Aspirasi untuk mencapai ketinggian "ibu kota" kayu manis, Lao Cai. Bahagian 2: "Pasport" untuk membawa kayu manis kepada dunia

Lao Cai kini mempunyai 24,000 hektar kayu manis organik, memenuhi piawaian ketat pasaran antarabangsa. Wilayah ini berusaha untuk memiliki lebih 50,000 hektar kayu manis organik menjelang 2030, berusaha untuk memastikan setiap hutan dan setiap wilayah kayu manis dikenal pasti pada peta produk hutan global, dengan asal usul yang boleh dikesan, sambil menarik banyak perniagaan untuk melabur dalam pemprosesan di tapak. Ini adalah "pasport" bagi industri kayu manis wilayah itu untuk melangkah dengan yakin ke dunia, memperoleh kedudukan kukuh dalam pasaran yang menuntut.

Meningkatkan kayu manis yang mampan daripada pemprosesan yang mendalam

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, permintaan untuk herba perubatan semulajadi dan selamat telah meningkat. Produk kayu manis dari Vietnam telah dieksport ke 39 negara dan wilayah di seluruh dunia , daripada pasaran yang mudah mesra kepada yang menuntut. Khususnya, kayu manis Lao Cai mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi, dengan purata 4.6%, yang sangat sesuai untuk menghasilkan minyak pati berkualiti tinggi, menyasarkan pasaran eksport yang berharga seperti Korea, UAE, Jerman dan AS. Banyak perusahaan pemprosesan mendalam mengatakan bahawa serbuk kayu manis dan minyak pati berkualiti tinggi boleh dijual pada 3-5 kali ganda harga produk mentah, mewujudkan margin keuntungan yang besar.

Kayu manis Lao Cai mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi, sangat sesuai untuk menghasilkan minyak pati berkualiti tinggi, menyasarkan pasaran eksport yang berharga.

Menurut pakar, pasaran rempah organik dunia akan berkembang sekurang-kurangnya 4.6% setahun. Pasaran kayu manis sahaja akan berkembang secara purata 14% setahun. Di samping itu, kayu manis juga digunakan secara meluas dalam industri makanan, farmaseutikal, dan kosmetik, dan ditambah kepada kopi, matcha, dan minuman. Ini jelas merupakan peluang yang baik untuk Lao Cai kerana kayu manis adalah rempah yang sangat popular di banyak negara.

Bagaimanapun, industri kayu manis di Vietnam amnya dan Lao Cai khususnya turut menghadapi saingan hebat dari Indonesia, Sri Lanka, Madagascar, China, India. Banyak pasaran (EU, AS) memerlukan kebolehkesanan yang ketat, pensijilan organik, sisa racun perosak, logam berat, dll. Terdapat kes beberapa penghantaran dipulangkan kerana kualiti atau sisa kimia apabila dieksport ke Eropah.

Jelas sekali, agar kayu manis benar-benar menjadi komoditi strategik, pemprosesan mendalam adalah kuncinya. Pakar pertanian Hoang Trong Thuy menekankan bahawa adalah perlu untuk mengenal pasti pasaran produk kayu manis, dengan itu menghasilkan produk mengikut keperluan pasaran. Wilayah Lao Cai perlu membina petunjuk geografi untuk kawasan kayu manis organik di kawasan tempatan; pada masa yang sama, menggalakkan hubungan antara isi rumah petani untuk mewujudkan kawasan bahan mentah dan mewujudkan hubungan dengan perniagaan dan koperasi dalam penggunaan dan eksport. Perniagaan juga perlu melabur lebih banyak dalam bidang bahan mentah, teknologi pemprosesan dan kawalan kualiti.

