Jurutera jambatan Dong Nguyen dan hidangan ikan rebus, sup sayur-sayuran dan nasi melekit kukus

Makanan ringkas Facebooker Dong Nguyen menarik ribuan suka pada kumpulan Love Kitchen. Dia memasak untuk isteri dan anak-anaknya, dan secara beransur-ansur, dapur menjadi 'kawan' yang biasa kepada lelaki ini.

Imej sederhana dan desakan keluarga Encik Dong semasa setiap hidangan menerima ribuan suka - Foto: NVCC

Encik Nguyen Van Dong - pemilik akaun Facebook Dong Nguyen - adalah salah seorang ahli "bersemangat" kumpulan Yeu Bep. Setiap beberapa minggu, dia menjemput "pengunjung dalam talian" untuk makan makanan desa yang ringkas bersama keluarganya.

Tulisannya tidak terperinci, cuma gambar hidangan harian dengan ikan rebus, sup sayur, pulut kukus... dan ayat pembuka yang mudah: "Ayah yang masakkan sarapan untuk saya gembira ke sekolah", tapi peliknya menarik.

Untuk beberapa posting, dia menerima ribuan suka dan ratusan komen daripada netizen. Ada yang meminta resipi, yang lain bercerita tentang zaman kanak-kanak mereka dengan masakan ibu mereka, dan ada yang meninggalkan ayat pendek: "Melihat makanan membuatkan saya sangat merindui rumah!"

Daripada jurutera jambatan kepada "ketua chef" keluarga

Berkongsi dengan Tuoi Tre Online , Encik Nguyen Van Dong (lahir pada 1987) berkata bahawa dia pernah menjadi jurutera jambatan dan telah lama bekerja sebagai jurutera pembinaan jambatan, tinggal bersama keluarganya di Binh Duong .

Pada 2022, dia dan keluarganya memutuskan untuk pulang ke kampung halaman isterinya di Tuy Hoa, Phu Yen (kini Dak Lak) untuk memperlahankan perjalanan. Walaupun taraf hidup di luar bandar agak rendah, sebagai balasannya, mereka mempunyai perbelanjaan yang mudah, persekitaran hidup yang bersih dan yang paling penting, mereka dapat meluangkan masa bersama.

Langkah-langkah memasak rebung rebus yang lazat dengan hidangan daging Encik Dong - Foto: NVCC

Selepas menyambut anak pertamanya, Dong mula "mengambil langkah pertama" ke dapur, bermula dengan hidangan untuk isterinya selepas bersalin dan secara beransur-ansur ia menjadi kebiasaan. Pada masa dia menyedarinya, dia adalah chef utama untuk seisi keluarga.

Baginya, tiada apa yang istimewa tentang lelaki memasak: "Terdapat ramai tukang masak terkenal yang terdiri daripada lelaki. Memasak membantu saya berkongsi kerja rumah dengan isteri kerana apabila isteri mengandung atau membesarkan anak kecil, kerja menjadi dua kali ganda atau tiga kali ganda.

Sebelum ini, kerja saya agak tertekan sehingga saya menganggap memasak, membasuh pinggan atau bermain dengan anak-anak sebagai cara untuk menghilangkan tekanan.

Apatah lagi, anak perempuan saya juga suka memasak di dapur bersama ayahnya. Ini adalah cara untuk membantu seluruh keluarga mengikat dan lebih menyayangi antara satu sama lain."

Dia biasanya menyediakan dan memasak setiap hidangan keluarga dalam masa kira-kira sejam, memberi tumpuan kepada hidangan yang disukai isteri dan anak-anaknya. “Kalau isteri dan anak-anak tak suka apa yang saya masak, saya terpaksa duduk makan sendiri, sedih sangat,” katanya berseloroh.

Encik Dong berkongsi tentang nasi melekit: "Nasi di kawasan Tengah biasanya disapu dengan minyak daun bawang/kucai. Ia dihidangkan bersama garam bijan, kacang tanah, dan sosej atau ayam" - Foto: NVCC

'Saya peminat tegar keluarga Dong Nguyen!'

Group Yeu Bep ialah tempat berkumpul untuk mereka yang gemar memasak dan menemui hidangan lazat dari seluruh negara. Bagi Encik Nguyen Van Dong, ini adalah tempat yang sesuai untuk berkongsi hidangan harian keluarganya, membantu semua orang mempunyai lebih banyak menu yang pelbagai.

Encik Dong menganggap dirinya "orang desa sejati", dilahirkan dan dibesarkan di kawasan luar bandar jadi dia sangat mengenali citarasa masakan desa.

Walaupun dia menantu kawasan Tengah, menurut Encik Dong, dia tetap menyesuaikan perisa agar sesuai dengan keluarganya. Hidangan kampung halamannya selalunya lebih manis daripada masakan Tengah - Foto: NVCC

Menyedari bahawa kumpulan Love Kitchen kekurangan artikel tentang hidangan nasi desa yang ringkas, dia segera menyiarkan hidangan keluarganya dengan harapan dapat menghidupkan semula semangat yang mudah dan akrab untuk mencintai dapur, sesuai dengan kehidupan luar bandar yang dilaluinya.

Di bawah catatannya, ramai "pengunjung dalam talian" bukan sahaja memberi pujian tetapi juga berkongsi cerita dan kenangan yang berkaitan dengan hidangan desa sepertinya.

"Makanan itu mengingatkan saya kepada bau asap dari dapur di kampung halaman saya. Nasi mungkin ringkas tetapi penuh kasih sayang, tiada kelazatan yang dapat dibandingkan";

"Isteri paling bahagia di dunia"; "Suami rajin. Dia masih memasak makanan secukupnya untuk anak-anak makan sebelum ke sekolah awal pagi"; "Saya sudah menjadi peminat tegar keluarga Dong, Dong!"... - beberapa komen.

Bukan sahaja "mempamerkan" makanan yang dimasak sendiri, Encik Dong juga bersemangat membimbing resipi lazat untuk mereka yang memerlukannya. Resipinya ringkas, terperinci, dan mudah difahami, jadi ia sangat popular.

Di sebalik keghairahan dan perkongsiannya yang kerap, Encik Dong juga terus terang mengatakan bahawa membuat video memasak di platform seperti TikTok atau YouTube masih merupakan rancangan yang tidak direalisasikan kerana kesuntukan masa.

Pada masa ini, Encik Dong mempunyai saluran TikTok dengan kira-kira 3,500 pengikut, tetapi kerana dia sibuk dengan kerja dan keluarga, sukar untuk mengeluarkan video secara kerap - Foto: NVCC

Perkara yang paling istimewa tentang Dong ialah keikhlasan dalam cara dia memasak: “Saya melakukannya mengikut naluri seorang suami dan seorang bapa.

Saya tak tahu nak nasihat semua orang, tapi pada pendapat saya, semangat memasak setiap hari hanya boleh kerana sayang pada keluarga, ibu bapa, isteri dan anak-anak.

Kembali ke topik

orkid

Sumber: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm