[Foto] Dan Mountain Ginseng, hadiah berharga dari alam semula jadi kepada tanah Kinh Bac

Bermula dari kisah yang diturunkan dari generasi ke generasi di puncak gunung Chung Son (kini gunung Danh), komune Phuc Hoa, wilayah Bac Ninh, kilang ginseng Selatan, yang pernah dikenali sebagai "ginseng diraja", kini telah dihidupkan semula dengan kuat, menjadi produk tipikal, membawa nilai ekonomi yang tinggi kepada tanah ini.

Sebagai hadiah berharga dari alam semula jadi, ginseng gunung Danh dianggap sebagai "ubat ajaib" yang membantu orang ramai mengekalkan kesihatan dan meningkatkan kualiti hidup. Menurut keputusan analisis Institut Bahan Perubatan ( Kementerian Kesihatan ), saponin - bahan aktif yang berharga dalam ginseng gunung Danh, mencapai 8.11%, hampir sama dengan ginseng Ngoc Linh (10%) dan hampir 3 kali lebih tinggi daripada ginseng Korea (3.5%). Produk ini membantu meningkatkan daya tahan, meningkatkan sistem imun, dan mencegah penyakit.

Terima kasih kepada penyeragaman proses penanaman dan penjagaan, pada tahun 2020, Pejabat Harta Intelek telah memberikan sijil petunjuk geografi di bawah nama "Nam Dan Mountain Ginseng". Pada tahun 2022, produk itu mencapai pensijilan OCOP 4-bintang, sebagai pengesahan kepentingan dan kepentingan varieti ginseng ini dalam pembangunan sosio-ekonomi wilayah Bac Ninh.

Encik Nguyen Van Dien di kampung Lan Tranh 1, komune Phuc Hoa, wilayah Bac Ninh berkongsi: "Proses pembiakan ginseng mesti menggunakan tanah aluvium dan membiak dengan cantuman, pasu dan penjagaan."

Cawangan yang berjaya dicantumkan diambil untuk diinkubasi. Yang peliknya tumbuhan ginseng tidak dirosakkan oleh tikus seperti kentang dan ubi kayu.

Selepas pokok itu tumbuh, ia akan dipotong ke dalam pasu dan ditanam di atas tanah yang dikeringkan dengan baik, terutamanya di atas bukit dan kerikil yang sesuai untuk pertumbuhan ginseng.

Dan Mountain Ginseng memerlukan kelembapan yang stabil, terutamanya pada peringkat awal pembangunan. Oleh itu, sistem pengairan automatik sangat penting untuk memastikan tanah lembap, mengelakkan kemarau atau genangan air.

Pada tahun kedua, peringkat pemangkasan pokok bermula. Pada peringkat ini, orang ramai boleh mengumpul daun ginseng, mengeringkannya, dan mengklasifikasikannya ke dalam daun teh untuk dijual dengan harga 150,000 VND/kg teh. Daun yang lebih rendah kualitinya akan dibawa balik dan dihancurkan untuk memberi makan kepada ternakan.

Pada tahun ketiga musim bunga ginseng mekar, orang ramai mula menuai bunga ginseng dari September hingga Oktober dalam kalendar suria. Kuantiti bunga yang dituai adalah kira-kira 350 kg/sao tanah dan dijual ke pasaran pada harga 800 ribu VND/kg untuk membuat teh bunga.

Nilai tinggi Danh Mountain Ginseng adalah disebabkan oleh fakta bahawa tumbuhan itu dibaja dengan baja organik, tidak disembur dengan racun perosak, dan mempunyai kandungan saponin yang tinggi yang sangat baik untuk kesihatan.

Selepas kira-kira 5 tahun, akar ginseng akan menjadi berkualiti dan akan dituai. Ginseng dikelaskan mengikut berat dan dihiris untuk diproses menjadi wain ginseng dan produk teh ginseng.

Selepas dihiris, ginseng akan dikeringkan untuk pemeliharaan lebih lama. Penanam ginseng perlu membasmi kuman dengan alkohol untuk mengelakkan akar ginseng dengan kandungan gula yang tinggi daripada dihancurkan dan mudah diperam.

Mengenal pasti potensi ginseng berharga, komune Phuc Hoa (Bac Ninh) telah melaksanakan Projek untuk membangunkan ginseng Nam Nui Danh dalam tempoh 2022-2027. Sehingga kini, kawasan penanaman mencecah kira-kira 150 hektar; pada tahun 2024 sahaja, hampir 20 hektar akan mengeluarkan 30 tan ubi, lebih 100 hektar akan mengeluarkan bunga dengan hasil kira-kira 1 tan/hektar.

Pelanggan boleh memilih untuk membeli pelbagai jenis produk dari ginseng gunung Danh seperti wain ginseng, madu ginseng, teh bunga ginseng atau ginseng keseluruhan... Ini semua adalah produk tipikal, dibungkus dengan cantik, sesuai sebagai hadiah.

VU PHONG, BAO LONG dan PHONG CHUONG

Sumber: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html