Darah tinggi, kenapa perlu hadkan makan pisang yang terlalu masak?

Apabila pisang terlalu masak, kandungan gula semulajadinya meningkat dengan ketara. Ini boleh memberi kesan yang ketara kepada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, terutamanya mereka yang mengalami gangguan metabolik atau diabetes jenis 2.

Potassium adalah faktor utama yang menjadikan pisang dianggap sebagai makanan mesra tekanan darah. Sebabnya adalah kerana kalium mempunyai kesan mengimbangi paras natrium dalam badan, meningkatkan perkumuhan natrium melalui air kencing dan melebarkan saluran darah, sekali gus mengurangkan tekanan dinding saluran darah, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Pisang yang terlalu masak mempunyai kandungan gula yang tinggi jadi tidak baik untuk penghidap tekanan darah tinggi, pradiabetes atau diabetes.

FOTO: AI

Walau bagaimanapun, kandungan kalium dalam pisang berkurangan sedikit apabila ia terlalu masak. Oleh itu, jika anda makan pisang terlalu masak dengan kerap, kesan pengawalan tekanan darah kalium tidak akan sejelas apabila anda makan pisang yang baru masak.

Tambahan pula, apabila pisang bertukar daripada hijau kepada masak dalam, lebih daripada 80% daripada kanji dalam pisang dipecahkan kepada gula ringkas. Ini meningkatkan jumlah kandungan gula dalam pisang. Jika 100 gram pisang hijau mempunyai kira-kira 4-5 gram gula, pisang masak sederhana mempunyai kira-kira 12 gram gula, maka pisang masak sepenuhnya mempunyai sehingga 15-17 gram.

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi sering dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan gula ringkas dan makanan dengan indeks glisemik tinggi. Ini kerana apabila paras gula dalam darah meningkat dengan cepat, pankreas mesti merembeskan lebih banyak insulin. Tahap insulin yang tinggi mengaktifkan sistem saraf simpatetik dan meningkatkan penyerapan semula natrium dalam buah pinggang, membawa kepada vasokonstriksi dan peningkatan sementara dalam tekanan darah.

Kajian klinikal menunjukkan bahawa makan makanan dengan indeks glisemik tinggi boleh mengurangkan keanjalan saluran darah. Ini kerana makanan ini meningkatkan tindak balas oksidatif dalam endothelium vaskular, yang membawa kepada arteriosklerosis awal. Ini adalah faktor yang menyebabkan tekanan darah sukar dikawal.

Salah satu komponen terpenting pisang ialah antioksidan. Tetapi semasa masak, antioksidan fenolik semulajadi dalam pisang berkurangan kerana pengoksidaan. Pisang yang terlalu masak selalunya mempunyai kulit hitam, tanda tindak balas enzimatik yang memusnahkan aktiviti antioksidannya.

Penghidap darah tinggi harus mengutamakan pisang yang baru masak dan masih kuning cerah. Ini adalah peringkat apabila kandungan gula dan antioksidan pisang paling seimbang.

Pisang yang terlalu masak mungkin tidak sesuai untuk diet tekanan darah tinggi, tetapi itu tidak bermakna ia harus dielakkan sama sekali. Dalam sesetengah kes, pisang yang sangat masak mungkin sesuai, seperti apabila seseorang itu aktif secara fizikal dan memerlukan rangsangan tenaga dan kalium yang cepat selepas bersenam.

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi yang disertai dengan pradiabetes, rintangan insulin atau obesiti harus mengelak daripada makan pisang terlalu masak dengan kerap, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-vi-sao-nen-han-che-an-chuoi-qua-chin-185251105201225608.htm