Menyebarkan "semangat dan intipati kebangsaan" Vietnam melalui perjalanan merentasi Eropah.
Pada 14 Mei, di ibu pejabat Jawatankuasa Negeri untuk Warga Vietnam Luar Negara, Persatuan We Love Pho, dengan kerjasama Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh, mengumumkan program "Pho Cultural Roadshow Eropah 2026". Ini menandakan kali pertama model "roadshow budaya, diplomatik dan komuniti" multinasional telah dilaksanakan di Eropah, menggabungkan intipati masakan Vietnam dengan kuasa penghubung komuniti Vietnam luar negara.
Berucap di majlis tersebut, Timbalan Ketua Jawatankuasa Negara untuk Hal Ehwal Luar Negara Vietnam, Nguyen Quynh Mai, menekankan bahawa program ini bukan sahaja merupakan aktiviti untuk mempromosikan masakan Vietnam tetapi juga merupakan perjalanan untuk menyebarkan kebanggaan budaya Vietnam kepada dunia melalui imej semangkuk Pho – hidangan yang dianggap sebagai "jiwa dan intipati negara" negara.
Menghargai peranan Persatuan We Love Pho dalam menghubungkan komuniti dan mempromosikan masakan Vietnam di Eropah, Cik Nguyen Quynh Mai menyatakan, “‘Minggu Pho Vietnam di Eropah’ 2025 telah menjadi kempen promosi Pho terbesar yang pernah ada di rantau ini, dengan lebih 250 restoran di lebih 25 negara menyertai. Program ini juga dianugerahkan Anugerah Kebangsaan 2025 untuk Maklumat Asing Vietnam.”
Menegaskan bahawa komuniti Vietnam di luar negara merupakan bahagian yang tidak dapat dipisahkan daripada negara, Naib Pengerusi menyatakan bahawa Jawatankuasa akan terus mengiringi dan menyokong aktiviti-aktiviti yang mempromosikan budaya dan imej Vietnam kepada dunia. Beliau juga mengiktiraf kerjasama antara Persatuan We Love Pho, Persatuan Budaya Kulinari Ninh Binh, dan persatuan serta agensi perwakilan Vietnam yang lain di Eropah dalam melaksanakan program "Pho Cultural Roadshow Europe 2026"; dan melahirkan harapan agar perjalanan ini akan terus menyebarkan budaya Vietnam, mempromosikan pelancongan dan perdagangan, serta mengukuhkan hubungan antara komuniti Vietnam di luar negara.
Menurut artisan Le Thi Thiet – Presiden Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Ninh Binh dan pakar Nam Dinh pho, program ini bukan sekadar mempromosikan hidangan, tetapi juga peluang untuk menceritakan kisah tanah, rakyat, dan identiti Vietnam kepada rakan-rakan antarabangsa melalui bahasa masakan. Delegasi artisan dan chef yang menyertai perjalanan ini membawa misi untuk menyampaikan intipati nilai budaya dan warisan Vietnam, terutamanya dalam konteks dokumen "Pho Vietnam" yang dimuktamadkan untuk diserahkan kepada UNESCO bagi pengiktirafan sebagai warisan budaya tidak ketara yang mewakili manusia.
Cik Le Thi Thiet berharap "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" akan menyumbang kepada menjadikan budaya kulinari sebagai jambatan untuk mempromosikan pelancongan, mengiklankan imej negara, dan memperkukuh pertukaran budaya antarabangsa. Pada masa yang sama, ia akan menjadi peluang bagi artisan Vietnam untuk mengakses piawaian antarabangsa, membangunkan produk kulinari ke arah moden sambil mengekalkan intipati tradisi Vietnam.
Menurut Encik Mai Hai Lam, Pengerusi Persatuan We Love Pho dan seorang ahli perniagaan Vietnam luar negara di Poland, perjalanan untuk mempromosikan budaya Pho di Eropah dibentuk melalui hubungan komuniti antara usahawan, persatuan dan pencinta makanan Vietnam di banyak negara.