"Untuk membolehkan produk memasuki pasaran dengan standard kualiti yang tinggi, mereka mesti mempunyai produk berkualiti tinggi. Untuk melakukan itu, wilayah itu perlu mempunyai mekanisme dan dasar yang sesuai untuk menggalakkan perniagaan melabur dalam pemprosesan awal, pemprosesan minyak pati dan produk kayu manis organik, terutamanya pemprosesan di tapak. Di samping itu, terdapat bentuk sokongan untuk pembentukan koperasi, kumpulan koperasi, dan kumpulan pengeluaran yang perlu diproses secara berantai - diproses secara berpasangan. latihan dan bimbingan tentang teknik untuk menanam, menjaga, dan memproses kayu manis dalam arah yang organik dan moden untuk orang ramai Selain itu, faktor yang sama pentingnya ialah menyokong pelaburan dalam infrastruktur yang memberi perkhidmatan kepada rantaian nilai, daripada laluan pengangkutan, sistem pemprosesan awal, gudang penyimpanan, ke pasaran borong pertanian Ini adalah satu perjalanan yang panjang, tetapi ia akan menjadi komitmen untuk memasarkan produk di seluruh dunia, "kata Honyangnamon kepada pakar. Thuy.

Berdepan dengan peluang dan cabaran semasa, adalah perlu untuk mengenal pasti pemprosesan produk kayu manis secara mendalam sebagai kunci, di mana perhatian mesti diberikan kepada rantai pemprosesan dalam, mencipta pelbagai produk, daripada minyak pati, serbuk kayu manis kepada teh kayu manis, gula-gula kayu manis... untuk meningkatkan nilai. Merancang kawasan bahan kayu manis pekat yang dikaitkan dengan setiap sub-rantau iklim dan tanah adalah keperluan segera. Khususnya, membina peta digital pokok kayu manis yang dikaitkan dengan masa nyata untuk melaksanakan kerja perancangan; pengurusan hutan kayu manis, pemuliharaan gen; orientasi pembangunan. Peta digital pokok kayu manis juga akan menjadi produk pemasaran untuk perniagaan berasa selamat tentang sumber kayu manis dan kualiti kayu manis tempatan.

Orang ramai membersihkan rumpai untuk menjaga hutan kayu manis organik di Lao Cai

Dalam tempoh baharu, wilayah Lao Cai juga menetapkan matlamat yang jelas untuk membentuk pusat pemprosesan pertanian dan perhutanan berteknologi tinggi di wilayah Barat Laut untuk meningkatkan nilai tambah produk utama: kayu manis, bunga lawang, herba perubatan, buah-buahan dan sayur-sayuran sederhana... Mewujudkan rantaian pengeluaran - pemprosesan - penggunaan; menarik pelaburan swasta dan FDI ke dalam sektor pertanian. Seiring dengan itu, mengatur pengeluaran yang tertumpu dan mampan, menggerakkan kekuatan petani - perniagaan - kerajaan.

Mengambil kesempatan daripada peluang daripada perjanjian perdagangan bebas

Malah, nilai eksport kayu manis tidak setimpal dengan potensi dan kekuatannya. Produk kayu manis terutamanya dieksport melalui pengantara, jadi harga dan pasaran tidak stabil dan nilainya tidak tinggi. Pada masa ini, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan sedang membina ekosistem untuk memanfaatkan FTA untuk industri kayu manis. Menurut projek itu, matlamat utama adalah untuk membantu perniagaan mengoptimumkan faedah FTA; membina budaya perhubungan dan kerjasama; menggalakkan kerjasama antara agensi pengurusan dan perniagaan, dengan itu mewujudkan leverage untuk industri kayu manis untuk berkembang.

Encik Ngo Chung Khanh, Timbalan Pengarah Jabatan Dasar Perdagangan Pelbagai Hala, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, berkata ekosistem yang memanfaatkan FTA untuk industri kayu manis yang sedang dibina Kementerian Perindustrian dan Perdagangan bertujuan menyokong petani kayu manis mendapatkan pinjaman dan menerima perundingan penanaman bagi memenuhi piawaian eksport. Menggunakan proses pengeluaran mengikut piawaian antarabangsa seperti HACCP, GMP, atau mencapai pensijilan Organik USDA dan EU. Yang penting adalah jaminan keluaran mengikut kontrak yang ditandatangani dengan perniagaan dalam ekosistem dan sokongan dalam menangani masalah yang dihadapi semasa proses penanaman. Ini adalah cara yang tidak dapat dielakkan untuk meningkatkan daya saing dan meningkatkan nilai eksport dalam jangka sederhana dan panjang.

