Petani garam di Gia Lai sedang bergelut sejak awal musim garam.

(GLO) - Pada awal musim garam 2026, cuaca di komun De Gi dan An Luong (wilayah Gia Lai) tidak menentu. Hujan luar musim dan kemasinan yang rendah di dalam air mengganggu proses penghabluran, menyebabkan penurunan hasil. Di samping itu, jualan garam yang perlahan juga memberi tekanan yang ketara kepada petani garam sejak awal musim.

Hujan di luar musim, kemasinan rendah.

Di ladang garam di kampung An My (komune An Luong), Encik Phan Thuy Duong (72 tahun) berkata bahawa beliau telah bekerja dalam industri garam selama lebih 50 tahun, tetapi permulaan musim garam tidak pernah sesukar sekarang.

Menurutnya, musim penuaian garam bermula pada pertengahan Februari, tetapi kumpulan pertama tidak dituai sehingga Mac kerana hujan luar musim berlaku secara berterusan sejurus selepas garam menghablur, menyebabkan kristal garam larut semula dan memerlukan keseluruhan proses dimulakan semula.

Keluarga Encik Duong kini mempunyai dua kolam garam yang ditutup dengan terpal, setiap satu berkeluasan kira-kira 200 meter persegi. Sejak awal musim, keluarga itu telah menuai lebih 4 tan garam, penurunan separuh berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Walaupun dijual di ladang dengan harga lebih 2,000 VND/kg, hasilnya telah menurun mendadak, sementara kos pelaburan dalam terpal, pengambilan buruh dan pengepaman air laut telah meningkat dengan ketara, menyebabkan pendapatan keluarga itu boleh diabaikan.

Encik Phan Thuy Duong (kampung An My, komune An Luong) mengaut garam untuk pengeluaran di atas permukaan yang dilitupi terpal. Foto: Loi Tu

Berbeza dengan komune An Luong, komune De Gi mengalami cahaya matahari yang konsisten dan sedikit hujan pada awal musim menuai tahun ini. Walau bagaimanapun, keadaan cuaca yang baik tidak semestinya membawa kepada hasil yang lebih baik, kerana ramai petani garam melaporkan penurunan kemasinan air, yang penting untuk penghabluran garam.

Di kampung Duc Pho 1 (komune An Luong), Cik Huynh Thi Thu Lan (47 tahun) sedang memproses garam di tanah seluas hampir 500 m² yang ditutup dengan terpal. Beliau berkongsi: "Walaupun terdapat cahaya matahari, airnya tidak cukup masin, jadi garam tidak naik dengan cepat, dan hasilnya telah menurun dengan ketara."

Pada masa ini, garam di kawasan De Gi dibeli oleh peniaga dengan harga sekitar 1,500 VND/kg, lebih rendah berbanding di An Luong. Sejak awal musim, saya hanya menjual garam bernilai 5 juta VND sahaja.”

Di kawasan yang sama, Encik Huynh Yen (52 tahun) juga bimbang kerana keluarganya memiliki 5 ladang garam seluas hampir 500 m². Secara purata, beliau hanya menuai sekali setiap 3 hari, tetapi jualannya agak perlahan.

Menurutnya, harga garam pada awal musim tidaklah tinggi, manakala kenaikan harga bahan api telah menyebabkan banyak bot nelayan mengehadkan penggunaannya ke laut, mengakibatkan penurunan ketara dalam permintaan garam yang digunakan untuk mengawet makanan laut. "Ia sudah sukar untuk dijual pada awal musim, mungkin akan lebih sukar lagi semasa musim puncak," kata Encik Yen.

Menurut Sub-Jabatan Pengurusan Kualiti Hasil Pertanian, Perhutanan dan Perikanan (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), tahun ini, seluruh wilayah masih mempunyai 663 isi rumah pengeluar garam dengan 1,657 pekerja, kebanyakannya tertumpu di komun De Gi dan An Luong, penurunan kira-kira 28.7% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2015.

Jumlah kawasan pengeluaran garam mencecah hampir 130 hektar, penurunan lebih daripada 25 hektar berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Daripada jumlah ini, kawasan pengeluaran garam tradisional adalah 35.8 hektar; kolam penghabluran garam meliputi 93.27 hektar; dan hanya 0.1 hektar digunakan untuk pengeluaran garam perindustrian.

