Temui proses membuat teh teratai paling mahal di Hanoi

Proses pembuatan teh teratai paling mahal di Hanoi: Minuman "intisari langit dan bumi".

Kraf pewangi teh teratai di Quang An (Daerah Tay Ho, Hanoi ) telah diberi penghormatan sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara. Bukan kebetulan bahawa teh teratai Bach Diep di Tasik Barat dikenali sebagai teh nombor satu dengan harga jualan sehingga berpuluh juta VND/kg. Untuk membuat satu kilogram, tukang Hanoi memerlukan lebih daripada 1,000 bunga teratai dan mesti melalui 7 kali minyak wangi dengan proses yang sangat rumit dan teliti.

Setiap kali bunga teratai mekar di tepi Tasik Barat, penikmat teh Hanoi menantikan musim membancuh teh teratai - minuman elegan dan halus yang dikenali sebagai "intisari syurga dan bumi".

Teh teratai wangi adalah profesion yang memerlukan ketelitian, kehalusan dan keanggunan. Teh teratai Tasik Barat yang harum kelihatan mudah, tetapi untuk memiliki bunga teh yang disemai dengan haruman bunga teratai sambil mengekalkan rasa teh tulen memerlukan ketelitian dan kehalusan. Kepelbagaian inilah yang telah menjadikan teh jenis ini sebagai salah satu hadiah Hanoi yang paling mahal dan berharga.

1 kg teh teratai Tasik Barat yang premium di pasaran berharga dari 7-10 juta VND/kg, atau lebih bergantung pada jenisnya. "Untuk membuat 1 kg teh teratai, tukangnya memerlukan 1,000-1,200 kuntum bunga teratai. Semua peringkat pewangi teh teratai dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Untuk menghasilkan teh istimewa ini, ia memerlukan 7 kali bancuhan dan pengeringan beras teratai. Setiap lapisan teh diikuti lapisan nipis beras teratai," kata Cik tea long Chaufutime West Lake di Tasik teratai Barat.

Teh teratai segera agak mudah dibuat. Bunga teratai, sejurus selepas dipotong dari tasik atau dibeli pada awal pagi, perlu diselitkan dengan teh untuk memanfaatkan masa ketika bau teratai masih paling kuat. Selepas bau teratai selesai, masukkan bunga ke dalam pasu atau besen air dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, apabila bau teratai wangi dalam teh, anda boleh mula menggunakannya. Dengan baki bunga wangi teratai, anda boleh memeliharanya dengan memasukkannya ke dalam beg vakum di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.

Teh segera yang direndam dalam bunga teratai berharga kira-kira 30,000 hingga 50,000 VND/bunga. Ini juga dianggap sebagai teh yang paling mahal, hanya untuk orang kaya.

Untuk sekian lama, teh teratai Tasik Barat telah menjadi hadiah terkenal warga Hanoi. Teh teratai dianggap sebagai minuman utama syurga dan bumi, mewakili keanggunan orang Hanoi, terutamanya teh teratai Quang An.

Pengadil - Tienphong.vn

Sumber: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo