Hampir 2 juta VND untuk ketam raja merah

Pada musim puncak tetapi menarik ramai pelanggan, banyak tempat menjual 1 kg ketam raja sehingga 1.9 juta VND, meningkat 15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Tinjauan di kedai import di Bandaraya Ho Chi Minh menunjukkan ketam raja hidup seberat 900 gram hingga 1.2 kilogram setiap satu berharga sehingga VND1.9 juta. Mereka seberat 600-800 gram berharga VND1.2-1.5 juta. Terutamanya, ketam seberat 5-6 sekilogram berharga VND500,000. Ini adalah peningkatan 10-15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Menjual 1.9 juta VND sekilo ketam raja berenang, Encik Thuan, pemilik kedai makanan laut segar di District 7 (HCMC), berkata dalam tempoh 5 tahun menjual makanan laut jenis ini, dia tidak pernah melihat penurunan harga. Terutama jenis berat melebihi 1 kg selalu ditempah oleh pelanggan 15 hari hingga sebulan lebih awal.

"Batu bata jenis ini mempunyai daging berlemak, manis dan dinilai sebagai sangat lazat oleh pelanggan," kata Encik Thuan.

Ketam raja di kedai Cik Lan penuh vakum. Foto: Le Lan

Ketibaan barang secara tetap tidak mencukupi untuk menghantar kepada pelanggan, Cik Lan - pemilik kedai makanan laut di bandar Thu Duc - berkata dia perlu mengimport barang setiap hari.

"Ada hari kedai mengimport lebih daripada seratus, tetapi pada hari yang kurang kerap hanya beberapa dozen. Jenis ini mempunyai berat 700-800 gram setiap satu dan penuh vakum, jadi saya menjualnya dengan harga hampir 1.2 juta VND sekilogram," kata Cik Lan.

Bagi produk 500,000 VND sekilogram, Cik Lan kata produk yang dikikis, bukan yang perlu diselam untuk menangkap setiap satu, tetapi beratnya kecil jadi harganya murah.

Di pasar borong Binh Dien (HCMC), peniaga berkata, barangan yang masuk tidak sebanyak tahun-tahun sebelum ini kerana peniaga mengutip kesemuanya di laut untuk dijual kepada pemborong makanan laut, jadi semakin berkurangan apabila tiba di pasar. Kebiasaannya, barang yang sampai ke pasar hanya di bawah 1kg.

Menjelaskan kenaikan harga ketam berbanding tempoh sama tahun lalu, kedai makanan laut berkata permintaan lebih tinggi daripada penawaran, menaikkan harga. Di samping itu, kos menangkap, mengangkut, dan memelihara ketam segar semakin mahal, jadi harga produk yang tiba di Ho Chi Minh City dan wilayah lain meningkat.

Ketam raja ialah sejenis ketam laut yang tinggal jauh dari pantai. Mereka mempunyai warna yang menarik perhatian, daging ketam yang lazat seperti udang galah, telur yang pejal, wangi dan berlemak serta mengandungi banyak khasiat. Musim terbaik untuk ketam raja ialah dari April hingga Julai setiap tahun dan ini juga masa nelayan mudah menangkap ketam bersaiz "gergasi". Mereka banyak terdapat di perairan Phu Quy ( Binh Thuan ) dan Ly Son (Quang Ngai).

Ketam raja ditangkap dengan menyelam atau menggunakan perangkap. Perangkap ketam raja berbentuk seperti topi, dengan umpan segar dipasang di tengah. Beberapa tempat lain menggunakan pukat dengan umpan untuk menarik ketam memakan umpan dan melekatkan kaki di dalam pukat.

Thi Ha

Pautan sumber: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html