Encik Tran Kim Duong, Ketua Sub-Jabatan Pengurusan Kualiti Hasil Pertanian, Perhutanan dan Perikanan, berkata: "Sebab utama penurunan kawasan pengeluaran adalah penurunan bilangan pekerja garam, dengan banyak isi rumah meninggalkan profesion ini kerana pendapatan yang tidak stabil."

Dari awal musim hingga kini, seluruh wilayah telah menuai hampir 1,100 tan garam, termasuk lebih daripada 300 tan garam yang dihasilkan secara tradisional dan lebih daripada 700 tan garam yang dihablur di atas kolam yang dilitupi terpal, penurunan lebih daripada 65% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2025.

Perniagaan bekerjasama untuk mengatasi cabaran yang berkaitan dengan pengedaran produk.

Di tengah-tengah penurunan pengeluaran, penggunaan yang perlahan dan kebimbangan tentang saluran pasaran yang tidak menentu dalam kalangan banyak isi rumah, perniagaan pemprosesan garam terus menjadi tonggak sokongan kepada penternak garam tempatan.

Pada masa ini, wilayah ini mempunyai dua unit yang terlibat dalam perolehan dan pemprosesan garam: Syarikat Saham Gabungan Garam dan Perdagangan Vietnam Tengah - Cawangan Garam Binh Dinh dan Syarikat Saham Gabungan Garam dan Makanan Binh Dinh.

Encik Nguyen Van Thong, Pengarah Syarikat Saham Bersama Garam dan Makanan Binh Dinh, berkata bahawa syarikat itu sedang membeli garam yang dihasilkan di atas lantai berlapis terpal pada harga 1,700 VND/kg di kilang, bersamaan dengan tempoh yang sama tahun lepas.

Bagi memastikan bekalan bahan mentah yang boleh dipercayai untuk pengeluaran, syarikat memperoleh melalui perantara tempatan dan bukannya mengutip terus daripada isi rumah individu, justeru mengoptimumkan kos pengangkutan dan perolehan.

Musim pengeluaran garam 2026 baru sahaja bermula, tetapi penternak garam sudah menghadapi kesukaran dengan permintaan pasaran dan keadaan cuaca. Foto: Loi Tu

Pada masa ini, syarikat memproses dan memasarkan purata 250-300 tan pelbagai jenis garam sebulan. Kekuatan syarikat terletak pada rangkaian garam gred makanannya, seperti garam beriodin, garam batu dan garam halus.

Menurut Encik Thong, garam De Gi mempunyai rasa yang lebih lembut dan kurang pedas berbanding garam dari beberapa kawasan lain, menjadikannya sesuai untuk pemprosesan makanan dan sebagai ramuan dalam sos ikan. Walau bagaimanapun, untuk garam perindustrian yang digunakan dalam industri air mineral, makanan haiwan dan metalurgi, syarikat itu masih perlu mengimport bahan mentah tambahan dari wilayah Khanh Hoa .

Sebabnya ialah kawasan tersebut masih belum dapat menghasilkan garam yang telah lama terhablur (1-3 bulan) secara besar-besaran menggunakan jentera, manakala garam tempatan mempunyai keliangan yang tinggi dan mudah hilang semasa pemprosesan perindustrian. Pada masa ini, Syarikat Saham Gabungan Garam dan Makanan Binh Dinh mengekalkan hubungan penggunaan dengan petani garam di kampung An My (komune An Luong) di kawasan seluas lebih daripada 20 hektar.

"Setiap tahun, syarikat itu membeli kira-kira 1,000 tan garam di kawasan ini, menyumbang kepada penstabilan hasil untuk petani garam, terutamanya semasa tempoh pasaran pengguna masih tidak menentu," kata Encik Thong.

Bagi membolehkan penternak garam mencari rezeki daripada pengeluaran garam dan mengurangkan situasi semasa harga garam yang turun naik, yang sebahagian besarnya bergantung kepada peniaga, pihak berkuasa komun De Gi dan An Luong berharap agar Negeri akan melaksanakan dasar pembelian garam untuk menstabilkan harga. Ini juga merupakan aspirasi semua penternak garam di kedua-dua lokaliti ini.

Sumber: https://baogialai.com.vn/diem-dan-gia-lai-chat-vat-ngay-tu-dau-vu-muoi-post587205.html