'Rusuk babi dengan nasi pada awal bulan, nasi dengan... kicap pada akhir bulan'?

Jadi, adakah diet semasa pelajar di Bandar Raya Ho Chi Minh berkhasiat dan sihat, atau adakah ia terhad disebabkan oleh kekangan kewangan ?

Makan mi segera adalah menjimatkan kerana…

Pada tahun-tahun sebelumnya, Nguyen Lam Quoc Chien (21 tahun), seorang pelajar di Universiti Sains Sosial dan Kemanusiaan, Universiti Kebangsaan Vietnam Bandar Raya Ho Chi Minh, sering memilih untuk makan di luar kerana kemudahan dan lebih banyak pilihan. Kemudian Chien secara beransur-ansur menyedari bahawa inilah sebab kenaikan berat badannya yang tidak terkawal.

Bagaimana keadaan makanan pelajar di Bandar Raya Ho Chi Minh pada masa kini?

Menurutnya, kebanyakan hidangan di restoran disediakan menggunakan banyak minyak dan rempah ratus. Selain itu, Quoc Chien sering berasa pening akibat MSG dalam makanan. Oleh itu, pelajar itu mula memasak di rumah untuk mengawal pemakanannya.

Walau bagaimanapun, Chien berkata dia masih merasakan dia tidak makan secara sihat dan saintifik. "Saya hanya makan dua kali sehari, kadangkala hanya pada waktu makan tengah hari. Banyak kali, selepas pulang dari sekolah pada waktu petang, saya keletihan kerana diet rendah karbohidrat. Tetapi kemudian saya memilih untuk minum air dan bukannya makan sesuatu kerana saya takut makan malam akan membuatkan saya bertambah berat badan," kongsi Chien.

Chiến juga mendedahkan bahawa walaupun makan sedikit, dia seorang "ketagih teh." Pelajar itu sering menghabiskan sejumlah besar wang untuk memesan minuman dan minum petang bersama rakan-rakan. Menurut Chiến, "secara purata, saya minum 1 hingga 2 cawan sehari, setiap satu berharga antara 50,000 dan 70,000 VND. Oleh itu, terdapat bulan-bulan apabila saya kehabisan wang untuk makanan dan terpaksa makan mi segera untuk menjimatkan wang."

Ngoc Khai minum kopi dan juga membeli minuman tenaga untuk kekal berjaga-jaga semasa mengambil peperiksaan.

Bercakap tentang dietnya, Vo Ngoc Khai (19 tahun), seorang pelajar di Universiti Bahasa Asing Bandar Raya Ho Chi Minh - Teknologi Maklumat, berkata bahawa dia sering bekerja sehingga lewat malam untuk memenuhi tarikh akhir, menjadikannya mustahil untuk bangun awal untuk sarapan pagi. Oleh itu, dia sering menggabungkan dua hidangan menjadi satu semasa makan tengah hari, yang menyebabkan makan malam lewat dan kadangkala melangkau makanan sama sekali.

"Disebabkan beban kerja yang berat di sekolah, saya sentiasa menggunakan kaedah ini. Makanan saya hanyalah sementara, seperti mi segera, roti dan makanan yang dibeli dari kedai serbaneka. Kadangkala saya terlalu lapar sehingga terlalu letih untuk makan, disertai dengan gejala seperti sakit perut, sakit kepala dan keletihan," kongsi Khai.

Semasa tempoh tumpuan yang kuat semasa belajar, Khai mengutamakan minuman berbanding makanan berkhasiat. Khai menjelaskan: "Berjaga lewat malam mengurangkan produktiviti siang hari saya dengan ketara. Oleh itu, saya biasanya minum kopi semasa belajar, dan jika saya masih mengantuk, saya perlu membeli minuman tenaga untuk kekal berjaga. Meminumnya membuatkan jantung saya berdegup kencang dan membantu saya menumpukan perhatian dengan lebih baik, manakala makan mengambil banyak masa dan membuatkan saya lebih mengantuk."

Ramai pelajar memilih untuk makan di restoran di luar kerana ia mudah.

Selepas tempoh itu, Khai memilih untuk "mengimbangi" dirinya dengan hidangan mewah seperti bufet barbeku dan sushi di restoran rangkaian. Dia sanggup membelanjakan lebih separuh daripada wangnya, walaupun dia tahu dia perlu "berjimat cermat" untuk perbelanjaan lain. Walau bagaimanapun, tabiat ini sering menyebabkan Khai menghadapi situasi yang janggal, seperti minum kopi dan bukannya makan untuk menumpukan perhatian pada pelajarannya dan menjimatkan sewa rumah.