Perlu ada mekanisme untuk menggalakkan perniagaan, terutamanya "kren terkemuka" untuk menerajui dalam membina rangkaian, menyumbang kepada peningkatan nilai eksport.

Menurut Cik Hoang Thi Lien, Presiden Persatuan Lada dan Rempah Vietnam, pertama sekali, adalah perlu untuk memahami dengan jelas pasaran dan komitmen FTA, termasuk peraturan mengenai cukai dan kualiti di EVFTA, UKVFTA... untuk menembusi pasaran. Apabila kita memahami pasaran dengan jelas, kita akan tahu cara mengatur pengeluaran saintifik dan berkaedah mengikut keperluan pasaran import... Dari situ, kita boleh membina jenama dan mencipta prestij di pasaran dunia melalui pensijilan dan piawaian antarabangsa.

Menurut Cik Lien, ekosistem yang sedang dibina Kementerian Perindustrian dan Perdagangan akan membantu menghubungkan komitmen negeri dalam perdagangan antarabangsa dengan realiti dan perniagaan; di mana, perniagaan adalah pihak yang melaksanakan dan mengubah komitmen tersebut menjadi hasil praktikal melalui cara nilai eksport berkembang, pasaran mana yang ditembusi, dsb. Apabila melihat faedah dan nilai daripada ekosistem, orang ramai dan perniagaan sendiri akan mengambil bahagian secara proaktif.

Ramai pakar bersetuju bahawa, sebagai tambahan kepada polisi khusus seperti menyediakan anak benih, memberikan pinjaman keutamaan kepada petani untuk melabur dalam pengeluaran dan pemprosesan kayu manis atau insurans tanaman untuk meminimumkan risiko untuk petani, polisi jangka panjang diperlukan untuk membangunkan industri kayu manis secara mampan. Khususnya, tumpuan adalah untuk membina dan mempromosikan jenama kayu manis Vietnam di pasaran domestik dan antarabangsa untuk "kayu manis Vietnam", "minyak pati kayu manis Vietnam"; menganjurkan pameran dan pameran untuk memperkenalkan produk kayu manis kepada pengguna; menyelidik dan menilai potensi lain daripada kayu manis untuk mempromosikan penyelesaian nilai tambah, seperti pasaran karbon, nilai produk sampingan kayu manis, dsb.

Di samping itu, untuk mengelakkan kayu manis tumbuh terlalu cepat dan mengganggu perancangan tanaman tempatan, adalah perlu untuk menentukan dana tanah, skala kawasan tanaman dan mengawal kualiti kawasan tanaman. Untuk membangunkan rempah ini secara mampan, Lao Cai bukan sahaja menumpukan pada kawasan tetapi juga pada pembangunan yang mendalam, perancangan benih, isu kualiti, rangkaian dan produk yang diproses. Mengeluarkan kod kawasan penanaman, kebolehkesanan, pensijilan organik, VietGAP untuk memastikan input untuk kilang memenuhi piawaian eksport. Menyokong pemindahan teknik penanaman, penuaian dan pengawetan daun kayu manis untuk memastikan kandungan minyak pati yang tinggi. Memastikan kualiti produk memenuhi keperluan pasaran sasaran.

Wilayah Lao Cai bertujuan untuk membentuk pusat pemprosesan pertanian dan perhutanan berteknologi tinggi di wilayah Barat Laut, di mana kayu manis merupakan produk utama.

Untuk bertapak kukuh dalam pasaran yang menuntut dan merealisasikan impian "emas hijau", Lao Cai memerlukan strategi pembangunan segerak daripada merancang kawasan bahan mentah, melabur dalam pemprosesan, menghubungkan pasaran kepada membangunkan sumber manusia tempatan; menyelidik dan mengikuti polisi dengan teliti untuk memanfaatkan peluang daripada perjanjian perdagangan bebas. Kayu manis, jika dilaburkan ke arah yang betul, bukan sahaja akan menjadi "produk istimewa" tetapi juga simbol ekonomi baru di tanah tinggi, di mana etnik minoriti bukan sahaja terlepas daripada kemiskinan tetapi juga menjadi kaya dengan yakin dan berdikari.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html