Mengesahkan kualiti produk pertanian melalui proses organik.

Pematuhan ketat terhadap piawaian organik antarabangsa membantu petani di komune Phu Thuan (bandar Da Nang) menghasilkan produk pertanian bersih untuk dieksport.

Cik Le Thi Nam (di sebelah kanan) di ladang bijan organiknya yang memenuhi piawaian antarabangsa. Foto: TRAN TRUC

Proses pengeluaran yang ketat

Di dataran aluvium di sepanjang sungai di kampung Phu Xuan (komune Phu Thuan), kaedah pengeluaran "semula jadi" sedang dilaksanakan oleh 22 isi rumah dengan piawaian yang paling ketat.

Tidak lagi ditanam menggunakan kaedah tradisional, kawasan penanaman bijan hitam dan kacang tanah di sini kini telah memasuki tahun ketiga penerimaan pensijilan organik antarabangsa daripada Kesatuan Eropah (EU), Amerika Syarikat dan Jepun.

Untuk mendapatkan akses kepada pasaran yang mencabar ini, setiap inci tanah, setiap benih, dan setiap proses yang dijalankan oleh petani mesti tertakluk kepada pengawasan yang ketat.

Encik Phan Van Lanh, ketua persatuan pertanian organik untuk penanaman bijan dan kacang tanah (komune Phu Thuan), berkongsi bahawa pengeluaran organik benar-benar merupakan ujian ketabahan.

Dari awal penyediaan tanah, prosesnya teliti. Tanah mesti mempunyai kelembapan yang diperlukan, rumpai mesti dibiarkan di tempatnya untuk menjana semula nutrien, dan yang paling penting, semua peralatan dan jentera mesti dibersihkan dengan teliti sebelum dibawa ke ladang untuk mengelakkan pencemaran silang dengan bahan asing.

Bahan-bahan yang dibenarkan adalah kapur, fosforus dan baja yang dirawat, yang mewujudkan ekosistem tanah yang sihat.

Ketegasan ini juga tercermin dalam aplikasi teknologi pemantauan. Di ladang, sistem kamera dipasang untuk memantau keseluruhan proses pertanian.

Petani di kampung Phu Xuan menuai kacang tanah. Foto: TRAN TRUC

Ini bukan sahaja memudahkan kebolehkesanan tetapi juga memastikan ketelusan mutlak, menghalang pihak luar daripada memasuki kawasan pengeluaran dan membawa masuk sumber pencemaran yang berpotensi.

Berkenaan perosak dan penyakit, petani di Phu Thuan menerima hukum "penciptaan dan pemusnahan semula jadi" atau melaksanakan langkah manual seperti mencabut dan mengasingkan tumbuhan berpenyakit dan bukannya menggunakan racun perosak, walaupun racun biologi.

Walau bagaimanapun, di sebalik pensijilan antarabangsa ini terletaknya kerja keras para petani yang tidak kenal erti penat lelah di sawah.

Cik Le Thi Nam, salah seorang daripada 22 isi rumah yang menanam bijan hitam dan kacang tanah organik, berkata bahawa pertanian organik "berfungsi secara percuma".

Oleh kerana mereka tidak menggunakan racun rumpai atau herbisid kimia, para petani terpaksa merumput dengan tangan sepanjang tahun.

"Ia kerja keras, tetapi sebagai balasannya, petani tidak lagi perlu menghidu bau racun perosak, dan tangan mereka tidak lagi diliputi bahan kimia. Apabila orang ramai lebih sihat, kacang dan biji bijan yang mereka hasilkan benar-benar boleh menjadi bersih," kongsi Cik Nam.

Nilai-nilai lestari

Kejayaan model pertanian organik di komune Phu Thuan tidak mungkin dapat dicapai tanpa peranan sokongan perniagaan.

Proses pertanian dijalankan oleh petani mengikut piawaian yang ketat. Foto: TRAN TRUC

Selama lebih 10 tahun, kerjasama antara Persatuan Peladang Komune Thang An dan NOOM Food Co., Ltd. telah mewujudkan rantaian bekalan yang mampan, membantu petani mengatasi kebimbangan tentang "hasil tuaian yang banyak yang membawa kepada harga yang rendah".

Usaha berterusan terhadap pengeluaran organik telah menghasilkan manfaat ekonomi yang ketara, sekali gus mengubah sepenuhnya ekonomi luar bandar.

Walaupun hasil organik biasanya kira-kira 15% lebih rendah daripada pertanian konvensional, nilai komersialnya telah meningkat dengan ketara.

Pada masa ini, kacang tanah dibeli oleh perniagaan pada harga 55,000 VND/kg dan biji bijan pada harga 70,000 VND/kg, iaitu 20-30% lebih tinggi daripada harga pasaran.

Khususnya, harga ini ditetapkan pada awal musim, memberikan petani kawalan penuh ke atas pendapatan mereka dan membolehkan mereka melaburkan usaha mereka dengan tenang tanpa perlu risau tentang manipulasi harga.

Kecekapan ekonomi juga berpunca daripada kemampanan sumber tanah.

Selepas setiap musim menuai, petani menggunakan kacang dan batang bijan yang dicincang sebagai baja hijau dan mengembalikannya ke ladang daripada membakar hasil sampingan.

Di samping itu, amalan membiarkan tanah berehat selama empat bulan semasa musim hujan untuk menerima mendapan aluvium telah membawa kepada peningkatan berterusan dalam kesuburan tanah di kampung Phu Xuan.

Ini merupakan faktor utama yang membantu tumbuhan mengembangkan daya tahan semula jadi yang lebih baik, sekali gus meminimumkan risiko wabak penyakit tanpa memerlukan campur tangan kimia.

Model ini juga telah membawa perubahan besar dalam pemikiran pengurusan pertanian persatuan petani tempatan.

Hubungan rapat dengan perniagaan melangkaui pengedaran produk malah merangkumi sokongan teknikal.

Pakar pertanian kerap melawat ladang untuk melatih petani, merangkumi segala-galanya daripada merawat penyakit kulat hinggalah teknik penuaian dan pengawetan bagi memastikan kualiti hasil organik tidak terjejas.

Ini telah melahirkan golongan petani baharu di Da Nang , iaitu petani yang berpengetahuan, berdisiplin dan peka terhadap alam sekitar.

Menurut Cik Le Thi Anh, Pengerusi Persatuan Peladang komune Phu Thuan, kestabilan kawasan bahan mentah organik seluas 6.7 hektar semasa merupakan prasyarat penting bagi pihak tempatan untuk mencapai matlamat selanjutnya.

Walaupun kawasan ini dikekalkan pada tahap yang stabil bagi memastikan kawalan kualiti yang paling ketat, semangat dan proses pertanian organik sedang merebak ke kumpulan tanaman lain.

Hala tuju masa depan komune adalah untuk terus berkoordinasi dengan perniagaan untuk meninjau dan memperkenalkan tumbuhan ubatan ke dalam pertanian organik di tanah pertanian sedia ada, bagi mempelbagaikan produk dan meningkatkan lagi pendapatan ahli.

Mengimbas kembali lebih 10 tahun transformasi, kisah pertanian organik di Phu Thuan bukan sekadar tentang angka pertumbuhan pendapatan.

Ini adalah bukti kekuatan kerjasama dan ketekunan dalam pengeluaran bersih.

Dapat ditegaskan bahawa pertanian bersih dan pertanian organik adalah jalan yang tidak dapat dielakkan bagi Da Nang untuk membina ekonomi yang hijau dan mampan.

Sumber: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html