Mengekalkan kelebihan untuk industri kopi Vietnam

Sepanjang sembilan bulan lalu, eksport kopi Vietnam dianggarkan mencecah 1.23 juta tan, bernilai 6.98 bilion USD, meningkat 11.1% dalam volum dan peningkatan mendadak sebanyak 61.4% dalam nilai dalam tempoh yang sama; keputusan ini jauh melebihi angka 2024 sebanyak 5.48 bilion USD. Untuk mengekalkan kelebihan jangka panjang bagi industri kopi, inovasi pengeluaran dan pemprosesan mendalam yang dipertingkatkan memainkan peranan yang menentukan.

Mengawal kualiti kopi yang dieksport di Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. (Foto: MINH ANH)

Menurut Pengerusi Persatuan Kopi-Kopi Vietnam Nguyen Nam Hai, pada tahun tanaman 2024-2025, harga eksport kopi tertinggi pernah, pada satu ketika mencecah 5,850 USD/tan. Menjelang akhir September 2025, purata harga eksport kopi dianggarkan mencecah 5,658 USD/tan, meningkat 45.3% dalam tempoh yang sama, membawa perolehan ke paras rekod. Data daripada Jabatan Import-Eksport ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) juga menunjukkan bahawa dalam 8 bulan pertama tahun ini, eksport kopi Vietnam berkembang dalam kebanyakan kategori.

Daripada jumlah itu, eksport kopi Robusta memainkan peranan penting, mencecah 949.6 ribu tan, bernilai 4.91 bilion USD, naik 5.8% dalam jumlah dan peningkatan mendadak sebanyak 57.3% dalam nilai. Eksport kopi Arabika juga berkembang kukuh dengan 60.5 ribu tan, bernilai 401.3 juta USD, meningkat 13.2% dalam volum dan 120.3% dalam nilai. Khususnya, eksport kopi yang diproses telah menjadi pemacu pertumbuhan baharu, mencecah 1.18 bilion USD, meningkat 63.5% dalam tempoh yang sama. Berdepan dengan peningkatan ketara dalam permintaan bagi segmen kopi yang diproses, untuk mengekalkan kelebihan daya saing yang mampan, industri kopi Vietnam perlu cepat meningkatkan kapasiti pemprosesan, menyeragamkan kualiti dan membina jenama nasional.

Khususnya di AS, Vietnam ialah pembekal kopi ke-4 terbesar dalam tempoh 7 bulan pertama tahun ini, mencecah 70.6 ribu tan, bernilai 412.4 juta USD, turun 12.7% dalam volum tetapi naik 49% dalam tempoh yang sama. Menurut Persatuan Kopi Kebangsaan Amerika, permintaan untuk kopi di AS kekal tinggi dan stabil, 66% orang dewasa minum kopi setiap hari, purata 3 cawan/orang.

Aliran penggunaan tertumpu pada kopi diproses, kopi istimewa, kopi asli (espresso) dan pembuatan bir di rumah. Dalam konteks AS mengenakan cukai 50% ke atas kopi Brazil dan cuaca kering, yang telah menaikkan harga kopi Arabika, syarikat pemanggang telah dipaksa untuk menyesuaikan diri dengan meningkatkan import kopi Robusta, mempelbagaikan sumber bekalan ke Colombia, Amerika Tengah dan Vietnam. Oleh itu, ini adalah masa yang sesuai untuk Vietnam meningkatkan eksport kopi ke AS, terutamanya segmen yang diproses.

Walau bagaimanapun, terdapat juga pasaran berdekatan di mana eksport kopi Vietnam telah menurun dalam kedua-dua nilai dan volum, seperti Thailand. Dalam 7 bulan pertama tahun ini, walaupun menjadi pembekal kopi kedua terbesar ke Thailand, Vietnam hanya mencapai 5.63 ribu tan, bernilai 30.14 juta USD, turun 76.1% dalam volum dan 63.1% dalam nilai dalam tempoh yang sama. Bahagian pasaran kopi Vietnam dalam jumlah import Thailand telah menurun dengan ketara, daripada 67.11% dalam 7 bulan pertama 2024 kepada 25.9% dalam 7 bulan pertama tahun ini. Sebabnya ialah perniagaan Vietnam belum membuat peralihan yang cepat dan berkesan kepada produk yang diproses, manakala permintaan untuk barangan ini telah berkembang dengan kukuh di Thailand.

Seiring dengan pemprosesan, untuk mengekalkan momentum pertumbuhan dan kelebihan yang mampan dalam pasaran global, kopi Vietnam perlu diseragamkan terus dari peringkat pengeluaran untuk membina jenamanya sendiri secara beransur-ansur. Encik Ngo Quoc Vu, Timbalan Ketua Jabatan Pembangunan Pertanian Lestari Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak) berkata: Pada masa ini, 100% kawasan bahan mentah syarikat telah memenuhi piawaian Peraturan EUDR, mengeksport dengan tegas ke pasaran EU.

Syarikat itu telah menggunakan peta pertanian digital industri kopi yang meliputi puluhan ribu isi rumah petani; mengendalikan sistem kebolehkesanan untuk setiap pesanan, membolehkan pelanggan mengakses maklumat telus secara langsung dari kebun, sambil mempromosikan sokongan untuk petani untuk mengurangkan pelepasan untuk meningkatkan daya saing kopi. Baru-baru ini, syarikat itu menganjurkan program untuk mengedarkan baja mikrob organik, berganding bahu untuk pertanian pengurangan karbon, menyokong 400 isi rumah petani dengan nilai keseluruhan 650 juta VND. Simexco Daklak bukan sahaja pengeksport tetapi juga komited untuk menemani petani sepanjang perjalanan pengeluaran.

Menurut ramalan Jabatan Import-Eksport (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan), pada masa akan datang, prospek bekalan kopi akan meningkat dengan ketara, terutama di Vietnam dan Brazil. Pada tahun tanaman 2025-2026, pengeluaran kopi Vietnam diramalkan mencecah 1.76 juta tan, bersamaan dengan 29.4 juta beg 60 kg, meningkat 6% berbanding 2024. Ini akan menjadi penuaian terbesar sejak tahun 2021-2022, menyumbang kepada kekurangan bekalan dalam pasaran. Oleh itu, banyak pemanggang dan pemproses sedang menangguhkan pembelian, menunggu harga diselaraskan, jadi dalam jangka pendek, harga kopi dunia diramalkan akan menurun. Oleh itu, memberi tumpuan kepada pengeluaran berkualiti tinggi dan pemprosesan mendalam untuk mengekalkan harga eksport adalah penyelesaian asas bagi industri kopi Vietnam untuk mengekalkan pasaran sasaran dalam menghadapi turun naik global.

Sumber: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html