Menegaskan kedudukan "emas coklat" Lam Dong

Central Highlands adalah pusat pengeluaran kopi di Vietnam. Pengeluaran kopi di sini menyumbang 90% daripada pengeluaran kopi negara, menjadikan negara kita pengeksport kopi kedua terbesar di dunia , selepas Brazil. Sementara itu, Lam Dong adalah peneraju di Tanah Tinggi Tengah dari segi kawasan penanaman kopi (kira-kira 328,650 hektar) dan pengeluaran kopi (kira-kira 200,000 tan). "Lam Dong mempunyai kelebihan yang jarang berlaku kerana dapat menanam banyak jenis kopi seperti arabika, robusta, catimor, bourbon, ceri... Kopi arabika yang ditanam di Cau Dat (wad Xuan Truong - Da Lat) adalah antara yang terbaik di dunia", kata Cik Le Hoang Diep Thao, pada masa yang sama mengesahkan bahawa dia dan Lam Dongrega menyasarkan kedudukan Lam "Dongrega" kopi arabika", dengan melabur dalam mengembangkan kawasan penanaman kopi istimewa arabika di kawasan Da Lat. Pakar kopi Le Hoang Diep Thao juga akan mempromosikan penanaman kopi Arabika di Mang Den (Gia Lai) dan melabur dalam penanaman kopi Robusta berkualiti tinggi di Tanah Tinggi Tengah untuk meningkatkan nilai biji kopi Vietnam.

Daripada penyelidikannya, Master Huynh Thi Xuan Hoa, bersama pasukan penyelidik dari Universiti Phu Yen , memerhati: "Kebanyakan kopi Central Highlands hanya pada peringkat produk mentah, dieksport sebagai bahan mentah, dan akibatnya adalah nilai tambah yang rendah." Menurut Master Huynh Thi Xuan Hoa, adalah penting untuk membawa industri kopi Central Highlands khususnya dan industri kopi Vietnam amnya untuk mengambil bahagian secara mendalam dalam rantaian nilai global dengan menumpukan pada mempromosikan pemprosesan mendalam, membina jenama antarabangsa, pengedaran antarabangsa... pautan penting, membawa nilai tambah yang tinggi kepada biji kopi. "Jika kita hanya mengira pengeluaran kopi robusta, Vietnam adalah pengeluar dan pengeksport kopi robusta terbesar di dunia. Inilah masanya untuk Vietnam beralih daripada mengeksport bahan kopi mentah kepada pemprosesan mendalam produk kopi untuk meningkatkan nilai jenama industri kopi Vietnam, serta meningkatkan taraf hidup pekerja kopi," jelas Cik Le Hoang Diep Thao.

Pakar kopi Le Hoang Diep Thao menegaskan bahawa jika kopi Robusta ditanam dan dijaga dengan betul, digabungkan dengan pemprosesan yang mendalam, varieti kopi ini sepenuhnya boleh menjadi produk mewah yang dibekalkan ke pasaran dunia, tidak kalah dengan rangkaian kopi Arabika yang terkenal. Ramai pakar kopi juga menegaskan bahawa bukan kebetulan penduduk Tanah Tinggi Tengah memanggil kopi sebagai "emas coklat". Kerana nilai kebendaan dan kedudukan rohani yang dibawa oleh pokok kopi kepada penduduk Tanah Tinggi Tengah adalah sangat hebat. Sejak kemunculan ladang kopi pertama di Central Highlands, budaya kopi telah menjadi sebahagian daripada kehidupan masyarakat Vietnam. Ia bukan sahaja mata pencarian, tetapi juga kisah budaya, gaya hidup, dan estetika rakyat Vietnam. Dari segi ekonomi sahaja, menurut data penyelidikan oleh Master Huynh Thi Xuan Hoa, kopi telah menyumbang kira-kira 30% daripada KDNK wilayah Central Highlands, mewujudkan pekerjaan untuk lebih daripada 20% penduduk Central Highlands. "Saya telah pergi ke banyak negara penanaman kopi di dunia dan mendapati bahawa kopi Cau Dat - Da Lat Arabica dan kopi Tay Nguyen Robusta adalah nilai yang sangat istimewa. Kami mesti mengesahkan kedudukan ini dengan rakan antarabangsa," kata Cik Le Hoang Diep Thao.

Sumber: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html