Kentang manis atau kentang lebih baik untuk penurunan berat badan?

Saya sering makan kentang kukus untuk menurunkan berat badan, manakala ramai rakan sekerja saya makan keledek. Jadi, adakah keledek atau kentang lebih baik untuk penurunan berat badan, pakar? (Linh, 29 tahun, Hanoi ).

Balas:

Ubi keledek dan kentang kedua-duanya mempunyai banyak manfaat kesihatan, terutamanya terkenal dengan sifat penurunan berat badan mereka. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa perbezaan dalam nilai pemakanan.

Menurut Jadual Komposisi Makanan Vietnam Institut Pemakanan, 100g ubi keledek mengandungi 116 Kcal, 1.2g protein; 27.1g karbohidrat, 0.8g serat, sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral.

Dalam 100g kentang terdapat 93 Kcal, 2g protein; 20.9g karbohidrat; 1g serat.

Jadi, kedua-dua ubi keledek dan kentang mengandungi serat yang tinggi, yang membantu mengurangkan rasa lapar dan membuatkan anda kenyang lebih lama. Walau bagaimanapun, kentang lebih rendah kalori daripada ubi keledek dan lebih tinggi serat, jadi kentang mungkin pilihan yang lebih baik untuk pengurusan berat badan.

Semestinya ubi keledek juga dianggap sebagai makanan penurunan berat badan yang sangat baik kerana ia tidak mengandungi lemak dan kolesterol, menghalang proses penukaran gula dalam makanan kepada lemak dan lemak dalam badan.

Anda harus makan ubi keledek dan kentang sebelum hidangan utama akan mengurangkan sejumlah besar makanan akan masuk ke dalam badan tanpa menyebabkan rasa lapar.

Sebagai tambahan kepada faedah penurunan berat badan, kedua-dua ubi keledek dan kentang mengandungi antioksidan dan sifat anti-radang, yang boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan melindungi sel daripada karsinogen dan toksin. Beberapa kajian menunjukkan ubi keledek lebih baik dalam menggalakkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko kanser kerana kandungan antioksidannya yang lebih tinggi. Manakala kentang mengandungi lebih kalium dan serat berbanding ubi keledek, yang boleh membantu menurunkan tekanan darah.

Secara umumnya, kedua-dua keledek dan kentang adalah baik untuk kesihatan, sesuai untuk diet sihat apabila ia disediakan dengan cara yang berkhasiat. Walau bagaimanapun, bergantung kepada keutamaan pemakanan dan keadaan kesihatan, setiap orang harus memilih makanan yang sesuai untuk diri mereka sendiri, boleh bebas memilih mengikut citarasa atau menggunakan secara berselang-seli.

Sebaliknya, walaupun dua makanan di atas baik untuk kesihatan, anda tidak seharusnya menyalahgunakannya. Anda harus berunding dengan pakar sebelum menggunakannya untuk tujuan penurunan berat badan.

Doktor Huynh Tan Vu
Fakulti Perubatan Tradisional, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City

Pautan sumber