Menu sarapan yang dicadangkan untuk membantu anda mencapai pinggang yang lebih ramping pada musim panas ini.

Ubi keledek rebus, ayam pho atau sup mi ikan adalah hidangan sarapan musim panas yang sangat dihormati yang membantu mengurangkan lemak perut.

Ubi keledek rebus yang digandingkan dengan segelas susu rendah lemak boleh menjadi sarapan pagi yang ringkas tetapi berkhasiat. (Sumber imej: Kieu Vu)

Ramai orang melangkau sarapan pagi untuk menurunkan berat badan, tetapi pakar mengatakan bahawa perkara penting bukanlah sama ada hendak makan atau melangkau sarapan pagi, tetapi memilih makanan yang betul.

Menurut Dr. Walter Willett, pakar pemakanan di Harvard TH Chan School of Public Health (USA), sarapan pagi yang kaya dengan protein, serat dan rendah gula membantu menstabilkan gula dalam darah, mengurangkan keinginan untuk makan sepanjang hari dan menyokong pengurusan berat badan jangka panjang.

Berikut adalah beberapa hidangan sarapan pagi yang popular dan mudah didapati di Vietnam, terutamanya sesuai untuk musim panas.

Sup ayam pho (tanpa kulit) atau mi ikan

Tidak semua makanan sarapan tradisional menyebabkan pertambahan berat badan. Menurut pakar pemakanan, hidangan dengan sumber protein tanpa lemak seperti ayam atau ikan tanpa kulit membekalkan protein tanpa lemak tepu yang berlebihan. Untuk membantu pengurangan lemak perut, utamakan sayur-sayuran dan tauge, hadkan minuman berlemak dan elakkan minuman manis.

Yogurt tanpa gula dengan buah-buahan

Yogurt membekalkan protein dan probiotik yang menyokong sistem penghadaman, manakala buah-buahan segar menambah serat dan vitamin. Pakar pemakanan Amy Goodson, ahli Persatuan Pemakanan Sukan Amerika, mengatakan gabungan protein dan serat membantu memanjangkan rasa kenyang, mengurangkan snek dan menyokong pengurangan lemak perut.

Yogurt boleh digabungkan dengan buah naga, limau gedang, strawberi atau beri biru dan bukannya buah-buahan manisan.

Rendam oat semalaman

Oat merupakan sumber serat larut beta-glukan yang kaya, yang membantu memperlahankan penghadaman dan menstabilkan gula dalam darah. Dr. Nicola McKeown, seorang penyelidik pemakanan di Universiti Tufts (AS), mengatakan bahawa bijirin penuh seperti oat dikaitkan dengan tahap lemak viseral yang lebih rendah.

Pada musim panas, oat yang direndam semalaman dengan susu segar tanpa gula dan buah-buahan merupakan pilihan yang sejuk, cepat dan berkhasiat.

Telur rebus atau kukus

Telur mengandungi protein berkualiti tinggi yang menggalakkan rasa kenyang. Profesor Peter Clifton dari Universiti South Australia mengatakan bahawa diet tinggi protein membantu mengurangkan lemak badan dan mengekalkan jisim otot dengan lebih berkesan semasa penurunan berat badan. Satu atau dua biji telur yang digabungkan dengan sayur-sayuran hijau atau roti gandum penuh boleh menjadi sarapan pagi yang seimbang.

Sandwic roti gandum penuh dengan telur dan sayur-sayuran

Tidak seperti roti putih halus, roti gandum penuh mengekalkan lebih banyak serat, yang membantu mengawal rasa lapar dengan lebih baik. Pakar pemakanan Frances Largeman-Roth (AS) mengatakan bahawa sarapan pagi yang tinggi serat mengurangkan risiko makan berlebihan pada waktu makan berikutnya.

Roti gandum penuh boleh dipasangkan dengan telur, dada ayam atau tuna sebagai alternatif kepada sosej dan daging yang diproses.

Smoothie alpukat atau limau gedang dengan gula rendah

Alpukat mengandungi lemak tak tepu tunggal yang membantu meningkatkan rasa kenyang, manakala limau gedang kaya dengan air dan serat. Dr. Frank Hu, seorang profesor nutrisi di Universiti Harvard, mengatakan bahawa lemak sihat daripada tumbuhan boleh menyokong pengurusan berat badan dengan lebih baik daripada lemak daripada makanan yang diproses. Susu tanpa gula harus digunakan, dan sirap atau gula tambahan harus dielakkan semasa penyediaan.

Ubi keledek rebus

Ubi keledek merupakan makanan sarapan pagi yang biasa dimakan oleh ramai orang Vietnam. Sayuran akar ini mengandungi karbohidrat kompleks dan serat, yang memberikan tenaga yang stabil tanpa menyebabkan lonjakan gula dalam darah yang cepat seperti pastri atau teh buih. Ubi keledek yang digabungkan dengan segelas susu rendah lemak atau susu soya tanpa gula boleh menjadi sarapan pagi yang ringkas tetapi berkhasiat.

Makanan yang perlu dihadkan untuk sarapan pagi

Pakar mengesyorkan untuk mengelakkan pastri, teh susu, minuman ringan, bijirin manis dan makanan bergoreng berminyak pada waktu pagi. Dr. Dariush Mozaffarian, pakar pemakanan dan pakar kardiologi di Universiti Tufts, mengatakan gula tambahan dan makanan ultra-proses berkait rapat dengan peningkatan lemak visceral di bahagian abdomen.

Daripada mencari makanan pembakar lemak yang ajaib, membina sarapan pagi yang kaya dengan protein, serat dan makanan utuh adalah kunci untuk mencapai pinggang yang lebih ramping dari semasa ke semasa.

Sumber: https://baoquocte.vn/goi-y-thuc-don-an-sang-giup-vong-eo-thon-gon-trong-mua-he-400549.html