Hampir 2 juta VND untuk ketam raja merah

Pada musim puncak tetapi menarik ramai pelanggan, banyak tempat menjual 1 kg ketam raja sehingga 1.9 juta VND, meningkat 15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Tinjauan di kedai import di Bandaraya Ho Chi Minh menunjukkan ketam raja hidup seberat 900 gram hingga 1.2 kilogram setiap satu berharga sehingga VND1.9 juta. Mereka seberat 600-800 gram berharga VND1.2-1.5 juta. Terutamanya, ketam seberat 5-6 sekilogram berharga VND500,000. Tahap ini meningkat sebanyak 10-15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Menjual 1.9 juta VND sekilo ketam raja berenang, Encik Thuan, pemilik kedai makanan laut segar di District 7 (HCMC), berkata dalam tempoh 5 tahun menjual makanan laut jenis ini, dia tidak pernah melihat penurunan harga. Terutama jenis berat melebihi 1 kg selalu ditempah oleh pelanggan 15 hari hingga sebulan lebih awal.

"Batu bata jenis ini berlemak, dagingnya manis dan wangi serta dinilai sangat lazat oleh pelanggan," kata Encik Thuan.

Ketam raja di kedai Cik Lan penuh vakum. Foto: Le Lan

Ketibaan barang secara tetap tidak mencukupi untuk menghantar kepada pelanggan, Cik Lan - pemilik kedai makanan laut di bandar Thu Duc - berkata dia perlu mengimport barang setiap hari.

"Ada hari kedai mengimport lebih daripada seratus, tetapi pada hari yang kurang kerap ia hanya mengimport beberapa dozen sahaja. Jenis ini mempunyai berat 700-800 gram setiap satu dan penuh vakum, jadi saya menjualnya dengan harga hampir 1.2 juta VND sekilogram," kata Cik Lan.

Bagi produk 500,000 VND sekilogram, Cik Lan berkata ia adalah produk garu, bukan perlu diselam untuk menangkap, tetapi kerana beratnya yang kecil, ia murah.

Di pasar borong Binh Dien (HCMC), peniaga berkata, barangan yang sampai tidak sebanyak tahun-tahun sebelum ini kerana peniaga mengumpul semua produk di laut untuk dijual kepada pemborong makanan laut, jadi ia semakin berkurangan apabila tiba di pasar. Kebiasaannya, barang yang sampai ke pasar hanya di bawah 1kg.

Menjelaskan kenaikan harga ketam berbanding tempoh sama tahun lalu, kedai makanan laut berkata permintaan lebih tinggi daripada penawaran, menaikkan harga. Di samping itu, kos menangkap, mengangkut, dan memelihara ketam segar semakin mahal, jadi harga produk yang tiba di Ho Chi Minh City dan wilayah lain meningkat.

Ketam raja ialah sejenis ketam laut yang tinggal jauh dari pantai. Mereka mempunyai warna yang menarik perhatian, daging ketam yang lazat seperti udang galah, telur yang pejal, wangi dan berlemak serta mengandungi banyak khasiat. Musim terbaik untuk ketam raja adalah dari April hingga Julai setiap tahun dan ini juga masa nelayan boleh menangkap ketam bersaiz "gergasi" dengan mudah. Mereka banyak terdapat di perairan Phu Quy ( Binh Thuan ) dan Ly Son (Quang Ngai).

Ketam raja ditangkap dengan menyelam atau menggunakan perangkap. Perangkap itu berbentuk seperti kon, dengan umpan segar dipasang di tengah. Beberapa tempat lain menggunakan pukat dengan umpan untuk memancing ketam memakan umpan dan melekatkan kaki ke dalam pukat.

Thi Ha

Pautan sumber: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html