Saya terpaksa pergi ke hospital kerana diet saya.

Bercakap kepada akhbar Thanh Nien , Le Quynh Giao (18 tahun), seorang pelajar di Universiti Van Lang, berkongsi bahawa ketika pertama kali datang ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk belajar, kerana dia tidak tahu memasak, dia kebanyakannya membeli makanan siap sedia di kedai serbaneka atau penjaja jalanan. Pada hari-hari dia tidak bersekolah, dia akan memesan makanan melalui aplikasi penghantaran atau "hanya melangkau waktu makan untuk kekal sihat."

Di samping itu, Giao berkata dia sering keluar bersama rakan-rakan: "Setiap kali, saya dan kumpulan rakan saya biasanya memilih kedai makanan ringan, mi pedas, dan teh gelembung untuk 'menyegarkan suasana', kerana makan makanan sihat tidak sesuai dengan kami. Terutamanya bufet bebola ikan goreng; ada suatu ketika saya memakannya 3-4 kali seminggu."

Walau bagaimanapun, selepas 3 bulan, Giao kehilangan berat badan, mengalami jerawat, mengalami masalah penghadaman, kerap berasa letih, dan mengalami sakit perut yang kerap. Apabila Giao pergi ke hospital, dia didiagnosis menghidap gastritis dan ulser peptik, yang memerlukan ubat dan perubahan gaya hidup.

"Apabila pergi ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk belajar, apa yang anda perlukan hanyalah makan makanan yang cukup dan berkhasiat…"

Berbeza dengan Chien, Khai, dan Giao, Truong Thanh Long (19 tahun), yang kini menuntut di sebuah universiti perubatan di Bandar Raya Ho Chi Minh, berkata beliau menguruskan makanannya dengan sangat ketat. Menurut Long, "standard" beliau untuk setiap hidangan ialah 30,000 VND, ditambah wang untuk snek, jadi beliau berkata beliau membelanjakan 100,000 VND sehari untuk makanan.

Long menguruskan perbelanjaan makanannya dengan sangat berhati-hati.

Pelajar itu menyimpan diari perbelanjaan, menguruskan makanan dan perbelanjaan hariannya.

"Saya mengutamakan cukup makan dan pakai, bukan makanan atau pakaian mewah, kerana saya datang ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk belajar, jadi saya biasanya hanya perlu makan sehingga kenyang dan mendapat nutrien yang mencukupi. Pada hakikatnya, saya tidak membelanjakan lebih daripada 100,000 VND sehari untuk makanan. Contohnya, pada waktu pagi saya makan roti atau mi... yang berharga sekitar 15,000 VND atau kurang, jadi pada akhir bulan saya masih mempunyai wang yang tinggal untuk makanan. Wang itu boleh digunakan untuk beberapa hidangan 'mewah'," kata Long.

Sementara itu, makan tengah hari dan makan malam Long kebanyakannya terdiri daripada hidangan berharga 30,000 VND. Pelajar itu mengatakan bahawa hidangan tersebut mengenyangkan dan membekalkan tenaga serta nutrisi yang mencukupi untuk belajar, jadi dia agak berpuas hati dengan makan di luar.

"Pada asasnya, saya hanya memerlukan tenaga, jadi hidangan hanya perlu mengandungi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serat dan air. Malah, hidangan berharga 30,000 VND biasanya menyediakan semua kumpulan nutrien yang telah saya senaraikan; sangat jarang berlaku kekurangan apa-apa. Kebanyakan masa, jika terdapat kekurangan, ia biasanya hanya sup, tetapi jika ada, saya sentiasa boleh mengisinya dengan minum air," jelas Long.

Long berpuas hati dengan hidangannya.

Untuk menguruskan perbelanjaannya dengan berkesan semasa zaman pelajarnya, Long juga menyimpan "diari perbelanjaan" harian. Terima kasih kepada diari ini, pemuda itu berkata dia tidak pernah mendapati dirinya dalam situasi di mana dia makan rusuk babi untuk sarapan pagi dan nasi dengan kicap untuk makan malam; sebaliknya, dia juga berjaya menyimpan wang dalam "dana rahsia awam" untuk digunakan apabila perlu.

Sumber: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm