Senarai Panduan Michelin di Vietnam dirahsiakan sehingga saat akhir, walaupun dengan rakan kongsi destinasi Michelin, Sun Group Corporation. Pada penghujung malam, Michelin mengumumkan anugerah paling penting, Anugerah Bintang. 103 restoran dan kedai makan telah diberi penghormatan dengan 4 kategori anugerah, termasuk 4 restoran dengan bintang Michelin yang berprestij. Restoran di Hanoi dan Ho Chi Minh City memenangi 1 bintang Michelin untuk "hidangan berkualiti tinggi, layak untuk pengunjung singgah untuk menikmati" termasuk: Anan Saigon, Restoran Gia, Hibana by Koki Restaurant of Capella Hanoi Hotel, Tam Vi Restaurant.

Selain itu, Michelin turut mengumumkan: 70 restoran Michelin Selected (restoran yang disyorkan oleh Michelin Guide), 3 individu memenangi Anugerah Khas Panduan Michelin (anugerah khas daripada Michelin), 29 restoran Bib Gourmand (restoran dengan makanan yang lazat pada harga yang berpatutan).

Michelin mengesyorkan restoran.

Menurut pakar masakan, senarai Michelin secara rasminya telah membuka era baharu untuk masakan Vietnam. Senarai ini bukan sahaja menandakan pencapaian bersejarah bagi industri masakan Vietnam tetapi juga titik perubahan bagi industri pelancongan masakan dua bandar terbesar di Vietnam. Encik Nguyen Trung Khanh, Ketua Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam, mengulas: Michelin telah menjadi salah satu jenama terkemuka, di mana Michelin hadir di kebanyakan pusat pelancongan utama di dunia dan di sana, dengan penampilan Michelin, restoran berjenama (diperakui secara global) oleh Michelin telah memainkan peranan dalam menarik pelancong. Dengan pengiktirafan kedatangan Michelin ke Vietnam, terdapat proses penilaian yang sangat ketat, jadi pengumuman restoran di Hanoi dan Ho Chi Minh City hari ini dikaitkan dengan jenama Michelin akan menjadi titik perubahan besar bagi semua restoran Vietnam, mewujudkan jenama untuk mengalu-alukan pelancong, terutamanya pelawat antarabangsa. Berdasarkan senarai yang diumumkan, Jabatan Besar Pelancongan akan memasukkannya ke dalam pelan promosinya, terutamanya jerayawara, pameran antarabangsa dan program khusus yang mempromosikan budaya masakan Vietnam, terutamanya dalam pasaran sasaran, untuk memberitahu orang ramai dan komuniti bahawa Vietnam mempunyai restoran bertaraf Michelin dan datang kepada kami.

Cik Nguyen Vu Quynh Anh, Pengarah Besar Sun Hospitality Group, bercakap pada majlis itu.

Berucap pada Majlis Pelancaran Michelin Hanoi, Cik Nguyen Vu Quynh Anh, Pengarah Besar Sun Hospitality Group (jenama pelancongan resort Sun Group) berkongsi: "Untuk dapat mengiringi Panduan Michelin di Vietnam bukanlah mudah, terutamanya dalam konteks ekonomi global yang sukar selepas pandemik... Kami faham bahawa pencapaian bersejarah ini baru sahaja diwujudkan dan perjalanan yang lebih besar di masa depan Michelin adalah untuk membawa Michelin ke Vietnam. Pemandu, usaha chef dan mereka yang bekerja dalam industri masakan di seluruh Vietnam, kami percaya tidak lama lagi, Vietnam akan menjadi destinasi masakan berkelas yang setiap pelancong antarabangsa perlu lawati sekali dalam hidup mereka.”

Berita dan foto: HOANG GIANG