Buah berangan Cao Bang: Satu mata pencarian untuk melarikan diri dari kemiskinan bagi penduduk gunung

Apabila musim luruh tiba, komune pergunungan Cao Bang diliputi dengan warna kuning cerah taman berangan masak. Sebagai makanan istimewa yang terkenal, buah berangan telah menyumbang kepada pembasmian kelaparan dan pengurangan kemiskinan untuk rakyat.

Aspirasi untuk melarikan diri dari kemiskinan daripada pokok berangan purba

Cao Bang , tanah pergunungan di Timur Laut, terkenal dengan landskap yang megah, sungai yang indah dan air terjun. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa salah satu produk tipikal tanah ini adalah buah berangan - anugerah alam semula jadi yang berharga yang dianugerahkan kepada penduduk di sini.

Dengan lebih 30 tahun membangunkan profesion penanaman chestnut, komune Trung Khanh, Dam Thuy, dan Dinh Phong telah beransur-ansur menjadi "ibu kota" berangan wilayah Cao Bang. Taman berangan hijau, penuh dengan buah-buahan, terutamanya pada musim gugur, apabila buah berangan mula masak, mencipta pemandangan yang indah.

Buah berangan adalah keistimewaan kawasan pergunungan Cao Bang (Foto: Portal Maklumat Elektronik Cao Bang)

Buah berangan Cao Bang bukan sahaja digemari kerana rasa yang manis dan wangi tetapi juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, digunakan dalam banyak hidangan tradisional penduduk tempatan. Namun, nilai sebenar buah berangan bukan sahaja terletak pada faedah masakannya, tetapi juga pada potensi ekonomi yang dibawanya kepada rakyat.

Sebelum ini, penduduk tanah tinggi Cao Bang hidup terutamanya dalam pertanian tradisional dengan padi, jagung, dan ubi kayu. Tetapi terima kasih kepada perkembangan pertumbuhan chestnut, kehidupan orang ramai telah banyak berubah. Buah berangan telah menjadi sumber pendapatan utama, membantu banyak keluarga melarikan diri dari kemiskinan dan menjadi kaya.

Buah berangan Cao Bang kebanyakannya ditanam di komune Trung Khanh, Dam Thuy, dan Dinh Phong, di mana iklim dan keadaan tanah sesuai untuk pokok berangan tumbuh. Khususnya, pokok berangan purba yang telah wujud sejak beberapa dekad, kini bukan sahaja menjadi simbol tanah ini tetapi juga merupakan sumber pendapatan penting kepada rakyat.

Menurut Encik Le Van Hai, seorang petani berangan lama di komune Trung Khanh, keluarganya biasanya hidup dengan hasil pertanian seperti padi dan jagung. Tetapi sejak pokok berangan ditanam secara meluas, keluarganya mempunyai pendapatan yang lebih stabil. "Pokok berangan mudah ditanam, tidak memerlukan penjagaan yang tinggi, tetapi memberi hasil tuaian yang tetap. Setiap tanaman, keluarga saya mengumpul 3-4 tan buah berangan, mendatangkan pendapatan yang lumayan," kongsi Encik Hai.

Bukan sahaja keluarga Encik Hai, banyak isi rumah lain juga telah menggunakan model penanaman chestnut yang digabungkan dengan penjagaan pokok saka, meningkatkan nilai produk. Buah berangan Cao Bang bukan sahaja dimakan di wilayah itu tetapi juga dieksport ke wilayah lain, malah ke China, Korea, Jepun – pasaran yang sangat menuntut dengan keperluan kualiti produk yang tinggi.

Agar buah berangan Cao Bang bukan sahaja dimakan dalam wilayah, kerajaan wilayah dan organisasi sokongan petani telah memberi perhatian yang besar untuk membina jenama untuk produk tersebut. Pembinaan jenama "Cao Bang Chestnuts" telah membantu produk ini mudah dikenali dan dihargai oleh pengguna.

Sejak 2015, kerajaan wilayah Cao Bang telah mengeluarkan pensijilan produk untuk buah berangan Cao Bang, membantu pengguna berasa lebih selamat tentang kualiti dan asal produk. Buah berangan Cao Bang telah diberikan pensijilan "OCOP", produk mempunyai asal yang boleh dikesan dan kualiti terjamin.

Mengambil bahagian dalam pameran dan platform e-dagang juga membantu buah berangan Cao Bang berpeluang mengakses pasaran yang lebih besar. Baru-baru ini, di Pameran Pertanian Vietnam, buah berangan Cao Bang telah menarik perhatian ramai pengedar, kedai makanan bersih dan pelanggan antarabangsa. Produk yang diproses daripada buah berangan, seperti buah berangan panggang dan buah berangan panggang, juga telah mula diproses dan dimakan secara meluas, meningkatkan nilai ekonomi produk pertanian ini.

Cabaran dan penyelesaian untuk pembangunan mampan

Walaupun buah berangan Cao Bang telah menjadi produk tipikal wilayah itu, untuk membangunkan secara mampan, masih terdapat banyak cabaran yang perlu diatasi oleh orang ramai. Salah satu masalah terbesar hari ini ialah penanaman chestnut belum benar-benar diatur ke dalam rantaian pengeluaran - penggunaan. Orang ramai masih berkembang secara kecil-kecilan, tanpa kerjasama yang erat antara isi rumah, membawa kepada kesukaran untuk memastikan kualiti dan kuantiti produk untuk membekalkan pesanan yang banyak.

Selain itu, pemeliharaan dan pemprosesan buah berangan selepas dituai juga sukar, kerana buah berangan mudah rosak jika tidak dipelihara dengan betul. Pihak berkuasa tempatan dan organisasi telah mengiktiraf masalah ini dan mempromosikan pembinaan storan sejuk dan sistem pemeliharaan moden untuk membantu buah berangan mengekalkan kualitinya untuk masa yang lebih lama.

Selain itu, melatih kemahiran untuk orang ramai, membantu mereka menggunakan teknologi untuk pengeluaran, penjagaan tumbuhan dan pembangunan pasaran adalah perlu untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk. Organisasi juga melaksanakan kursus latihan mengenai teknik pemprosesan, pembungkusan produk untuk menjadikannya menarik, sesuai dengan cita rasa pengguna moden.

Buah berangan Cao Bang, makanan istimewa terkenal dengan rasa yang lazat, bukan sahaja membawa pendapatan yang stabil kepada penduduk di tanah tinggi tetapi juga menyumbang kepada perubahan wajah ekonomi komune pergunungan seperti Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong. Ini adalah demonstrasi yang jelas tentang kekuatan produk pertanian tradisional apabila menggunakan sains dan teknologi serta dasar pembangunan mampan. Dengan sokongan kerajaan dan organisasi sokongan, buah berangan Cao Bang akan terus menjadi salah satu produk pertanian utama, menyumbang kepada peningkatan kehidupan penduduk di kawasan pergunungan Cao Bang.

Sumber: https://congthuong.vn/hat-de-cao-bang-sinh-ke-thoat-ngheo-cua-nguoi-dan-mien-nui-429528.html