Majlis Perasmian Festival Mi Beras Vietnam Pertama - Hidangan Lazat yang Diperbuat daripada Mi Beras

Pada petang 20 November, Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, dengan kerjasama persatuan kulinari dan pastri serta organisasi rakan kongsi, telah mengadakan majlis perasmian Festival Mi Beras Vietnam Pertama - Hidangan Lazat daripada Mi di 23/9 Park, Bandar Raya Ho Chi Minh.

Gelaran "Master Chef" telah dianugerahkan kepada chef di seluruh negara. (Foto: LINH BAO)

Festival Mi Beras Vietnam menghimpunkan 97 gerai dari pelbagai wilayah dan bandar di seluruh negara, menawarkan beratus-ratus hidangan lazat dan mewujudkan pengalaman yang meriah untuk penduduk tempatan dan pelancong.

Menurut Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, melalui festival ini, penganjur berharap dapat memperkenalkan nilai produk berasaskan beras secara meluas, sambil mengesahkan potensi mi beras Vietnam untuk menjadi produk sokongan unik untuk pelancongan, menyumbang kepada promosi budaya Vietnam kepada rakan-rakan di seluruh dunia .

Ini juga menandakan permulaan perjalanan untuk membawa hidangan tradisional lebih jauh, memartabatkannya dan memeliharanya melalui generasi profesional kulinari.

Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, telah menyampaikan ucapan di majlis perasmian tersebut.

Sebagai sebahagian daripada program tahun ini, festival ini akan menampilkan beberapa aktiviti yang pelbagai: mencipta rekod untuk "100 hidangan lazat yang diperbuat daripada mi beras," memberi penghormatan kepada artisan kulinari dan menganugerahkan gelaran kepada individu yang telah mendedikasikan hidup mereka untuk memasak, membuat kek, menjadi bartender dan banyak lagi.

Sumbangan mereka yang berterusan telah meninggalkan kesan unik pada masakan Vietnam, membantu budaya kulinari kita untuk terus tersebar. Acara ini juga membawa kepentingan sosial yang mendalam dengan aktiviti amalnya yang bertujuan untuk membantu penduduk di Vietnam tengah yang terjejas oleh banjir dan ribut, menunjukkan semangat "sokongan bersama", satu tradisi berharga negara.

Encik Vu The Binh, Presiden Persatuan Pelancongan Vietnam, telah menyampaikan ucapan pada majlis perasmian festival tersebut.

Berucap pada majlis perasmian, Encik Vu The Binh, Pengerusi Persatuan Pelancongan Vietnam, berkata bahawa di Festival Mi Beras Vietnam ke-1 - Hidangan Lazat daripada Mi, penduduk Bandar Raya Ho Chi Minh, pelancong domestik dan antarabangsa akan berpeluang untuk memerhatikan secara langsung proses penyediaan hidangan daripada mi beras, menikmati produk unik, dan berasa lebih berbangga dengan masakan kebangsaan.

“Kita sedang menyaksikan penghormatan kepada individu-individu cemerlang dalam komuniti kulinari Vietnam. Mereka ini adalah wira-wira yang tidak didendang yang telah menyumbang kepada pemeliharaan dan penciptaan identiti kulinari negara. Mereka adalah mereka yang telah mencapai keputusan yang tinggi dalam pertandingan kulinari di dalam dan luar negara, membawa banyak anugerah berprestij kembali ke Vietnam,” kata Encik Vu The Binh.

Rekod Vietnam telah dianugerahkan kepada Syarikat Saham Bersama Pengeluaran, Perdagangan dan Perkhidmatan Nguyen Binh.

Pada majlis perasmian tersebut, seramai 34 individu dalam bidang seni kulinari, pembuatan pastri, pemprosesan produk pertanian dan penyediaan minuman telah dianugerahkan gelaran Artisan oleh Persatuan Pelancongan Vietnam. Ini merupakan pengiktirafan atas sumbangan berterusan mereka kepada pembangunan masakan Vietnam.

Pada kesempatan ini, Jawatankuasa Penganjur Festival Benang Beras Vietnam ke-1 telah menyampaikan 100 juta VND kepada Kesatuan Wanita Bandar Raya Ho Chi Minh untuk membantu mereka yang terjejas akibat banjir di tengah Vietnam; dan mendermakan 50 juta VND kepada Pusat Vo Hong Son untuk Pendidikan dan Penjagaan Kanak-kanak Kurang Upaya.

Demonstrasi pemotongan mi pho tradisional di festival tersebut.

Pada majlis perasmian tersebut, Institut Rekod Vietnam secara rasminya telah menubuhkan rekod Vietnam untuk acara pemprosesan dan pameran bilangan hidangan terbesar yang diperbuat daripada mi beras di bawah jenama Nguyen Binh (100 hidangan) di Festival Mi Beras Vietnam ke-1 pada tahun 2025 untuk Syarikat Saham Bersama Pengeluaran, Perdagangan dan Perkhidmatan Nguyen Binh.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html