Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saintis , kawasan dan perniagaan telah menyelaraskan untuk menggunakan penyelesaian teknologi termaju, daripada pembaikan tanah, pemilihan benih, penanaman, hingga pemprosesan mendalam dan pembinaan jenama. Daripada menjual bawang putih segar secara bermusim, bawang putih Ly Son kini diproses menjadi banyak produk bernilai tinggi, seperti bawang putih hitam, serbuk bawang putih, ekstrak bawang putih, bawang putih yang direndam madu, dll. Produk ini mengekalkan rasa cirinya, meningkatkan kapasiti pemeliharaan, mengembangkan pasaran domestik dan bertujuan untuk eksport. Terima kasih kepada ini, penanam tidak lagi terikat dengan peniaga dan harga yang tidak stabil, tetapi boleh proaktif dalam pengeluaran, penuaian dan penggunaan.
Ly Anak bawang putih
Salah satu kejayaan penting datang dari pembaikan tanah. Penanaman tradisional orang Ly Son menggunakan lapisan pasir karang yang tersebar di tanah basalt, menyebabkan akar bawang putih tumbuh cetek, mudah tumbang semasa ribut dan mengalami kesukaran menyerap nutrien.
Para saintis telah bekerjasama dengan petani untuk mencampur pasir karang dengan basalt loam, mencipta lapisan "tanah berpasir" yang longgar, membantu akar bawang putih tumbuh dalam, tumbuh-tumbuhan untuk berdiri teguh, meningkatkan keupayaan untuk menyerap air dan nutrien. Hasilnya, produktiviti telah meningkat dengan ketara, daripada kira-kira 4.2 tan/ha kepada 6.3 tan/ha, sambil meningkatkan kualiti mentol, menjadikannya lebih sekata, dan aroma serta minyak pati bertahan lebih lama.
Selain itu, sains dan teknologi turut diterapkan dalam pemilihan varieti dan pengurusan kebun bawang putih. Varieti bawang putih berkualiti tinggi ditanam mengikut piawaian VietGAP, digabungkan dengan teknik pembajaan yang sesuai, kawalan perosak dan pengairan pintar, membantu tumbuhan menyesuaikan diri dengan keadaan yang teruk di pulau itu, meningkatkan kapasiti pertumbuhan dan meningkatkan kualiti mentol. Penanaman dalam proses tertutup juga membantu melindungi alam sekitar, mengurangkan pergantungan kepada bahan kimia dan meningkatkan kelestarian tanah.
Walau bagaimanapun, titik perubahan sebenar untuk bawang putih Ly Son terletak pada peringkat pemprosesan yang mendalam. Terima kasih kepada aplikasi teknologi, bawang putih segar diubah menjadi bawang putih hitam, serbuk bawang putih, bawang putih yang direndam madu dan ekstrak bawang putih, setiap produk dengan nilai tambah yang jauh lebih tinggi daripada bawang putih mentah.
Pemprosesan moden membantu mengekalkan minyak pati, perisa, nilai pemakanan dan sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan. Khususnya, bawang putih hitam yang ditapai dikawal ketat dalam suhu dan kelembapan selama 30 hari, menghasilkan produk yang lembut, wangi, kaya dengan bahan aktif, mudah digunakan dan mudah dipelihara. Serbuk bawang putih dikeringkan secara beku dan dikisar halus, mengekalkan warna semula jadi, aroma ciri dan bahan berkhasiat berharga, sesuai untuk pemprosesan makanan, farmaseutikal dan eksport.
Terima kasih kepada aplikasi teknologi, bawang putih segar bertukar menjadi bawang putih hitam.
Bersama dengan pemprosesan mendalam, model hubungan "empat rumah" (negeri - saintis - perusahaan - petani) telah mencipta rantaian nilai tertutup, daripada pemilihan benih, penyediaan tanah, penanaman, penuaian, pemprosesan, pembungkusan, hingga penggunaan produk. Terima kasih kepada itu, pengeluaran bawang putih Ly Son telah menjadi sistematik, segerak, mengurangkan kerugian, menstabilkan pengeluaran dan meningkatkan pendapatan petani. Sesetengah perusahaan telah membina kawasan bahan mentah seluas kira-kira 10 hektar mengikut piawaian VietGAP, membekalkan hampir 20,000 produk setahun, mengedar ke seluruh wilayah, mengeksploitasi e-dagang dan bersedia untuk mengeksport ke Timur Tengah.
Aplikasi sains dan teknologi juga membantu bawang putih Ly Son berkembang ke arah yang mampan. Penggunaan baja organik, mengehadkan bahan kimia, pembaikan tanah yang munasabah dan pemprosesan mendalam membantu mengurangkan tekanan alam sekitar, mengurangkan kerugian selepas tuaian dan melindungi jenama khusus. Ini bukan sahaja meningkatkan nilai ekonomi tetapi juga menyumbang kepada mengekalkan pertanian hijau, bersih dan mampan untuk pulau Ly Son.
Pencapaian ini jelas membuktikan bahawa bawang putih Ly Son boleh melarikan diri sepenuhnya daripada situasi dijual mentah, meningkatkan nilai produk dan mencipta peluang untuk pembangunan jangka panjang. Daripada produk pertanian tradisional, bawang putih Ly Son kini bergerak ke arah menjadi produk berteknologi tinggi, dengan nilai ekonomi yang besar, stabil dan berorientasikan pasaran antarabangsa.
Bawang putih Ly Son hari ini bukan sahaja menjadi kebanggaan penduduk pulau tetapi juga bukti nyata peranan sains dan teknologi dalam memartabatkan produk pertanian Vietnam. Dengan sains dan teknologi sebagai penggerak, daripada pembaikan tanah, pemilihan benih, penanaman hingga pemprosesan yang mendalam, bawang putih Ly Son membuka masa depan yang mampan, membantu petani secara proaktif menghasilkan, meningkatkan pendapatan dan menyumbang kepada mempromosikan jenama produk pertanian Vietnam ke pasaran domestik dan asing.
Dengan penyelesaian kreatif dan aplikasi teknologi, Ly Son garlic membuktikan bahawa, dengan sains, produk pertanian tradisional boleh diubah sepenuhnya menjadi produk moden yang bernilai tinggi, memenuhi permintaan pengguna global dan mewujudkan hala tuju yang mampan untuk komuniti tempatan.
Sumber: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-huong-di-ben-vung-cho-toi-ly-son-197251130152501182.htm
![[Foto] Dan Mountain Ginseng, hadiah berharga dari alam semula jadi kepada tanah Kinh Bac](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F30%2F1764493588163_ndo_br_anh-longform-jpg.webp&w=3840&q=75)
Komen (0)