Perjalanan "5 bintang" bihun Pengganti Binh

Pada penghujung Mei, pada persidangan penilaian dan klasifikasi produk OCOP kebangsaan pada tahun 2025 (fasa 1), produk bihun Binh Lieu dari Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu telah mendapat kedudukan 5 bintang secara nasional. Ini adalah produk yang telah mencipta tanda tersendiri, mengesahkan reputasi dan kualitinya di pasaran, menyumbang kepada pembinaan kawasan luar bandar baharu dan mencipta pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan.

Bihun Binh Lieu bagi Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu telah dipamerkan pada Persidangan Kebangsaan bagi meringkaskan Program Sasaran Nasional Pembangunan Luar Bandar Baharu bagi tempoh 2021-2025 yang dipengerusikan oleh Perdana Menteri Pham Minh Chinh . Foto: Disediakan oleh unit.

Sebelum ini, bihun dibuat dengan tangan oleh penduduk di daerah Binh Lieu (lama) terutamanya untuk hidangan keluarga. Menyedari potensi hasil pertanian ini, pemimpin daerah Binh Lieu (lama) mempunyai dasar untuk memulihkan profesion pembuatan bihun tradisional. Pada tahun 2006, Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company melabur dalam membina kilang pemprosesan bihun di komune Dong Tam (lama). Kepimpinan syarikat mula belajar tentang proses pembuatan bihun daripada tradisional kepada mengaplikasikan jentera moden, dengan harapan untuk membina jenama produk pertanian dengan identiti tersendiri dan pelan hala tuju pembangunan yang jelas.

Mengimbas kembali hari-hari awal yang sukar, Encik Nguyen Xuan Bach, bekas Timbalan Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu, berkongsi: Pada tahun 2008, apabila kilang itu ditubuhkan dan mula beroperasi, ribut dan banjir datang, menghanyutkan seluruh kilang, syarikat itu hampir bermula dari sifar. Itulah masa yang paling sukar apabila bihun telah dijadikan produk siap tetapi tidak boleh dimakan kerana produk itu tidak diketahui secara meluas oleh pengguna. Ada kalanya kami terpaksa menukar bihun yang telah siap dengan bahan mentah untuk membina kilang.

Dengan tanda dagangan kolektif "Bihun Pengganti Binh" didaftarkan untuk perlindungan, produk syarikat secara beransur-ansur mengesahkan jenama mereka. Terima kasih kepada pertumbuhan keuntungan yang stabil, syarikat itu mempunyai sumber untuk melabur dalam mesin, peralatan dan kilang moden, memenuhi keperluan pengeluaran berskala besar. Titik perubahan berlaku pada tahun 2017, apabila syarikat itu dengan berani mendaftar untuk menyertai program OCOP dan mencapai 4 bintang buat kali pertama. Produk bihun syarikat mendapat lebih perhatian daripada pihak berkuasa di semua peringkat, disokong untuk menyertai program promosi perdagangan, dan mengakses sokongan pelaburan awam. Ini adalah seperti rangsangan untuk membantu perniagaan berkembang dengan kukuh, menghargai harapan untuk mencapai 5 bintang dalam masa terdekat.

Encik Nguyen Xuan Tung, Timbalan Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu, berkata: Untuk mendapat pensijilan 5 bintang, produk mesti memenuhi banyak piawaian yang sangat ketat. Kami telah lama menentukan bahawa kami mesti menyelesaikan piawaian kawasan pertumbuhan yang mampan. Bagi menggalakkan orang ramai menanam ubi kayu dan mengekalkannya sehingga kini, syarikat itu gigih mempromosikannya kepada setiap isi rumah, setiap kampung dan dusun. Di samping itu, sokongan tepat pada masanya daripada pihak berkuasa tempatan dan wilayah dengan resolusi dan dasar praktikal adalah amat diperlukan. Pada 2017, daerah Binh Lieu (lama) memperkenalkan dasar untuk menyokong orang ramai 100% dari segi benih dan baja. Apabila Resolusi 194 Majlis Rakyat Wilayah dikeluarkan, syarikat itu juga merupakan salah satu unit pertama yang mengambil bahagian dalam projek itu untuk bekerjasama dengan orang ramai untuk menanam dan memakan ubi kayu. Pada tahun 2022, kami telah diberikan kod kawasan yang semakin meningkat.

