Harga daging babi terus meningkat: Apakah puncanya?

Harga daging babi di banyak pasar tradisional di Hai Duong telah meningkat sebanyak 25,000 - 30,000 VND/kg berbanding tempoh yang sama pada 2024. Gambar diambil di pasar Dong Ngo Quyen (bandar Hai Duong)

Bertambah

Sejak sebelum Tahun Baru Imlek 2025, harga babi hidup telah meningkat, dan selepas Tet, harga babi terus kekal tinggi. Pada pertengahan Mac, menurut tinjauan di pasaran Hai Duong, harga babi hidup adalah pada 74,000 - 77,000 VND/kg, meningkat 21,000 - 23,000 VND/kg berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Encik Le Thanh Tu di komune Hop Tien (Nam Sach) mempunyai pengalaman menternak babi selama 20 tahun. Pada masa ini, ladangnya mempunyai 800 ekor induk dan 6,000 ekor babi, di mana kira-kira 300 ekor sedia untuk dijual. Menurut penilaian Tuan Tu, pada masa ini, penternak babi mempunyai banyak kelebihan apabila harga daging babi tinggi, harga makanan haiwan stabil selama lebih kurang setahun, dikekalkan pada 300,000 - 330,000 VND/beg (25 kg).

Secara purata, setiap bulan, Syarikat Saham Bersama Peralatan Pembiakan Hung Huy dan Peralatan Ternakan di Komune Dinh Son (Cam Giang) menjual kira-kira 1,000 ekor babi. Pada masa ini, syarikat itu mempunyai kira-kira 300 ekor babi yang sedia untuk dijual. Menurut wakil syarikat itu, dengan harga semasa babi hidup, penternak memperoleh kira-kira 2.2 juta VND/babi (berat 100 kg).

Punca harga daging babi yang tinggi adalah disebabkan keadaan penyakit dalam kumpulan babi yang masih muncul di beberapa lokaliti di seluruh negara. Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , menjelang akhir Februari, seluruh negara mempunyai 50 komune di 36 daerah dan bandar di 18 lokaliti dengan demam babi Afrika, menyebabkan hampir 4,500 ekor babi mati dan terpaksa dimusnahkan. Banyak wilayah dan bandar secara ketat menguruskan alam sekitar dalam penternakan, ladang yang tidak memenuhi syarat terpaksa "menggantung sangkar mereka".

Pada masa ini, harga babi hidup berbeza-beza antara wilayah. Di Selatan, harga babi hidup adalah pada 80,000-83,000 VND/kg, jadi sesetengah peniaga di Utara membeli babi dan mengangkutnya ke Selatan untuk dimakan. Psikologi sesetengah penternak yang mahu memelihara babi menunggu harga yang lebih tinggi juga menyumbang kepada menjejaskan bekalan, terus melonjakkan harga daging babi di pasaran.

Menurut tinjauan wartawan Akhbar Hai Duong di beberapa pasar tradisional di wilayah itu, pada pertengahan Mac, harga daging babi adalah 25,000 - 30,000 VND/kg lebih tinggi daripada tempoh yang sama pada 2024. Secara khusus, punggung babi ialah 120,000 VND/kg, perut babi ialah 155,000,000 kg - 155,000 kg. 165,000 - 170,000 VND/kg.

Cik Nguyen Thi Yen, seorang peniaga daging babi di pasar Dong Ngo Quyen (bandar Hai Duong) berkata: "Oleh kerana harga daging import tinggi, kami terpaksa menaikkan harga, tetapi jika ia meningkat terlalu cepat, pengguna tidak akan membelinya dan mungkin beralih kepada makanan lain seperti ayam, itik, ikan, dan lain-lain untuk menggantikan daging babi. Pada masa ini, jumlah pelanggan membeli sebanyak 2% berbanding harga daging babi telah menurun sebanyak 3% berbanding harga daging babi. “Sebelum ini ada orang yang membeli 2-3 kg daging dalam satu masa, tetapi sekarang jumlah daging yang dibeli setiap kali juga menurun dengan ketara, harga daging babi tinggi, kuasa beli pengguna menurun, jadi saya tidak berani mengimport banyak barang.

Selama kira-kira sebulan ini, Cik Mai Thi Nuong di bandar Ninh Giang terpaksa mengubah tabiat membeli-belahnya. Sebelum ini, daging babi adalah hidangan biasa dalam hidangan keluarga Cik Nuong. Setiap minggu, keluarganya terpaksa makan daging babi 3-4 hari, tetapi kini, dengan harga daging babi yang tinggi, Cik Nuong terpaksa memilih makanan lain yang lebih murah seperti ayam dan ikan untuk menjimatkan kos sara hidup.

Penternakan babi menguntungkan, jadi orang ramai cenderung untuk menumpukan perhatian kepada menternak babi, menyebabkan harga anak babi juga meningkat (gambar disediakan oleh kemudahan)

Berhati-hati untuk memulihkan kumpulan itu.

Menurut data dari Pejabat Perangkaan Wilayah, pada awal Mac, jumlah kumpulan babi (tidak termasuk babi susuan) di Hai Duong mencecah kira-kira 362,000, meningkat 6.5% berbanding tempoh yang sama tahun lepas; bilangan babi yang dijual pada bulan Februari mencapai 57,000, naik 6%; pengeluaran daging segar yang dijual ialah 6,000 tan, meningkat 6.5%.

Mengikut peraturan pasaran, apabila harga jualan meningkat dan pengeluaran menguntungkan, ramai penternak secara serentak akan memulihkan ternakan mereka untuk membekalkan pasaran. Pada masa ini, penternakan babi sangat menguntungkan, jadi orang ramai cenderung memberi tumpuan kepada penternakan babi, yang telah menaikkan harga anak babi. Pada pertengahan Mac, harga anak babi di pasar Hai Duong adalah antara 2.8 dan 2.9 juta VND/babi (berat kira-kira 7 kg/babi). Sementara itu, dalam tempoh yang sama pada 2024, harga anak babi turun naik antara 1.4 dan 1.5 juta VND/babi.

Menurut Encik Le Thanh Tu, bekalan anak babi semakin berkurangan. Ramai orang mengalami kesukaran untuk membeli anak babi untuk memulihkan ternakan mereka. Sesetengah orang telah membuat pesanan sejak Mac, tetapi pembekal telah berjanji untuk mempunyai anak babi pada Mei atau Jun.

Harga anak babi yang tinggi akan menimbulkan risiko besar kepada penternak babi kerana harga daging babi mungkin turun naik dalam beberapa bulan akan datang. Jika mereka mengikuti pasaran, penternak babi kecil mungkin mengalami kerugian apabila harga babi jatuh.

Jabatan Penternakan, Perikanan dan Perubatan Veterinar (Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar) mengesyorkan agar penternak perlu berhati-hati dan mempertimbangkan dengan teliti apabila menempatkan semula babi. Penduduk semula secara besar-besaran boleh menyebabkan lebihan bekalan, kejatuhan harga, menyebabkan tiada keuntungan atau kerugian. Mengukuhkan pencegahan penyakit, melaksanakan penternakan biokeselamatan, vaksin babi, dll.

HUYEN TRANG

Sumber: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html