Jurang pemakanan yang perlu diisi

Menurut Dr. Truong Hong Son, Pengarah Institut Perubatan Gunaan Vietnam, banyak kawasan di Vietnam menghadapi "beban berganda" dalam melindungi kesihatan kanak-kanak.

Masih terdapat beberapa kanak-kanak kekurangan zat makanan, dan kadar kanak-kanak yang berlebihan berat badan dan obes semakin meningkat. Di Tanah Tinggi Tengah, masalah utama masih kekurangan zat makanan dan mikronutrien, terutamanya kekurangan biasa dalam kumpulan berikut: Besi, zink, vitamin A dan D.

Menurut data tinjauan nasional 2023 Institut Pemakanan ( Kementerian Kesihatan ), kadar stunting pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun di Vietnam ialah 18.2% (tergolong dalam kumpulan negara dengan kadar stunting pada kanak-kanak di bawah 20%, iaitu tahap purata mengikut klasifikasi Pertubuhan Kesihatan Sedunia). Bagaimanapun, kadar ini masih dicatatkan pada paras yang tinggi di kawasan tengah utara dan kawasan pergunungan (24.8%) dan yang tertinggi adalah di Tanah Tinggi Tengah (25.9%).

Terbaru, pada tahun 2023, Institut Kebersihan dan Epidemiologi Central Highlands mengatakan bahawa di wilayah Gia Lai sahaja (sebelum penggabungan), kadar kanak-kanak dengan kekurangan zat makanan akut menyumbang 8.2% daripada jumlah keseluruhan kanak-kanak di wilayah itu, di mana kekurangan zat makanan akut yang teruk menyumbang 1.6%. Kes-kes ini terutamanya tertumpu di komune miskin, isi rumah miskin, kawasan terpencil dan terpencil.

Puncanya bukan sahaja kerana masalah ekonomi , tetapi juga kerana keluarga dan penjaga kekurangan pengetahuan pemakanan. Ramai keluarga masih percaya bahawa "makan cukup sudah cukup", tidak mempedulikan kualiti hidangan, dan mengamalkan pemakanan yang tidak betul, seperti bercerai susu awal, berpantang ketika sakit... yang memburukkan lagi keadaan ini. Keadaan yang tidak bersih juga menyebabkan kanak-kanak terdedah kepada cirit-birit dan jangkitan pernafasan, yang membawa kepada kekurangan zat makanan yang berpanjangan. Ini secara langsung memberi kesan kepada perkembangan intelek, keupayaan pembelajaran dan peluang untuk melepaskan diri daripada kemiskinan pada masa hadapan. Kerana UNICEF Vietnam pernah memberi amaran, "Terbantut hari ini bermakna kehilangan peluang esok".

Bukan sahaja kesihatan fizikal, pemakanan yang buruk juga menjejaskan psikologi. Kanak-kanak yang mengalami kekurangan mikronutrien mudah letih, sukar menumpukan perhatian, dan mempunyai prestasi akademik yang lemah. Sementara itu, kanak-kanak yang berlebihan berat badan terdedah kepada kompleks rendah diri, diusik oleh rakan-rakan, dan berisiko mengalami kemurungan - trend patologi yang semakin muda.

Memandangkan keadaan ini, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, banyak program intervensi telah dilaksanakan di Tanah Tinggi Tengah. Contoh biasa ialah projek meniru model suplemen mikronutrien yang dilaksanakan oleh Kementerian Kesihatan dengan kerjasama UNICEF Vietnam di Gia Lai dan Dien Bien, yang melaluinya hampir 9,800 wanita hamil diberi tablet tambahan, 5,600 kanak-kanak kecil menerima serbuk multi-mikronutrien, dan lebih daripada 500 teruk dirawat di kalangan kanak-kanak kekurangan zat24.

Walau bagaimanapun, untuk menyelesaikan situasi ini secara asas, Dr. Truong Hong Son mengesyorkan bahawa ekosistem pemakanan yang mampan masih diperlukan, dengan semua pihak mengambil bahagian. Daripada keluarga, mereka bukan sahaja perlu bimbang tentang hidangan penuh tetapi mereka juga harus memberi perhatian kepada kualiti dan kepelbagaian makanan, menggalakkan anak-anak makan sayur-sayuran hijau, buah-buahan, dan ikan sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Maka pihak sekolah harus membina menu sekolah yang seimbang, menganjurkan pendidikan pemakanan melalui aktiviti luar sekolah. Sektor kesihatan tempatan mesti mengukuhkan pemantauan status pertumbuhan, pengesanan awal kanak-kanak kurang zat makanan atau berat badan berlebihan untuk intervensi.

Pemakanan untuk kanak-kanak bukan sahaja kisah setiap hidangan, tetapi juga soal perkembangan fizikal untuk masa depan, kerana setiap hidangan sihat hari ini adalah asas untuk generasi yang sihat esok.

Canh Nghi

Sumber: https://baolamdong.vn/khoang-trong-dinh-duong-can-duoc-lap-day-393890.html