Membawakan keistimewaan bayam air Con Tien jauh-jauh

QTO - Keistimewaan rau liet komune Con Tien telah lama diiktiraf sebagai sayur yang bersih, tetapi pasaran penggunaannya masih terhad kerana kesukaran dalam pemeliharaan. Mengatasi halangan ini, sejak awal tahun 2025, 19 isi rumah di kampung Hao Son telah bekerjasama dengan Syarikat Saham Bersama Vietnam Phuoc Thanh (Ho Chi Minh City) untuk membina pensijilan VietGAP dan teknologi pemeliharaan nitrogen untuk membantu memanjangkan kesegaran sayur-sayuran sehingga 25 hari, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk rau liet dimakan di wilayah selatan di pasaran.

Spesies sayur-sayuran yang dikaitkan dengan sumber perigi purba

Pada masa ini, keseluruhan komune Con Tien mempunyai 124 isi rumah yang mengusahakan penanaman kangkung pada keluasan keseluruhan 10-12 hektar bergantung pada musim, terutamanya tertumpu di kampung Hao Son seluas 7 hektar. Sumber air dari sistem perigi purba seperti Gieng Duoi, perigi Bung, perigi Coi, perigi Tep, perigi Ong...mempunyai ciri-ciri jernih, sejuk pada musim panas dan hangat pada musim sejuk, iaitu keadaan yang ideal untuk bayam tumbuh secara semulajadi, tanpa menggunakan baja dan bahan kimia.

Tanaman sayuran biasanya bermula pada bulan lunar ke-9 setiap tahun dan berlangsung kira-kira 4-5 bulan, bergantung kepada cuaca. Pada permulaan musim, orang ramai mengambil baki akar sayuran dari tanaman sebelumnya untuk membiak untuk tanaman seterusnya. Terima kasih kepada kadar pertumbuhan yang cepat, kitaran penuaian berlaku secara teratur, kira-kira setiap 15-20 hari. Dengan harga belian di padang kira-kira 15,000 VND/kg (boleh mencecah sehingga 25,000 VND/kg pada waktu puncak), setiap sao sayur boleh mendatangkan pendapatan 80 juta VND/tanaman untuk orang ramai.

Rau liet membawa nilai ekonomi yang tinggi kepada penduduk di komune Con Tien - Foto: TT

Keluarga Cik Vo Thi Xuan di kampung Hao Son telah menanam bayam air selama lebih 40 tahun. Beliau kini mengusahakan lebih daripada 1 sao bayam air. Cik Xuan berkongsi sayur ini digemari pengguna dekat dan jauh kerana ia bersih dan mempunyai khasiat yang tinggi. Walau bagaimanapun, kelebihan "bersih" ini datang dengan kelemahan iaitu daunnya cepat layu dan sukar untuk dipelihara, jadi bayam air terutamanya dibeli oleh peniaga dan dibekalkan ke pasar borong di kawasan jiran seperti Gio Linh, Dong Ha atau lebih luas, Dong Hoi dan Hue . Walaupun disifatkan sebagai sayur yang bersih, produk ini belum disahkan secara rasmi kerana kos pembinaan proses untuk mendapatkan sijil tersebut melebihi kapasiti pelaburan rakyat.

Menghubungkan rantaian nilai, membangunkan kepakaran yang berkaitan dengan pelancongan

Sejak awal tahun 2025, Syarikat Saham Bersama Vietnam Phuoc Thanh (Ho Chi Minh City) dan 19 isi rumah di kampung Hao Son telah menandatangani perjanjian kerjasama untuk melaksanakan proses VietGAP di kawasan seluas 1 hektar daripada keseluruhan 7 hektar kawasan penanaman sayur-sayuran di seluruh kampung.

Menjelang Oktober 2025, prosedur pensijilan VietGAP akan selesai dan sistem Kod QR akan disepadukan untuk kebolehkesanan. Pada masa ini, syarikat itu sedang membina kilang dan memasang sistem pengawetan sayur-sayuran gas nitrogen untuk pembungkusan, memastikan kesegaran sayur-sayuran dapat bertahan selama 20-25 hari, bersedia untuk menuai tanaman sayur-sayuran untuk dimakan di pasar Ho Chi Minh City dan wilayah selatan.

Air sejuk dari sistem perigi purba adalah keadaan yang baik untuk selada air tumbuh dengan baik - Foto: TT

Mengenai orientasi pembangunan lestari, kerana spesies sayuran ini hanya boleh ditanam di kawasan sekitar sistem telaga purba Gio An, kawasan yang diusahakan tidak boleh ditambah. Bercakap dengan kami, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi Komune Con Tien, Le Phuoc Hieu, berkata selain 1 hektar yang telah disokong oleh perusahaan bersama VietGAP, pada masa akan datang, komune menyasarkan untuk membina keseluruhan kawasan penanaman sayur-sayuran sedia ada untuk memenuhi piawaian organik antarabangsa, lebih tinggi daripada piawaian VietGAP untuk memastikan keselamatan kawasan sayur-sayuran. Pada masa yang sama, secara aktif mencari lebih banyak perniagaan untuk menyambung dan mengembangkan pasaran penggunaan mampan.

Seiring dengan peningkatan standard kualiti, komune Con Tien sedang berusaha untuk membina jenama Rau Liet menjadi produk tipikal, berkait rapat dengan Tapak Pelancongan Komuniti Perigi Purba Gio An (yang diiktiraf oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Quang Tri pada 2025). Gabungan sistem perigi purba dan ladang Rau Liet yang hijau menjanjikan untuk mencipta produk pelancongan yang unik. Pengunjung bukan sahaja dapat mengagumi ladang sayur hijau yang segar, mempelajari kaedah pertanian tradisional penduduk tempatan, tetapi juga berpeluang menikmati rasa unik sayuran istimewa ini. Khususnya, profesion berkembang Rau Liet termasuk dalam aktiviti pelancongan komuniti, membolehkan pengunjung merasai pengalaman sebenar, mengambil bahagian bersama penduduk tempatan dalam peringkat menanam dan menuai sayur-sayuran.

Peralihan daripada pengeluaran berskala kecil kepada rantaian nilai, digabungkan dengan teknologi pemeliharaan termaju, akan menjadi premis penting untuk mengembangkan pasaran untuk memakan rau liet pada masa akan datang. Usaha kerajaan dan rakyat komune Con Tien tidak terhenti pada pembangunan ekonomi, tetapi juga bertujuan untuk memelihara budaya dan mewujudkan destinasi eko-pelancongan yang unik. Keistimewaan Rau liet, selain nilainya sebagai hidangan khas penduduk tempatan, juga mempunyai misi untuk menceritakan kisah bermakna tentang bumi Con Tien, di mana sistem perigi purba Gio An telah diiktiraf sebagai monumen negara, kepada pengunjung dari dekat dan jauh.

Thanh Truc

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/dua-dac-san-rau-liet-con-tien-vuon-xa-4467c0b/