Mengeksploitasi "pasport masakan" untuk membangunkan pelancongan Thanh Hoa dengan identiti yang kaya

Mengeksploitasi

Nem chua - Hadiah masakan istimewa tanah Thanh.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, wilayah itu telah mengekalkan penganjuran acara dan festival budaya masakan berskala besar setiap tahun, dengan itu mempromosikan dan meningkatkan nilai budaya tempatan, menghubungkan dengan pembangunan pelancongan . Pada Oktober 2025, Festival Budaya Kulinari Thanh Hoa 2025 telah berlangsung di wad Hac Thanh, dengan tema "Identiti berani - intipati cemerlang" menarik lebih 400,000 pengunjung. Lebih daripada 150 gerai dari banyak lokaliti di dalam dan luar wilayah berkumpul, di mana gerai wilayah memperkenalkan banyak hidangan tipikal, produk, ruang demonstrasi pemprosesan, aktiviti pengalaman rakyat, permainan tradisional... mencipta gambaran yang jelas tentang "rasa - warna - rasa" Thanh Hoa. Dalam ruang budaya ini, hidangan biasa seperti nem chua, banh gai Tu Tru, cha tom, goi nhech, nem ong Nhu Thanh... hingga produk OCOP diproses dan dibungkus dengan sewajarnya untuk dibeli oleh pelancong sebagai hadiah, yang kesemuanya memancarkan semangat kreatif dalam mengekalkan identiti.

Berucap pada acara ini, Pengarah Pentadbiran Pelancongan Kebangsaan Vietnam Nguyen Trung Khanh menegaskan: "Masakan ialah produk pelancongan yang unik, mampu mencipta kelebihan daya saing, meningkatkan daya tarikan destinasi dan menyumbang kepada kedudukan jenama pelancongan nasional. Malah, masakan Vietnam telah memberi kesan apabila menyertai acara promosi antarabangsa, menunjukkan potensi besar untuk masakan dan alam semula jadi sebagai salah satu jenama negara itu dalam mempromosikan jenama negara itu. gambaran umum, Thanh Hoa - sebuah tanah yang kaya dengan tradisi sejarah dan budaya mempunyai semua syarat untuk menjadi pusat pelancongan masakan yang unik Memiliki harta karun masakan unik seperti nem chua, cha tom, banh gai, goi ca nhech, nem rau ma ... adalah produk tipikal yang mempunyai keupayaan untuk mencipta tarikan yang kuat untuk pelancongan yang penting dan Apabila distandardkan dengan pengalaman pelancongan tonggak untuk meningkatkan "daya saing tinggi destinasi".

Menyedari potensi pembangunan pelancongan yang dikaitkan dengan masakan, kilang sos ikan tradisional Le Gia (komune Hoang Thanh) telah mempelopori dalam menghubungkan profesion pembuatan sos ikan tradisional dengan pembinaan destinasi pelancongan pengalaman. Di destinasi pengalaman ini, pengunjung bukan sahaja dapat menikmati rasa sos ikan tipikal tanah Thanh tetapi juga dibimbing tentang cara mengenali sos ikan yang baik, belajar tentang proses penapaian, dan mendengar cerita tentang profesion membuat sos ikan penduduk pesisir pantai Thanh land.

Encik Le Anh, Pengarah Syarikat Perkhidmatan Makanan dan Perdagangan Le Gia Terhad berkongsi: "Kami bukan sahaja ingin memperkenalkan rasa sos ikan Thanh Hoa tetapi juga mahu pengunjung merasai kisah di sebalik setiap titisan sos ikan - itu adalah usaha dan dedikasi penduduk pantai. Datang ke rumah tong sos ikan, pengunjung akan mengambil bahagian dalam banyak aktiviti pengalaman seperti melawat rumah tong dan membuat sos ikan, mempelajari beberapa hidangan sos ikan yang istimewa... produk dan pengalaman pelancongan, sos ikan Le Gia ingin menyampaikan kepada pengunjung imej Thanh Hoa, makmur, aman dan bertamadun”.

Mengeksploitasi

Melalui masakan di Pameran Musim Luruh 2025, sos ikan Le Gia ingin mempromosikan kepada pelancong imej Thanh Hoa yang makmur dan damai.

Sehingga kini, banyak perkampungan kraf dan kemudahan pengeluaran khusus di wilayah itu telah menggabungkan persembahan, pengalaman dan perkhidmatan membeli-belah di tapak untuk pelancong seperti perkampungan kraf kuih lekat Tu Tru, kemudahan pengeluaran sosej masam, keistimewaan etnik di komune pergunungan Ba Thuoc, Pu Luong, Linh Son... Dari sudut pandangan pakar, membangunkan hidangan kulinari yang unik dan mempromosikan pelancongan bukan sahaja mempunyai dan mempunyai makna yang unik. Pelancongan Hoa untuk mencipta identiti sendiri, berbeza daripada lokaliti lain. Itu juga pendekatan baharu pelancongan di wilayah itu pada masa akan datang - mengambil pengalaman sebagai pusat, mengambil budaya sebagai tunjang pembangunan.

Walau bagaimanapun, untuk masakan benar-benar menjadi "pasport" pelancongan Thanh Hoa, perlu ada pelaburan yang lebih sistematik dan segerak. Memastikan keselamatan makanan, mereka bentuk lawatan masakan khusus, membina peta masakan digital, mempromosikan melalui platform dalam talian... adalah perkara yang perlu dilaksanakan dengan kuat. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menggalakkan perniagaan untuk terus kreatif, mengembangkan ruang pengalaman, dan berhubung dengan lawatan dan laluan pelancongan di dalam dan di luar wilayah.

Daripada titisan sos ikan yang wangi, hingga kek beras melekit yang harum, sosej masam atau salad belut... semuanya mempunyai kesan budaya yang kuat, menzahirkan jiwa dan semangat kerja kreatif di tanah dan penduduk Thanh Hoa. Apabila masakan dieksploitasi sebagai "pasport budaya", pelancong datang ke Thanh Hoa bukan sahaja untuk bersiar-siar, tetapi juga untuk merasai dan tinggal di ruang budaya asli yang unik. Itulah cara untuk membantu pelancongan Thanh Hoa membangun secara mampan, merebak dengan lebih meluas di peta pelancongan Vietnam.

Artikel dan foto: Hoai Anh

Sumber: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm