Apakah penyakit yang boleh disembuhkan oleh kacang soya?

Kacang soya adalah makanan berkhasiat yang baik untuk kesihatan anda. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), 100g kacang soya mengandungi 446 kcal, 20g lipid, 2mg natrium, 1.79mg kalium, 30g karbohidrat, 9g serat, 7g gula, 36g protein, 6mg vitamin C, 15.7mg kalsium, 15.7mg dan 0.7mg besi.

Bukan sahaja kacang soya sebagai makanan, ia juga merupakan ubat yang baik untuk kesihatan.

Doktor, Pengamal Perubatan Tradisional Nguyen Huu Trong, ahli Persatuan Perubatan Tradisional Vietnam, berkata kacang soya juga dikenali sebagai kacang soya, kacang kuning, dan kacang kuning.

Dalam perubatan tradisional, kacang soya mempunyai rasa manis dan lembut, sifat neutral, dan membantu menguatkan limpa dan perut, membantu membentuk (otot, tulang, tendon), dan membekalkan tenaga, mineral, dan vitamin untuk mengimbangi sel.

Kacang soya diproses menjadi tauhu, tauhu yang diperam, susu soya, kicap.. yang merupakan makanan berkhasiat untuk kesihatan.

Kacang soya selalunya diproses menjadi hidangan seperti kacang, tauhu, dan tepung kacang soya. (Gambar ilustrasi)

Menurut Encik Trong, hidangan yang diperbuat daripada kacang soya adalah ubat untuk orang yang baru sembuh daripada sakit dan ingin memulihkan kesihatan mereka, orang yang mengalami kekurangan mineral, dan penghidap reumatik dan gout.

Selain itu, kacang soya juga diproses menjadi protein kacang soya yang ditapai. Dalam perubatan tradisional, protein kacang soya yang ditapai mempunyai rasa pedas dan neutral, dan mempunyai kesan menghilangkan haba dan merawat angin-selsema luar dengan gejala seperti batuk, demam tanpa berpeluh, sakit kepala, ketidakselesaan perut, muntah, keletihan, dan insomnia.

Doktor Trong berkata, pucuk soya yang direndam dan dikeringkan ini adalah ubat untuk merawat penyakit termasuk pening, vertigo, kebas dan lemah pada anggota badan akibat iskemia serebrum, membantu meningkatkan peredaran otak. Makan kacang soya bercambah juga mempunyai kesan yang kuat dalam mencegah aterosklerosis, dislipidemia, infarksi miokardium, dan obesiti.

Menurut dokumen "Tumbuhan ubatan dan herba Vietnam" oleh Profesor Do Tat Loi, kacang soya adalah makanan yang berkhasiat dan mudah dihadam, membantu membentuk otot, tulang, tendon, membekalkan tenaga, mengimbangi sel dan membekalkan mineral. Kacang soya mengandungi protein dengan rasa pahit, pedas dan sejuk, yang mempunyai kesan membebaskan gas, melegakan kesakitan dan menghilangkan tekanan.

Di Yunnan (China), kacang soya digunakan untuk merawat edema, keracunan qi kaki, jaundis, reumatik, epilepsi selepas bersalin, afasia, dan tumor dan bengkak. Kacang soya juga membantu merawat kekurangan dan haba yin, dan berpeluh spontan.

Beberapa ubat menggunakan kacang soya

Ubat untuk menyuburkan hati dan buah pinggang, menguatkan buah pinggang dan membantu menghitamkan rambut: Kacang soya, bijan hitam, kacang tanah, kacang hijau, kacang hitam, kacang merah dalam jumlah yang sama, dan gula putih yang mencukupi. Bakar bahan tersebut hingga naik bau, kisar menjadi serbuk, gaul rata, makan 2 kali sehari, 30g setiap kali bersama air gula atau susu segar.

Tonik darah, tonik limpa, tonik perut: 100g tepung kacang soya, 100g tepung gandum, 200g tepung jagung, 4 biji telur, 150g gula perang, 150g susu lembu. Campurkan semua bahan ke dalam adunan dan bakar ke dalam kek.

Resipi tonik badan: 200g tauhu, 1 kepala ikan mas, 25g clematis Cina, saderi, bawang, halia segar, minyak bijan dan rempah secukup rasa. Rendam clematis Cina dalam air suam sehingga lembut, kemudian kupas kulitnya. Potong tauhu dan goreng hingga kekuningan. Masukkan clematis cina, tauhu goreng, saderi, halia dan bawang besar ke dalam periuk dan masak dengan kepala ikan sehingga masak. Hidangkan sebagai sup pada siang hari.

Kehidupan Harian

Sumber: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html