Melancong ke Sapa dan temui sambutan Tahun Baru tradisional orang H'Mong.

Di tengah-tengah pelbagai destinasi pelancongan Sapa semasa Tahun Baru H'Mong tradisional, terdapat sudut unik di mana bunyi seruling H'Mong masih bergema dalam kabus awal pagi, di mana skirt broked yang bertenaga berputar dalam tarian kuno, dan di mana masa seolah-olah berhenti untuk memberi laluan kepada nilai-nilai budaya paling asli yang dipelihara selama ratusan tahun. Perjalanan ke Sapa semasa Tahun Baru H'Mong bukan sekadar perjalanan penemuan melalui alam semula jadi, tetapi juga peluang untuk menyentuh nilai-nilai budaya yang berkekalan, di mana setiap nafas, setiap tarian, dan setiap bunyi membawa di dalamnya sebahagian daripada jiwa gunung dan hutan.

Việt Nam•05/11/2024

Di tengah-tengah udara pergunungan Barat Laut Vietnam yang sejuk, perjalanan ke Sapa, Lao Cai menjadi lebih istimewa apabila anda melibatkan diri dalam sambutan Tahun Baru H'Mong tradisional. Ini bukan sekadar percutian, tetapi juga masa paling suci dalam setahun, di mana semua nilai budaya, kepercayaan, dan perasaan kekeluargaan disampaikan melalui setiap ritual dan adat.

1. Bilakah Tahun Baru H'Mông tradisional berlangsung?

Tahun Baru H'Mông tradisional, juga dikenali sebagai Nào Pê Chầu (Sumber imej: Dikumpulkan)

Tahun Baru tradisional Hmong, juga dikenali sebagai Nao Pe Chau, biasanya disambut sekitar hari ke-30 bulan lunar ke-11, apabila musim menuai selesai. Masa ini dipilih bukan sahaja kerana ia adalah masa apabila orang ramai bebas selepas setahun bekerja keras dalam pertanian, tetapi juga kerana ia membawa makna rohani yang mendalam. Menurut kepercayaan Hmong, ini adalah masa suci untuk mengucapkan terima kasih kepada tuhan dan nenek moyang kerana memberkati hasil tuaian dengan hasil tuaian yang melimpah ruah dan kedamaian keluarga.

Tahun Baru Hmong biasanya berlangsung selama tiga hari, tetapi selama sebulan penuh sebelumnya, orang Hmong di kampung-kampung tanah tinggi di wilayah Son La sudah sibuk dengan persiapan untuk musim bunga. Melawat Sapa pada masa ini, pelancong akan menyaksikan suasana yang meriah dan perayaan di seluruh kampung. Dari awal bulan, orang Hmong mula menyediakan kek, jem, wain, dan persembahan kepada nenek moyang mereka. Bunyi merdu seruling Hmong dan paip buluh bergema di seluruh pergunungan dan hutan, bercampur dengan udara gunung yang sejuk, mewujudkan permadani budaya yang unik di kawasan pergunungan Barat Laut.

2. Apakah yang istimewa tentang Tahun Baru H'Mông?

Tet (Tahun Baru Vietnam) tiba di perkampungan Hmong (Sumber imej: Dikumpulkan)

Orang Hmong membuat persediaan untuk Tet (Tahun Baru Lunar) sebelum hari ke-30 bulan lunar ke-11 dengan mengubah suai dan menggantikan altar nenek moyang dan membuat kuih pulut (dan bukannya orang Kinh membuat kuih pulut). Sebelum upacara penyembahan nenek moyang, setiap puak di kampung memilih pemuda untuk menebang sebatang pokok yang besar dan tinggi dan membawanya kembali ke hujung kampung, di mana terdapat ruang yang cukup untuk seluruh puak berkumpul. Mereka kemudian menganyam rumput jerami menjadi dua helai panjang untuk menghias pokok itu dalam bulatan. Ini dipanggil upacara "Sầu su", yang diadakan pada hari terakhir bulan lunar ke-12.

Pada upacara "Sầu Su", bomoh, memegang seekor ayam jantan besar milik ketua puak di satu tangan dan seikat daun buluh (selepas digunakan untuk menghalau roh jahat dalam setiap keluarga) yang diikat dengan benang merah di tangan yang lain, berdiri dan melakukan ritual di pangkal pokok. Ritual ini menandakan menghalau musibah tahun lalu dan berdoa untuk nasib baik untuk seluruh puak pada tahun baru. Selepas ritual itu, bomoh memimpin seluruh puak dalam perarakan mengelilingi pokok besar sehingga mereka menyelesaikan lima pusingan ke hadapan dan empat pusingan ke belakang. Kemudian, bomoh memotong tekak ayam jantan dan menjatuhkan darah ke tanah, menaburkannya di sekitar pokok kayu tinggi yang telah didirikan.