Encik Vi Quoc Sau (kampung Na Ang, komune Luc Hon) menjaga pokok anak panah.

Pada masa ini, skala kilang syarikat adalah hampir 10,000m², dengan 12 pekerja tetap dan hampir 20 pekerja bermusim. Syarikat itu menandatangani perkongsian dengan lebih daripada 500 isi rumah, dengan keluasan lebih daripada 60ha, melalui satu bentuk surat-menyurat dengan penyertaan 3 pihak (Perusahaan - Negeri - Isi rumah menanam cassia). Syarikat itu akan mendapatkan varieti daripada Institut Pembiakan Tumbuhan Pusat, memastikan ketahanan penyakit dan produktiviti yang tinggi.

En. Vi Quoc Sau (kampung Na Ang, komune Luc Hon) berkongsi: Orang ramai mengikuti proses penanaman organik secara serius, tidak menggunakan racun perosak atau bahan kimia toksik dalam proses penjagaan atau rawatan. Semua benih, baja, dan ubat-ubatan disediakan oleh syarikat. Kami sangat yakin kerana keluaran ubi kayu dijamin pada harga yang stabil, jadi kami sedar peranan kami dalam memiliki bahan input bersih, yang mana kami boleh mendapatkan produk bersih. Memiliki produk OCOP bertaraf 5 bintang seperti ini merupakan kebanggaan rakyat tempatan, membantu ramai keluarga memperoleh sumber pendapatan yang lebih mampan.

Baru-baru ini, Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu telah melabur dalam sistem mesin salutan dan pengeringan yang fleksibel serta dandang bernilai lebih 2.7 bilion VND, menyumbang kepada memendekkan proses pengeringan manual bihun, tidak bergantung pada cuaca, membantu mengurangkan buruh, meningkatkan pengeluaran sambil memastikan kualiti. Seiring dengan itu, unit ini memberi tumpuan kepada menukar gaya pembungkusan, reka bentuk dan jenis produk agar menarik perhatian, profesional dan disemai dengan identiti tempatan. Bihun bukan sahaja menghidangkan keperluan pengambilan harian, malah sesuai dijadikan hadiah semasa cuti Tet.

Sistem mesin salutan dan pengeringan serta dandang baharu bernilai lebih 2.7 bilion VND telah dilaburkan oleh unit itu dari penghujung 2024.

Diiktiraf sebagai OCOP 5-bintang membuka banyak potensi eksport untuk bihun Pengganti Binh. Sejak 2021, produk ini telah dieksport ke pasaran China dan menerima maklum balas positif. Encik Nguyen Xuan Tung, Timbalan Pengarah Syarikat Saham Bersama Perdagangan dan Perkhidmatan Binh Lieu, berkata: "Fakta bahawa bihun dong adalah salah satu daripada lapan produk OCOP bertaraf 5 bintang di wilayah itu merupakan penghormatan dan peluang besar serta tunjang bagi syarikat itu untuk mempromosikan jenamanya secara meluas, mengembangkan pangkalan pelanggannya dan menyambung untuk meluaskan pasaran di wilayah-wilayah utara dan wilayah-wilayah Selatan; melalui platform e-dagang... Pada masa ini, dalam pasaran produk bihun dong, terdapat juga banyak pesaing langsung, jadi kami perlu menyasarkan untuk menyeragamkan lagi proses pengeluaran, mengoptimumkan kos operasi, meningkatkan daya saing dan menyumbang untuk mengekalkan reputasi syarikat serta jenama kolektif "Binh Lieu dong bihun Terutama dengan prosedur 2 peringkat perniagaan yang baru, mendapat perhatian kepada model perniagaan 2 peringkat yang baru." dasar sokongan mengenai modal, promosi, eksport...

Do Hung

Sumber: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html