahkan; panduan telah diberikan tentang cara memilih dan menyediakan makanan yang selamat dengan asal usul dan sumber yang jelas, serta cara mengelakkan isu keselamatan dan kebersihan makanan.

Cik Lo Thi Anh, dari kampung Kha Nghiu, komune Pung Banh, berkongsi: "Terima kasih kepada bimbingan daripada agensi khusus, keluarga saya telah melaksanakan amalan penyediaan makanan yang memastikan makanan dimasak dengan teliti dan air direbus; memastikan dapur dan peralatan memasak bersih; dan menggunakan sumber air bersih. Hasilnya, kesihatan saya dan ahli keluarga saya sentiasa terjamin."

Bagi melindungi kesihatan pengguna, daerah Sop Cop mengarahkan agensi khusus untuk terus menganjurkan latihan untuk pengeluaran makanan dan isi rumah perniagaan serta menandatangani komitmen bagi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Ia memperkukuh pengurusan, pemeriksaan dan penyeliaan pengeluaran makanan dan pertubuhan perniagaan; mendedahkan secara terbuka pertubuhan dan individu yang dihukum kerana pelanggaran keselamatan makanan, bertujuan untuk memberi amaran, menghalang dan mencegah pengeluaran makanan dan aktiviti perniagaan haram. Ia juga menggalakkan penyebaran maklumat tentang pengeluaran makanan yang selamat dan model perniagaan, produk dan rantaian makanan.

Sumber: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html