Ritual "Sầu su" mesti diselesaikan sebelum matahari terbenam. Selepas upacara tersebut, beberapa pemuda dari puak tersebut menebang pokok dan memotong pokok anggur untuk dibuang di hujung kampung. Kemudian, semua orang pulang ke rumah untuk menyembelih ayam dan menyediakan telur mentah untuk setiap orang bagi melakukan ritual "memanggil semua roh dan jiwa kembali untuk menyambut Tet" sebelum mempersembahkan korban kepada nenek moyang mereka di rumah, sama seperti upacara Malam Tahun Baru orang Kinh.

Tahun Baru Hmong juga merupakan kesempatan untuk pemuda dan pemudi mengenali antara satu sama lain. Semasa sambutan Tahun Baru, pemuda dan pemudi berpakaian baru dan memakai barang kemas terbaik mereka, membentuk kumpulan untuk bermain permainan tradisional seperti "po po," "dau tu lu," dan "dau ty kay" (sejenis bulu ayam); mereka juga menyanyikan "Cu xia" dan "Lu tau."

3. Apakah keindahan Sapa pada musim bunga?

Gadis etnik Hmong dan warna-warna musim bunga di tanah tinggi (Sumber imej: Koleksi)

Semasa melancong ke Sapa semasa Tet (Tahun Baru Cina), pengunjung akan tenggelam dalam keindahan semula jadi tanah tinggi yang menakjubkan. Lembah Muong Hoa seolah-olah dihiasi dengan lapisan sawah padi berkabus baharu pada awal pagi. Bunga pic dan plum mekar dengan warna putih dan merah jambu di lereng bukit, mewujudkan pemandangan seperti negeri pari-pari di wilayah Barat Laut.

Puncak Fansipan yang megah diselubungi kabus awal pagi, banjaran gunung yang bergulung tersembunyi di awan—semuanya bercampur untuk mewujudkan landskap semula jadi yang unik yang hanya dapat dikagumi di Sapa. Kampung-kampung Hmong seperti Cat Cat, Ta Van, dan Lao Chai menjadi lebih meriah dengan rumah-rumah ringkas mereka yang mengintip melalui kabus, dan asap dari cerobong asap mereka merebak melalui udara musim bunga yang sejuk.

4. Apakah hidangan istimewa lazat yang ditawarkan oleh Sapa pada musim bunga?

Tahun Baru H'Mông tradisional merupakan satu kesempatan untuk menikmati hidangan unik di tanah tinggi. Nasi pulut lima warna – hidangan yang sangat diperlukan di meja perayaan Tahun Baru – dimasak daripada beras pulut dengan pelbagai daun hutan asli, menghasilkan lima warna yang melambangkan lima unsur teori Lima Unsur, yang menandakan nasib baik dan kemakmuran.

Thang Co ialah hidangan tradisional yang disediakan dengan teliti daripada pelbagai jenis daging dan isi perut ternakan, direbus dengan lebih 20 rempah ratus istimewa dari tanah tinggi. Daging babi ini berasal daripada babi kampung yang diternak di hutan, dan apabila dibakar, ia mengeluarkan aroma yang tersendiri tidak seperti jenis daging lain.

Wain jagung dan wain epal liar, yang dibancuh mengikut resipi unik orang H'Mông, membawa rasa tersendiri pergunungan Barat Laut. Cendawan liar yang jarang ditemui seperti cendawan shiitake dan cendawan telinga kayu, bersama-sama dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dari kebun orang H'Mông, memperkayakan lagi pesta musim bunga di tanah tinggi.

Melancong ke Sapa semasa Tahun Baru H'Mong tradisional bukan sahaja merupakan satu perjalanan untuk menemui keindahan alam semula jadi, tetapi juga satu peluang untuk mengalami dan memelihara nilai-nilai budaya tradisional yang berharga bagi orang H'Mong. Setiap ritual, setiap adat resam, dan setiap hidangan membawa kisah budaya unik yang telah wujud dan berkembang selama ratusan tahun di kawasan pergunungan di Barat Laut Vietnam ini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-sapa-kham-pha-tet-co-truyen-cua-nguoi-hmong-v15871.aspx