Seekor ketam raja merah berharga hampir 2 juta VND.

Walaupun musim puncak, banyak tempat menjual ketam raja seberat 1 kg setiap satu dengan harga sehingga 1.9 juta VND, peningkatan 15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Tinjauan di kedai import di Bandar Raya Ho Chi Minh menunjukkan bahawa ketam raja hidup seberat 900 gram hingga 1.2 kg setiap satu berharga sehingga 1.9 juta VND. Ketam seberat 600-800 gram dijual pada harga 1.2-1.5 juta VND. Ketam seberat 5-6 sekilogram kini berharga 500,000 VND. Ini mewakili peningkatan 10-15% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Menjual ketam raja hidup dengan harga 1.9 juta VND sekilogram, Encik Thuan, pemilik kedai makanan laut segar di Daerah 7 (Bandar Raya Ho Chi Minh), berkata bahawa dalam tempoh 5 tahun beliau menjual makanan laut jenis ini, beliau tidak pernah melihat harga jatuh. Terutamanya untuk ketam yang beratnya melebihi 1 kg, pelanggan sentiasa membuat pesanan 15 hari hingga sebulan lebih awal.

"Baka ini mempunyai daging yang kaya dan berperisa serta dinilai tinggi oleh pelanggan," kata Encik Thuan.

Ketam raja di kedai Cik Lan dibungkus dalam vakum. Foto: Le Lan

"Kami sering tidak dapat memenuhi permintaan pelanggan," kata Cik Lan, pemilik kedai makanan laut di Bandar Thu Duc, sambil menambah bahawa beliau terpaksa mengimport barangan setiap hari.

"Ada hari-hari kedai menerima lebih daripada seratus keping ini, tetapi pada hari-hari yang perlahan hanya beberapa dozen. Berat setiap satu adalah 700-800 gram dan dibungkus dalam vakum, jadi saya menjualnya dengan harga hampir 1.2 juta VND sekilogram," kata Cik Lan.

Berkenaan ikan yang berharga 500,000 VND sekilogram, Cik Lan menjelaskan bahawa ikan-ikan ini ditangkap dengan pukat tunda, bukan dengan menyelam untuk menangkap setiap ikan, tetapi kerana beratnya kecil, ia lebih murah.

Di pasar borong Binh Dien (Bandar Raya Ho Chi Minh), peniaga mengatakan bahawa bekalan tidak sebanyak tahun-tahun sebelumnya kerana peniaga telah mengumpulkan semua makanan laut dari laut untuk dijual kepada pengedar makanan laut lain, menjadikannya lebih sukar didapati apabila tiba di pasar. Biasanya, jumlah makanan laut yang tiba di pasar adalah kurang daripada 1kg.

Menjelaskan peningkatan harga ketam berbanding tempoh yang sama tahun lepas, kedai makanan laut mengatakan bahawa permintaan lebih tinggi daripada penawaran, sekali gus meningkatkan harga. Di samping itu, kos penangkapan, pengangkutan dan pengawetan ketam segar menjadi semakin mahal, yang membawa kepada harga yang lebih tinggi untuk produk tersebut apabila ia sampai ke Bandar Raya Ho Chi Minh dan wilayah lain.

Ketam raja merupakan sejenis ketam laut yang hidup jauh di luar pesisir. Warnanya menarik, isinya lazat dan pejal seperti udang kara, telurnya harum dan kaya, dan ia sangat berkhasiat. Musim terbaik untuk ketam raja adalah dari April hingga Julai setiap tahun, dan pada masa ini juga nelayan boleh menangkap ketam "gergasi" dengan mudah. ​​Ketam ini banyak terdapat di perairan Pulau Phu Quy ( wilayah Binh Thuan ) dan Pulau Ly Son (wilayah Quang Ngai).

Ketam raja ditangkap dengan menyelam atau menggunakan perangkap. Perangkap ketam raja berbentuk seperti kon, dengan umpan segar diletakkan di tengah. Di sesetengah tempat, jaring digunakan untuk memikat ketam supaya memakan umpan dan kaki mereka tersangkut di dalam jaring.

Thi Ha

Pautan sumber: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html