Mengumpul buah-buahan sulung musim ini dari hutan.

Encik Hoang Vu (komune Phong Quang) memperkenalkan dan mempromosikan rebung di platform digital.

Mengikuti Cik Ta Thi Duyen, seorang penduduk kampung Na Vang, komune Phong Quang, kami merentasi bukit-bukit yang berliku-liku dan curam, merentasi hutan buluh yang luas dan menghijau. Di sini, Cik Duyen dengan penuh semangat membimbing kami tentang cara mencari rebung awal musim. Penuai yang berpengalaman tahu cara memilih kawasan yang mempunyai rebung yang banyak untuk digali. Setelah menemui rebung, penuai menggunakan penyodok yang mereka bawa, yang berfungsi sebagai tongkat ketika mendaki bukit dan sebagai alat untuk menggali.

Di bukit Khau Mo, bukit tertinggi di komune Cam Giang, saya mengikuti penduduk tempatan, dengan penyodok di tangan dan bakul digantung di bahu mereka, mendaki lereng yang berliku dan licin. Setelah sampai di hutan buluh yang menghijau, setiap orang bersurai ke arah yang berbeza untuk mencari rebung.

Encik Nguyen Van Nguu, yang memiliki tanah ladang di puncak bukit Khau Mo, berkongsi: "Kini saya juga mengambil peluang untuk mencari rebung awal musim bagi menikmati rasanya. Rebung muda segar dan manis, hadiah dari hutan yang sentiasa saya nantikan setiap kali musim rebung tiba."

Rebung agak mahal pada awal musim, antara 30,000 hingga 50,000 VND sekilogram, tetapi ia masih popular di kalangan ramai pelanggan kerana rasanya yang segar dan teksturnya yang rangup. Penduduk tempatan menjual rebung dalam dua bentuk: rebus atau mentah.

Di pasar tempatan, rebung mudah didapati, tetapi kebanyakannya dibeli daripada penjual lain dan dijual semula, atau dijual terus oleh penduduk tempatan. Banyak isi rumah melaporkan bahawa menjual rebung pada awal musim membolehkan mereka memperoleh berjuta-juta dong sehari, menjadikannya sumber pendapatan penting semasa musim rebung.

Setiap rebung yang dituai pada awal musim mempunyai warna kuning terang.

Rebung yang dituai pada awal musim mempunyai warna kuning keemasan.

Semasa musim puncak, harga rebung menurun kepada sekitar 15,000-20,000 VND/kg, tetapi ini juga merupakan masa penduduk tempatan menyediakan hidangan istimewa lain yang terkenal: rebung sumbat. Pada masa ini, rebung tumbuh dengan banyak, menonjol tinggi di atas tanah, dengan isi yang tebal. Orang ramai mengupas lapisan luar, memotongnya menjadi kepingan kecil, membalut daging di dalamnya, dan mengukusnya, menghasilkan hidangan yang lazat dengan rasa tanah tinggi yang kaya.

Semasa musim puncak, penduduk tempatan mengumpul rebung setiap hari, menuai kira-kira 1-2 beg untuk dijual kepada peniaga. Peniaga-peniaga ini kemudiannya mengumpul rebung dan mengangkutnya ke tanah rendah, memberi peluang kepada ramai orang dari luar bandar dan seluruh negara untuk menikmati keistimewaan tanah tinggi ini. Dengan memanfaatkan kekuatan tempatan, ramai golongan muda telah menggunakan platform digital untuk mempromosikan dan memperkenalkan rebung.

Encik Hoang Vu, dari komune Phong Quang, yang telah menjual rebung di platform digital selama dua tahun yang lalu, berkata: "Terima kasih kepada promosi rebung dalam talian, produk kami telah menjangkau lebih ramai pelanggan, bukan sahaja di dalam wilayah tetapi juga di wilayah lain. Ini adalah cara untuk membangunkan ekonomi dan mempromosikan keistimewaan kampung halaman kami kepada semua orang."

Pemimpin di beberapa kawasan yang mempunyai kawasan penanaman rebung yang luas berkata: Penduduk di kawasan pergunungan menuai rebung tetapi tidak mengeksploitasinya sepenuhnya. Mereka sentiasa meninggalkan sebahagian daripada rebung untuk tumbuh menjadi pokok buluh, memupuknya untuk tuaian tahun hadapan. Amalan ini bukan sahaja memastikan sumber pendapatan yang mampan tetapi juga menunjukkan kesedaran untuk melindungi sumber hutan, membantu hutan berkembang maju dan terus menyediakan anugerah hutan yang berharga.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/hai-loc-rung-dau-mua-4e828a8/