Menurut Encik Mai Hai Lam, ini merupakan kali pertama program berskala besar mengenai Pho dilaksanakan secara serentak di beberapa negara Eropah, merangkumi enam negara dan banyak bandar utama. Idea awal ini berpunca daripada keinginan untuk menghubungkan aktiviti-aktiviti yang mempromosikan budaya Vietnam di Eropah, dan seterusnya mendapat sokongan padu daripada komuniti, persatuan dan perniagaan Vietnam di dalam dan luar negara.
Beliau menyatakan bahawa ciri unik program ini ialah penglibatan komuniti yang luas. Jawatankuasa penganjur telah menerima komitmen sokongan daripada pelbagai persatuan Vietnam, persatuan perniagaan, persatuan kampung halaman dan pejabat perwakilan Vietnam di Poland, Slovakia, Hungary, Republik Czech, Jerman dan Austria. Di samping itu, banyak perniagaan Vietnam di luar negara juga telah mengambil bahagian dalam menyediakan sokongan kewangan, manusia dan organisasi.
Menurut Presiden Persatuan We Love Pho, "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" bukan sahaja merupakan satu siri acara yang mempromosikan masakan Vietnam tetapi juga bertujuan untuk membina rangkaian yang menghubungkan budaya Vietnam di Eropah. Program ini akan menampilkan artisan dan chef Vietnam yang terkenal untuk memperkenalkan nilai-nilai tradisional pho Vietnam kepada rakan-rakan antarabangsa, di samping menyebarkan semangat solidariti dalam komuniti Vietnam di luar negara.
Menceritakan kisah budaya Vietnam melalui bahasa Pho.
Menurut penganjur, program ini direka untuk menjadikan Pho sebagai "bahasa lembut" untuk menceritakan kisah sejarah, rakyat dan identiti budaya Vietnam. Melalui perjalanan promosinya di seluruh Eropah, program ini berharap dapat menyumbang kepada pengiktirafan awal "Budaya Pho Vietnam" sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Kemanusiaan oleh UNESCO.
Dijadualkan berlangsung dari akhir Jun hingga pertengahan Julai 2026, Roadshow ini akan menjelajah banyak bandar utama di Eropah dengan aktiviti-aktiviti yang mempunyai ciri uniknya sendiri. Di Warsaw (Poland), program ini akan memberi tumpuan kepada kelas intensif untuk menyampaikan kemahiran, berkongsi teknik membuat sup, dan menyeragamkan masakan Vietnam di Eropah. Di Bratislava (Slovakia), aktiviti akan dianjurkan dalam rangka kerja "Hari Budaya Vietnam," yang menggabungkan demonstrasi kulinari dan perbincangan komuniti.
Sementara itu, Vienna (Austria) telah dipilih sebagai kemuncak perjalanan diplomatik dengan "Pameran Diplomatik Pho" dan upacara "Mangkuk Pertama" – berkongsi mangkuk pho pertama sebagai simbol hubungan antara negara. Di samping itu, Pameran Jelajah juga akan berhenti di Budapest (Hungary), Prague (Republik Czech), Bochum dan Berlin (Jerman).
Selain Cik Le Thi Thiet, Presiden Persatuan Budaya Kulinari Wilayah Ninh Binh, program ini telah menghimpunkan ramai artisan, pakar dan cef masakan Vietnam yang terkemuka, seperti pakar Duong Van Hung – Presiden Persatuan Cef Diraja Vietnam, bersama artisan dan cef Vu Ngoc Vuong, Quach Hai Nam, Ta Thi Kim Oanh, Nguyen Thi Anh, dan sebagainya.
Selain daripada aktiviti langsung, "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" juga dibina sebagai kempen komunikasi berbilang platform dengan video penceritaan, pengalaman kehidupan sebenar dan penyertaan ramai individu berpengaruh di peringkat antarabangsa.
Penganjur juga menyeru penyertaan restoran, perniagaan dan komuniti Vietnam di seluruh dunia melalui aktiviti mempromosikan dan berkongsi cerita tentang Pho, dan memperkenalkan menu Pho tempatan yang istimewa.
Dengan mesej "Diplomasi Budaya – Jenama Nasional – Hubungan Komuniti," program ini dijangka akan menyumbang kepada penyebaran nilai-nilai budaya Vietnam dan mewujudkan tanggapan baharu tentang imej negara di mata rakan-rakan antarabangsa.
Sumber: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html
Komen (0)