Apakah perkara indah yang akan berlaku jika anda makan dengan lebih perlahan?

Dalam kehidupan yang sibuk dan memenatkan hari ini, kebanyakan orang makan dengan cepat, semasa dalam perjalanan, atau sambil melihat telefon, komputer atau menonton TV. Tetapi pemakanan dengan cara ini boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda.

Makan secara perlahan dan penuh kesedaran dapat meningkatkan penghadaman, membolehkan badan dan otak memproses makanan yang dimakan dan berpotensi membantu anda berasa kenyang lebih lama. Ia merupakan cara mudah untuk menyokong pengurusan berat badan dan kesihatan metabolik.

Caitlin Beale, pakar pemakanan di syarikat penjagaan kesihatan Signos (USA), telah menekankan manfaat kesihatan yang menakjubkan daripada makan secara perlahan.

Hidup ini sibuk dan memenatkan, dan kebanyakan orang makan dengan tergesa-gesa.

Membantu penurunan berat badan

Makan secara perlahan boleh membantu anda berasa kenyang lebih cepat, sekali gus mengambil lebih sedikit kalori. Isyarat keinginan dan rasa kenyang dihantar ke otak untuk memutuskan sama ada hendak makan atau berhenti makan; contohnya, hormon memberitahu otak betapa kenyangnya anda.

Makan terlalu cepat boleh mengganggu cara otak menerima isyarat ini. Makan secara perlahan adalah penting kerana ia memberi masa kepada hormon ini untuk berfungsi, sekali gus mengurangkan rasa lapar dan keinginan, jadi anda akan makan lebih sedikit.

Satu kajian pada tahun 2017 oleh Universiti Kyushu (Jepun) menunjukkan bahawa orang yang makan secara perlahan mencerna makanan dengan lebih baik dan berasa kenyang lebih cepat. Secara purata, mereka yang makan lebih perlahan mempunyai lingkar pinggang yang lebih kecil dan indeks jisim badan yang lebih rendah, menurut laman berita kesihatan Eating Well.

Satu lagi kajian daripada Persatuan Jantung Amerika menunjukkan bahawa orang yang makan dengan cepat adalah 11% lebih berkemungkinan untuk menghidap sindrom metabolik, sekali gus meningkatkan risiko masalah kesihatan yang serius.

Meningkatkan penghadaman

Makan secara perlahan memberi sistem pencernaan masa yang cukup untuk berfungsi dengan baik dan memecahkan makanan kepada tenaga dan nutrien. Mengunyah dengan lebih teliti juga membantu penghadaman. Makanan yang dikunyah menjadi kepingan yang lebih kecil lebih mudah dicerna.

Dan kajian menunjukkan bahawa mengunyah lebih banyak juga meningkatkan aliran darah ke perut dan usus, jadi semuanya berfungsi dengan lebih baik.

Bantu menikmati hidangan anda.

Makan secara perlahan-lahan memberi anda masa untuk menikmati makanan anda dan menghargai rasa serta teksturnya. Ia membantu anda menjadi lebih peka tentang jumlah makanan yang anda makan, tahu bila anda kenyang lebih awal, dan menghargai sepenuhnya rasa makanan anda.

Makan dengan lebih perlahan memberi anda masa untuk berhenti seketika dan memeriksa deria anda, jadi anda kurang berkemungkinan makan berlebihan.

Mematikan skrin membolehkan anda lebih fokus pada hidangan di hadapan anda.

Petua praktikal untuk makan secara perlahan

Menurut pakar Beale, terdapat beberapa cara berkesan untuk membantu anda makan dengan lebih perlahan, termasuk:

Kunyah sekurang-kurangnya 20 kali sebelum menelan. Ini mungkin kedengaran pelik, tetapi kajian menunjukkan bahawa mengunyah makanan dengan lebih banyak boleh mengurangkan jumlah makanan yang dimakan sebanyak 15%. Mengunyah lebih banyak juga boleh membantu mengelakkan kembung perut atau masalah penghadaman yang lain. Mengunyah lebih banyak adalah cara biasa untuk makan dengan lebih perlahan dan membantu penurunan berat badan, menurut laman web kesihatan Signos.

Matikan skrin. Ini akan membolehkan anda lebih fokus pada hidangan di hadapan anda.

Sertakan makanan yang lebih sukar dimakan . Makanan tinggi serat atau snek rangup mungkin sedikit lebih sukar dimakan, jadi ia boleh membantu anda belajar makan dengan lebih perlahan. Satu kajian menunjukkan bahawa tekstur makanan yang lebih pejal mengurangkan pengambilan kalori keseluruhan sebanyak 16% dan memperlahankan kelajuan makan sebanyak 32% berbanding makanan yang lebih lembut.

Eksperimen makan secara sedar melibatkan kesedaran tentang rupa, bau, dan rasa makanan semasa mengunyah.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm