Pada tahun 2024, malam pengumuman telah mencetuskan heboh besar termasuk: majlis pengumuman rasmi senarai tempat makan terpilih yang dipilih oleh Panduan MICHELIN dan pesta koktel mewah digabungkan dengan siaran langsung untuk membawa majlis pengumuman kepada khalayak yang lebih luas, acara berprestij dan eksklusif ini bukan sahaja mengumumkan senarai tahunan tempat makan terpilih yang memenuhi piawaian MICHELIN, Da Nang Ho Chis Min; menghargai pencapaian komuniti kulinari yang meriah di 3 bandar ini; tetapi juga peluang untuk komuniti untuk berhubung dan memberi inspirasi antara satu sama lain untuk menakluki tahap baharu.
Berikutan kejayaan acara itu, tahun ini akan terdapat kehadiran pakar dalam banyak bidang masakan, daripada chef, pengurus atau pemilik tempat makan, pakar industri, wakil daripada rakan kongsi rasmi MICHELIN Guide, dan agensi media tempatan dan antarabangsa untuk menghormati saripati masakan, sambil menggalakkan kerjasama dan inspirasi untuk komuniti masakan di Vietnam.
Pada majlis itu, senarai tempat makan yang dipilih oleh Panduan MICHELIN di Hanoi | Bandar Raya Ho Chi Minh | Da Nang pada tahun 2025 termasuk: Anugerah Khas Panduan MICHELIN, Tempat makan Terpilih Panduan MICHELIN, pilihan restoran Bib Gourmand untuk Hanoi, Ho Chi Minh City dan Da Nang (akan diumumkan seminggu sebelum acara dalam siaran akhbar lain), bersama-sama dengan itu – tempat makan yang paling dinanti-nantikan – anugerah Bintang MICHELIN – juga akan diumumkan.
Semua pertubuhan makan yang disenarai pendek dinilai dan diberi kedudukan oleh penyemak tanpa nama Panduan MICHELIN mengikut lima kriteria yang konsisten di peringkat global: kualiti bahan; kemahiran masakan; keharmonian rasa; personaliti chef yang dizahirkan melalui hidangan; dan ketekalan hidangan dari semasa ke semasa dan merentasi menu. Kriteria ini digunakan di semua destinasi di seluruh dunia untuk memastikan konsistensi dan keadilan dalam pemilihan, mencerminkan piawaian antarabangsa.
Kemeriahan acara berprestij ini akan diikuti dengan makan malam gala eksklusif yang disediakan oleh tempat makan berbintang MICHELIN dan pilihan MICHELIN - dari Vietnam dan antarabangsa. Ini akan membolehkan tetamu menikmati pengalaman masakan yang unik dan tidak dapat dilupakan secara peribadi dan berkelas.
Restoran AKUNA Menerima Satu Anugerah Bintang MICHELIN pada 2024
Pengumuman tahun ini juga akan menampilkan chef jemputan dari seluruh rantau ini, menawarkan pengalaman masakan yang pelbagai: Dari Bangkok, Côte oleh Mauro Colagreco (2 Bintang MICHELIN dalam Panduan MICHELIN Thailand 2025) diketuai oleh chef Davide Garavaglia, yang memenangi Anugerah Chef Muda MICHELIN pada tahun 2023, akan mempersembahkan hidangan masakan berinspirasikan Mediterranean yang tersendiri. Dari Seoul dan Busan, Soul (1 Bintang MICHELIN dalam Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2025) dengan chef Yun Dae-hyun dan Hee-Eun Kim akan menyajikan hidangan Korea yang moden dan canggih.
Akuna (1 Bintang MICHELIN dalam Panduan MICHELIN Hanoi, Bandar Ho Chi Minh, Da Nang 2024) dengan chef Sam Aisbett akan mempamerkan gaya kreatif Australia yang diilhamkan daripada bahan-bahan tempatan Vietnam. Bab (MICHELIN Selected 2024 in the MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) dengan chef Quang Dung akan mengeksploitasi bahan-bahan Vietnam di bawah lensa moden. Le Comptoir (MICHELIN Selected 2024 in the MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) dengan chef Olivier Corti membawakan saripati masakan Perancis. Luk Lak Da Nang (MICHELIN Selected 2024 in the MICHELIN Guide Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) dengan chef Madame Binh memperkenalkan rasa yang kaya di wilayah Tengah.
Malam pengumuman itu akan disiarkan secara langsung di saluran YouTube MICHELIN Guide Asia - membenarkan penggemar makanan dan profesional industri, di mana sahaja mereka berada, untuk berkongsi dalam malam meraikan kecemerlangan kulinari.
Michelin sedang membina strateginya untuk menjadi pengeluar bahan dan pengalaman terkemuka dunia yang mengubah kualiti hidup. Merintis reka bentuk dan pengeluaran bahan selama lebih 130 tahun, Michelin mempunyai kedudukan yang unik untuk memberikan sumbangan yang menentukan kepada kemajuan manusia dan ke arah dunia yang lebih mampan.
Berdasarkan pengetahuan teknologinya dalam bidang komposit polimer, Michelin bukan sahaja menginovasi teknologi untuk mencipta produk dan komponen tayar berkualiti tinggi untuk aplikasi praktikal di kawasan yang mempunyai keperluan kandungan teknologi tinggi seperti: mobiliti, pembinaan, penerbangan, tenaga rendah karbon dan perubatan.
Dedikasi kepada setiap produk serta pemahaman menyeluruh tentang keperluan pelanggan telah membantu Michelin mencapai pengalaman yang paling sempurna. Ini ditunjukkan daripada menyediakan penyelesaian sambungan untuk perniagaan berdasarkan data yang dikumpul dan menggunakan teknologi AI untuk mengesyorkan restoran dan hotel yang sangat baik yang dipilih oleh Panduan MICHELIN.
Sumber: https://bvhttdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm
Komen (0)